厨房美食菜谱：鱼片炒黑木耳的做法

厨房美食菜谱：鱼片炒黑木耳的做法
黑木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。

鱼含有丰富的胶质，有美容的作用。

这道木耳炒鱼片香滑鲜嫩，多吃还补血美容呢。

食材
主料：
青鱼片500g
黑木耳
油适量
盐适量
黄酒适量
步骤
1.黑木耳事先水中泡发，鱼肉切片，泡在料酒中去腥备用
2.油热，加入生姜；
3.倒入鱼片，随后加入适量料酒；
4.待一面煎黄，翻面；
5.加入适量水，并撒入木耳，加入适量盐，盖锅煮；
6.待汤汁剩余不多时，撒入葱花，片刻后出锅。

小贴士：油要热。