厨房美食菜谱：辣椒炒茄丝的做法_0

厨房美食菜谱：辣椒炒茄丝的做法
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，茄子还有良好降低高血脂，高血压功效！
食材
主料：
茄子400g
油适量
酱适量
尖椒6个
步骤
1.辣椒
2.辣椒切丝
3.茄子洗净切成细条
4.锅内置适量的油烧热
5.倒入茄条翻炒
6.炒至茄条变软时，倒入适量的酱，炒至茄条八分熟
7.将辣椒倒入锅内
8.将辣椒与茄条翻炒均匀至熟
9.盛出装盘
小贴士：此菜较适合作为打卤面的卤，作卤的时候可以适当的多放一点酱，喜欢带点汤的，也可以在出锅前加少量的水炖几分钟！。