啤酒鸭的做法 (3)

啤酒鸭的做法
啤酒鸭的做法3如下：
材料：
光鸭半只、魔芋250克、啤酒1瓶、青瓜半根、青椒2只、蒜3瓣、姜3片、花椒1汤匙、八角5粒、桂皮1小根、草果2粒、茴香籽1/3汤匙、陈皮2小块、干辣椒10只、油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油1汤匙、盐1/3汤匙。

步骤：
鸭肉洗净，剁成块；青瓜去头尾，切成条；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剥去衣。

烧开半锅水，加入1汤匙料酒，鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。

烧热锅内1汤匙油，以小火爆香1汤匙花椒，倒入鸭块大火不断翻炒，至鸭肉煸出油，然后将鸭肉盛入砂锅内。

注入1瓶啤酒和2碗清水，倒入八角、桂皮、草果、茴香籽、陈皮、干辣椒和姜片搅匀，加盖大火煮沸后，改小火焖煮25分钟。

倒入青瓜条、青椒块拌匀再煮3分钟，即可出锅。

啤酒鸭的口感和味道可能因为烹饪的时长、温度等因素而不同，请享受制作的过程。