【高中生物】人和动物体内三大营养物质的代谢ppt6

淀粉的消化：
淀粉————麦芽糖————葡萄糖
口腔：唾液淀粉酶
胰腺：胰淀粉酶 肠腺：肠淀粉酶
胰腺：胰麦芽糖酶
肠腺：肠麦芽糖酶
蛋白质的消化
蛋白质————多肽————氨基酸
胃： 胃蛋白酶， 胰腺：胰蛋白酶 肠腺：肠肽酶
脂肪的消化
脂肪——脂肪微粒——甘油+脂肪酸
肝脏：胆汁 胰腺：胰脂肪酶 肠腺：肠脂肪酶
什么是吸收？
各种营养物质通过消化道上皮细 胞进入血液和淋巴的过程。吸收的主 要器官是小肠。
二、学习新知：
阅读课本P66糖的代谢，回答 下列问题：
米饭和面食中主要成分是 什么？
不吃早饭我们常常会出现四肢无力、头 晕等现象，为什么？人和动物体内主要 能源物质是什么？
据测定，正常人的血糖含量一般在 80~120mg/dL,为什么血液中的葡萄糖 能保持相对稳定?糖尿病是怎么回事？
通过————作用，把———转移 给其他化合物，形成新的氨基酸。氨基酸 可以分为两类，即————和————。 我们把人和动物能够合成的氨基酸称为— ———，不能合成的称为———，共8种。
通过———作用，把氨基酸分解为— —和——。含氮部分转变为——，不含氮 部分可以氧化分解为——和——，释放— —，也可以合成——和——。
COOH 2 NH3 + CO2
酶
2 C =O + 2 NH3
COOH
CO （ NH 2 ） 2 + H2O
（尿素）
非必需氨基酸：在人和动物体内能够 合成的氨基酸。
必需氨基酸：不能在人和动物体内合 成，只能从食物中获得的氨基酸。 （共有8种）
三、蛋白质代谢
食物中 蛋白质
合成 吸消 收化 氨基转换作用
各种组织蛋白质、 以及酶和激素等
形成新的氨基酸
（动物体内的非必需氨基酸） 转变
体内氨 基酸
脱氨基作用
含氮的部分： 氨基
尿素 CO2+H2O+能量
氧化分解
不含氮的部分
合成
糖类、脂肪
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。
第
六
节
人和动物体内 三大营养物质的代谢
（第一课时）
一、复习旧知： 植物进行生命活动的有机物 从哪儿来？
人体和动物能否直接利用无 机物制造有机物？那么，其生命活 动的有机物来源于哪儿？
我们所吃的食物中 含有哪六大营养物质？这 些物质哪些是可以直接被 吸收的，哪些需经过消化 后才能被吸收的？
摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转 化成脂肪贮存起来了。
2、怎样理解食用含脂肪多的食物时，食用量少而能保持较 长时间的体力？ 脂肪也能氧化分解释放能量供生命活动需要，而且单位 质量的脂肪所完全氧化释放出的能量比其它有机物高得多。
阅读课本P70蛋白质代谢回答：
•食物中的蛋白质包括——和——两类。 •氨基酸进入细胞后，有以下三种变化： 可以合成的蛋白质，包括各种———— 蛋白质、——和——等。
有人说，我从不吃肉，只吃点饭， 为什么还会发胖呢？请你合成 血液中 葡萄糖 分解 合成 CO 2+H 2O+ 能量 肝糖元 肌糖元
转变
脂肪、某些氨基酸等
阅读课本P69脂类代谢回答：
食物中的脂类包括——、——和——。 食物中的脂肪以——和——的形式被吸收。 为什么肥胖主要表现在腹部？ 谈谈你对减肥的看法。 什么是血脂？什么是高血脂？有何危害？
转氨基作用:
通过转氨酶的作用,把一种氨基酸上的氨基转移到一种有 机酸分子上形成另一种氨基酸的反应.
R
R’
转氨酶
R
C =O + H
R’
C NH2
H C NH2 + C =O
COOH
COOH
COOH
COOH
脱氨基作用：
指氨基酸中的氨基在脱氨酶的作用下，将氨基脱下 来成为NH3的过程。
R
R
脱氨酶
2 H C NH2 + O2
左图是消化系统模式图， 请你根据图说明消化系统 的组成？
消化道：
唾液腺：唾液淀粉酶 胃：胃蛋白酶
消化腺：
肝脏：胆汁，不含消化酶， 能促进脂肪乳化
胰腺：胰淀粉酶、胰蛋白 酶、胰脂肪酶、胰麦芽糖 酶
小肠：肠淀粉酶、肠肽酶、 胰脂肪酶、肠麦芽糖酶
什么是消化？
在消化系统的作用下，把有 机大分子的物质分解为可以吸收 的小分子物质的过程。
二、脂类代谢
脂肪
消化
甘油、脂肪酸
吸收
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 分解
血液中 脂肪
氧化分 解 甘油、脂肪酸 转变
CO 2+H 2O+ 能量 糖元等
血脂：
血浆中所含有的脂类的统称。空腹时血脂含量超 出正常上限并且持续升高的症状，叫高血脂症，长时间 高血脂可引起动脉粥样硬化. 解释下列生活中的问题： 1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？