厨房美食菜谱：咸肉虾米蒸娃娃菜的做法

厨房美食菜谱：咸肉虾米蒸娃娃菜的做法
娃娃菜有鲜嫩的口感所以价格一直是白菜的几倍，这道菜有点乱，把家里现成的加在一起蒸至而成，当然蘑菇，海米和咸肉各有各的鲜美程度，融为一体后最好吃的就是垫底的娃娃菜，喜欢的可以尝试一下。

食材
主料：
娃娃菜200g
油适量
盐适量
咸肉适量
白蘑菇适量
生姜适量
虾米适量
步骤
1.娃娃菜瓣开后洗净，咸肉用温水洗净，虾米用清水洗净后泡软
2.蘑菇洗净后切片，准备生姜片
3.把娃娃菜横切丝
4.咸肉冷水下锅大火煮开后熄火捞起洗净
5.切成薄片
6.锅内水开后加入适量盐倒入娃娃菜焯水后捞起
7.先把娃娃菜放入再把蘑菇铺上
8.上面铺上咸肉片和虾米，加入生姜片
9.冷水上锅盖上大火蒸30分钟
10.之后打开去掉姜片即可
11.上桌
小贴士：1，先把娃娃菜用盐水焯水，能去除多余的水分容易装盆，而且还能先把娃娃菜适量入咸味、 2，虾米和咸肉的咸味是要根据自身不同的咸淡而定，我这样不加盐味道刚好。

3，蒸的时候一次水要加足，然后蒸的过程不要再打开盖子了。