厨房美食菜谱：酸辣炒年糕的做法

厨房美食菜谱：酸辣炒年糕的做法
很喜欢吃炒年糕，那种又酸又辣的味道，吃过一次还想再吃，后来就自己学着做了，可颜色总是不够红呢，又不敢放太多辣椒，后来才明白过来，放一些辣酱和番茄酱就可以了嘛。

食材
主料：
年糕350g
辣椒
娃娃菜30g
油适量
盐适量
番茄酱适量
辣酱适量
醋适量
蒜适量
步骤
1.这是原料和配料
2.油锅加热后，倒入番茄酱和辣酱，炸香
3.拍好的蒜放锅里爆香
4.娃娃菜和辣椒放锅里炒1分钟
5.年糕从中间切两段，用水泡过
6.年糕放锅里
7.年糕和菜一起炒2分钟
8.加入清水，煮2分钟，因为年糕有些干硬，这样炒出来更香软可口
9.加适量的盐翻炒半分钟后关火
10.装入盘中，可以配辣萝卜或者泡菜，都蛮好吃的。

小贴士：年糕事先用水泡10分钟更好，炒的时候如果粘锅，就加一些水。