新人教部编版小学一年级上册道德与法治吃饭有讲究教学设计

教学设计《吃饭有讲究》一、教学目标： 1、让学生要做到饭前洗手，通过六步洗手法让他们把小手洗干净。

2、让学生知道一些基本的餐桌礼仪，逐步养成文明就餐的好习惯。

3、在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

二、教学重点：通过学习，知道饭前要洗干净手的科学道理。

1. 养成良好的个人卫生习惯和文明就餐的好习惯。

2.三、教学过程：
（一）课前谈话，唤醒生活
1、同学们，老师知道你们是最会听课，最会思考，还能积极回答问题的学生，是不是这样？那就把你最美的风采展示出来吧。

2、老师给你们出一个谜语，看谁最先猜出谜底来，好不好？动脑是智慧的开始，请同学们认真地听，听完后，举起你的小手，告诉老师你猜到的谜底。

3、筷子兄弟来了，快跟筷子兄弟打个招呼吧。

筷子是我们常用的一种餐具。

这节课，筷子兄弟要邀请我们到快乐餐厅去参观，你们高兴吗？（贴筷子）
（二）活动体验，感悟生活
1、活动一：干干净净吃饭好
（1）餐厅是供人们吃饭的地方，我们每天都要吃饭，但吃饭可是有讲究的。

请同学们一起来读课题，（贴吃饭有讲究）
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（2）请同学们想一想，吃饭前我们首先要干什么？（洗手）你会洗手吗？课前老师已让同学们洗过小手，请同学们伸出手来，看看干净吗？你是不是像视频中的小朋友那样洗手，请同学们认真的看她是怎样洗手的。

（3）说说她是怎样洗手的，她这样洗手好不好？为什么？请同学们来看一看，这就是她刚刚洗过的手在显微镜下的样子（出示视频）可见，简单的洗手并不能把我们的手洗干净，有些细菌是洗不掉的。

大家来看（视频）
（4）现在，你还认为你的小手是干净的吗？请同学们伸出你的小手，看看我们的手中哪些地方最容易藏细菌？（生说，师示范。

如：手纹里的细菌怎样才能洗净？我们要把手掌相对，来回的搓一搓。

请同学们伸出手来搓一搓，洗掉细菌。

指甲缝里最容易藏细菌，再用“手掌相对搓搓”的方式是洗不到的，我们就要两手相握，在掌心稍用力地扭扭才行；指甲缝里的细菌最不容易洗净，平时，我们要养成勤剪指甲的习惯。

怎样才能洗到指缝这个位置呢?把五指张开，交叉洗……）（5）要想把手洗干净，就要掌握洗手的小秘诀（出示）
（6）下面我们来学习六步洗手法（出示）。

请同学们边看边跟着做，再跟着视频中的小老师学唱儿歌，看谁学的最认真，记得最牢固。

同学们洗的真认真啊。

（第一步“手掌相对搓搓”大家再来洗一遍，把手纹里的细菌洗净。

第二步“手心手背背背”换到另一只手再来背背。

第三步我们洗哪个部位呢“五指张开交叉”指缝里的细菌可不少，请同学们再来洗一遍。

第四步我们来洗“两手相握扭扭”指甲缝里最
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易藏细菌，我们换手再洗，赶跑细菌。

第五步“握住拇指转圈”换手再来洗。

第六步“握住手腕旋转”在现实生活中，好多人洗手时都忽略掉了手腕这个部位，现在我们学习了六步洗手法，一定要牢牢的记住洗手腕，来，换手再洗。

）同学们学得都非常认真。

（7）我们按照顺序再来做一做，我们边做边唱儿歌，比一比谁做的最认真，谁最先学会了六步洗手法。

（8）老师看到你做的真规范，来给大家展示展示吧。

（指名做）（9）同学们像他这样，快与你的同桌练习练习，如果做的不规范，你们互相提醒。

（10）学会了六步洗手法，你最想来教会谁？为什么？
（11）吃饭有讲究，饭前要洗手。

说一说，吃饭时还有注意哪些卫生习惯呢？（出示）（生谈）
（12）快来看看筷子兄弟要告诉我们什么（出示）
小结：只有讲究了这些卫生习惯，我们才能干干净净地吃饭！（净）2、活动二：餐桌上的礼仪
（1）筷子兄弟看到大家讲究了吃饭的卫生习惯，他要带我们到餐桌上看看，请大家认真地看，仔细的听（出示视频）
（2）视频中的孩子刚要伸筷夹菜时，爸爸怎么说？他想让孩子明白什么？是的，家长在教育孩子要明礼，要讲究餐桌上的礼仪（贴礼）。

中国是礼仪之邦，也是饮食大国，饮食文化源远流长。

（出示曲线图）
在原始社会，人们只会徒手获取食物，得到食物，大家共同分享。

到了周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，就餐时，都是让长者3
先入座用餐。

春秋时期的大教育家孔子，把“礼”推向一个至高无上的地位，他要求人们都能“克己复礼”，他说过“食不言，寝不语”，教育人们吃饭、睡觉讲究一个“静”字。

我们读过的《弟子规》中也有就餐方面的礼仪，（会的同学跟老师一起来读）“或饮食，或坐走，长者先，幼者后。

”讲究孝敬、礼让。

现在的人们就更加注重餐桌上的礼仪了。

你们看，谁来说说画面的内容？这是多么明礼、有礼貌的孩子呀。

（贴谢）
（3）其实，吃饭中，你也做到了讲究礼仪，说一说，平时吃饭时，你都怎么做过？（生谈）
（4）说说，吃饭时遇到下列情况，你会怎么做？
（a、吃饭前，妈妈在餐厅忙前忙后时，你会怎么做？帮家长分担一部分家务，做一些力所能及的事情，这就是孝敬、懂礼仪。

（贴帮）b、吃饭时，爷爷奶奶来了，你会怎么做？扶爷爷奶奶入座，为他们摆好餐具，等爷爷奶奶动筷后我们再吃。

这就是孝敬长辈，尊敬长者。

（贴
敬）c、大家看，这是小明最爱吃的蛋糕，虽然仅有一块，他却毫不犹豫地让给爷爷奶奶。

如果是你，你会这样做吗？你舍得吗？如果旁边有小弟弟小妹妹呢？尊老爱幼是我们的传统美德，孝敬、礼让是我们的修养，也是我们应有的礼仪。

（贴让）d、吃饭时遇到特殊情况，
想咳嗽或要打喷嚏，你会怎么做？用动作来表示，做完的同学请用你的坐姿告诉老师。

你会怎么做？为什么要把头转向一旁，并用手捂住自己的口鼻？避开餐桌上的食物，不然我们的唾液就会溅到餐盘里。

（贴
避））。

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（5）小结：当你在餐桌上表现得有礼仪、懂谦让，受到别人的夸奖时，你心情怎样？当你和举止优雅、文明礼仪的人一起用餐时，你心情又会怎样？那我们就来做个懂礼仪、有教养的人吧。

3、活动三：辨析行为
（1）筷子兄弟看到大家懂得了这么多餐桌礼仪，他开心的笑了，要奖励大家一个小故事，请你静静地听一听，用心地想一想故事中的人物做得好不好。

（观看视频）
（2）问：西蒙的爸爸哪些地方做的不文明？如果是你的爸爸，你会怎么做？
（3）爸爸听了你的话，又会怎么做？（继续观看）看完后，你又会说什么？
（4）小结：爸爸优雅的举止，文明礼仪的表现，让奶奶欣慰的笑了，我们乐了。

其实，我们吃饭不仅仅是为了填饱肚子，有时吃的也是一种“情”，你感受到了吗。

（播放视频）节假日来临，分布在世界各地的人们纷纷赶回家来，真可谓“每逢佳节倍思亲”。

家人、朋友欢聚一堂，边吃边交流，你敬我让，其乐融融，既巩固了亲情，又加深了
友情，满满的幸福洋溢在每个人的心间，这是多么温馨的场景。

（5）吃饭的礼仪很多很多，老师给大家推荐一本书，名字叫《礼仪我知道》，空闲时让爸爸妈妈带着到书店买一本或读一读吧。

（三）课后践行，引领生活
（1）筷子兄弟看到大家讲究了吃饭的卫生习惯，懂得了这么多的餐桌礼仪，他非常开心，要送给大家一份礼物，你们高兴吗？（出示）5
（2）从今天开始，我们就按照这些要求来做，如果每天都能按照六步洗手法来讲究吃饭的卫生习惯，注意餐桌上的礼仪，就涂一颗星星，一个月后评选“文明就餐小标兵”。

（3）我们和筷子兄弟说声“再见”吧。

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