发芽(谷风教育)

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• （3）多子叶幼苗的主 要构造
• 针叶树种类（如松科 等）的幼苗具有多枚 针状子叶，故称为多 子叶植物。其幼苗的 主要构造由初生根、 下胚轴、子叶和顶芽 等组成（图3-3）。
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2.幼苗生长习性
（1）子叶出土 • 初生根伸出后，下胚轴特别
伸长，初期弯曲成弧型，拱 出土面后逐渐伸直，最后将 子叶和幼梢带出土面，子叶 变绿，展开并形成幼苗的第 一个光合作用器官，接着上 胚轴和顶芽生长。菜豆种子 生长发育过程详见图3-4。
• 具有展开、绿色的初生叶：① 在互生叶幼苗中有一片初 生叶，有时先发生少数鳞状叶，如豌豆属、石刁柏属、蚕 豆属。② 在对生叶幼苗中有两片初生叶，如菜豆属。
• 具有一个项芽或苗端，其发育程度因所检验的种而不同。
• 在禾本科植物中有一个发育良好、直立的芽鞘，其中包着
一片绿色初生叶延伸到顶端，最后从芽鞘中伸出。
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二、幼苗结构与幼苗鉴定标准
• （一）幼苗的结构与幼苗生长习性 • 1.幼苗结构 • (1) 双子叶幼苗的主要构造（大豆） • 双子叶幼苗的主要构造包括子叶出土型和子叶留土型两类。
子叶出土型幼苗（如大豆、菜豆等）的主要构造包括初生 根、次生根、下胚轴或上胚轴、子叶、初生叶和顶芽等部 分（图3-1）。 • 子叶留土型幼苗（如豌豆、蚕豆等）的主要构造包括初生 根、次生根、上胚轴、子叶、初生叶、鳞叶和顶芽等。
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9ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• （2）子叶留土
• 单子叶多数植物（如禾本科）、 豆科的一些大粒种子（如蚕豆和 豌豆种子）和一些树种（如栎属） 属于留土型发芽。发芽期间下胚 轴几乎不伸长，子叶留在土壤中 的种皮内，直至内部养料耗尽而 逐渐解体。种子发芽时，胚芽鞘 和中胚轴伸长或上胚轴伸长，几 乎看不到下胚轴伸长，首先进行 光合作用的是初生叶或胚芽中长 出的第一片真叶。豌豆种子生长 发育过程详见图3-5。
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（2）第二类带有轻微缺陷的正常幼苗
• 初生根：① 初生根局部损伤，或生长稍迟缓。② 初生根 有缺陷，仅次生根发育良好，特别是豆科中一些大粒种子 的属（如菜豆属、豌豆属、巢菜属、花生属、豇豆属和扁 豆属）、禾本科中的一些属（如玉米属、高粱属和稻属）、 葫芦科所有属（如甜瓜属、南瓜属和西瓜属）和锦葵科所 有属（如棉属）。③ 燕麦属、大麦属、黑麦属、小麦属和 小黑麦属中只有一条强壮的种子根。
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• 具有特定数目的子叶： ① 单子叶植物具有一片子叶，子 叶可为绿色和呈圆管状（葱属），或变形而全部或部分遗 留在种子内（如石刁相、禾本科）。② 双子叶植物具有 二片子叶，在出土型发芽的幼苗中，子叶为绿色，展开呈 叶状；在留土型发芽的幼苗中，子叶为半球形和肉质状， 并保留在种皮内。③ 在针叶树中，子叶数目2～18枚不定， 通常其发育程度因种而不同。子叶呈绿色而狭长。
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• （2）单子叶幼苗的主要构造（玉米） • 单子叶幼苗的主要构造与双子叶幼苗的主要构造
有所不同，其构造通常高度特化和专一化，也可 分为子叶出土型和子叶留土型两类。
• 子叶出土型幼苗（如洋葱等）的主要构造由初生 根、不定根和管状子叶等组成。
• 子叶留土型幼苗（如玉米、小麦和水稻等）的主 要构造包括初生根（种子根）、次生根、不定根、 中胚轴、胚芽鞘和初生叶等（图3-2）。
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（二）幼苗鉴定标准
• 种子萌发后长成的幼苗可分为正常幼苗和非正常 幼苗，此外可能还有一部分是不发芽种子。只有 正常幼苗才用于计算种子的发芽率。
• 1.正常幼苗 • 正常幼苗是指生长在良好土壤及适宜的水分、温
度和光照条件下，具有继续生长成为正常植株潜 力的幼苗。把正常幼苗分为三类，即完整幼苗、 带有轻微缺陷幼苗和次生感染幼苗。凡符合下列 类型之一者为正常幼苗。
的种子，要一播全苗，每穴需要几粒？如果条播，在行距为D的情况 下，每亩播量需要多少粒？
• 3、在加工和储藏过程中，发芽率为确定正确的加工、贮藏程序提供 依据。
• 在田间条件下，环境错综多变，发芽条件的不一致性导致结果各异， 重演性差。但在实验室内，发芽条件可人为控制，并做到标准化，使 该种子的大多数样品得到最整齐、最迅速、最完全的发芽，结果准确 可靠。因此，作为判断理想状况下种子能否发芽的种子发芽试验便显 得尤为重要。
• 3、发芽率（percentage germination）是指在规定的条件下，末 次计数时间内长成的正常幼苗数占供检种子数的百分率。
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• （二）发芽试验的目的与意义 • 1、种子发芽试验的目的是测定和评估种子批的种用价值。 • 2、在生产上，根据发芽率的高低确定播量的多少。例如：发芽率为P
室内）幼苗出现和生长达到一定阶段，其主要构造表明在田 间的适宜条件下能否进一步生长成为正常的植株。种子的这 种在适宜条件下发芽并长成正常植株的能力称之为发芽力 （germinability）。发芽力通常用发芽势和发芽率来表示。 • 2、发芽势（germination potential）是指在规定的条件下，初次 计数时间内长成的正常幼苗数占供检种子数的百分率。
• 具有发育良好的幼苗茎轴，其组成如下：① 出土型发芽
的幼苗，应具有一个直立、细长并有伸长能力的下胚轴。
② 留土型发芽的幼苗，应具有一个发育良好的上胚轴。
③ 在有些出土型发芽的一些属（如菜豆属、花生属）中，
应同时具有伸长的上胚轴和下胚轴。④ 在禾本科的一些
属（如玉米属、高粱属）中，应具有伸长的中胚轴。
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• （1）完整正常幼苗
• 幼苗主要构造生长良好、完全、匀称和健康。因种不同， 应具有下列一些构造：
• 具有发育良好的根系，其组成如下：① 细长的初生根， 通常长满根毛，末端细尖。② 在规定试验时期内产生的 次生根。③ 在燕麦属、大麦属、黑麦属、小麦属和小黑 麦属中，由数条种子根代替一条初生根。
第三章 种子发芽试验
• 第一节 种子发芽概念及幼苗鉴定标准 • 第二节 种子发芽的条件与设施 • 第三节 标准发芽试验方法 • 第四节 快速发芽试验
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第一节 种子发芽概念及幼苗鉴定标准
• 一、种子发芽的概念及重要性 • （一）种子发芽的概念 • 1、种子发芽（germination）是指在适宜条件下（通常在检验