猪场干清粪工艺节水试验及对粪污减排效果的研究

养猪SWINE PRODUCTION
2018第3期猪场干清粪工艺节水试验及对粪污减排效果的研究
肖和良1，肖卫红2
（1.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南邵阳422300；2.湖南省洞口县文昌街道动物防疫站，
邵阳422300）中图分类号：S828
文献标志码：A
文章编号：1002-1957(2018)03-0081-03
目前，全国生猪、家禽产便总量高达5.8亿t ，粪水排放总量高达60亿t 。

按1头母猪1d 排粪3.29kg 、尿5.48kg ，1头商品猪1d 排粪2.17kg 、尿3.5kg 计算，则一个自繁自养的万头猪场1年纯粪污排放量就达1.2万t 左右[1]。

文章对干清粪工艺进行节水对比试验和对粪污减排效果的比较分析，为修订《洞口县生猪规模场粪污排放达标规范》提供参考。

1干清粪工艺节水试验
为了真实了解干清粪工艺用水量情况，笔者从
2015年7月开始，
到2017年8月，布置了3个干清粪工艺用水试验猪场，记录了3批肥育猪全程用水量情况，比较干清粪工艺用水状况和对粪污减排效果的影响。

1.1干清粪工艺用水试验猪场举例
例一：笔者2015年3月对新建的洞口县杨林乡九岭村胡伟彪猪场进行设计，每间猪舍内用PVC 塑料管接出猪尿水，直接排到三级沉淀池，并采用
干清粪工艺。

两栋肥育舍共840m 2。

三级沉淀池设计为200m 3。

猪场2015年7月初建设完工。

2015年
7月21—24日进栏仔猪489头，
总重6405.9kg ，头均重13.1kg 。

2016年1月26日陆续出栏活大猪，直至2016年2月16日销售完，共出栏478头，出栏总重63382.8kg ，头均重132.6kg 。

生产总活重为63382.8-6405.9=56976.9kg 。

用水记录统计为
362773kg ，
每生产100kg 活猪用水636.7kg 。

用饲料记录统计为178337.7kg ，全程料重比3.13，料水比1∶2.03。

例二：洞口县石江镇大塘猪场也采用干清粪工
艺，但在夏季采用冲水洗栏降温方式。

2016年2—3月陆续填栏899头仔猪，总重11615.1kg ，头均重
12.92kg 。

到2016年10月18日陆续出栏。

出栏头数887头，
总重125333.1kg ，头均重141.3kg 。

实际生产总重125333.1-11615.1=113718kg 。

用水记录统计为1097606.4kg ，头均用水1237.4kg ，每生产100kg 活猪用水965.2kg 。

用饲料记录统计为
365034.8kg ，
全程料重比3.21，料水比1∶3.01。

例三：竹市镇大水村许某猪场是新五丰公司代养合同户，为新建猪场，沉淀池设计为300m 3，采用干清粪工艺。

从2017年3月9日代养第1批猪，1156头仔猪，总重10912.6kg ，头均重9.44kg 。

2017年8月3—7日公司全部回收，出栏1132头，总重137900.2kg ，头均重121.82kg ，生产活重
137900.2-10912.6=126987.6kg ，
头均重112.18kg 。

用水记录统计为834057.2kg ，头均用水736.8kg ，每生产100kg 活猪用水656.8kg 。

用饲料记录统计为
394931.4kg ，
全程料重比3.11，料水比1∶2.11。

1.2干清粪工艺试验猪场节水比较
由表1可知，九岭和大水两个干清粪工艺猪场每生产100kg 活重用水650.6kg ，料水比1∶2.09，大塘干清粪+冲水降温猪场每生产100kg 活重用水
965.2kg ，
料水比1∶3.01。

与大塘猪场相比，九岭猪场和大水猪场两个猪场节水32.6%，大塘猪场比九岭猪场和大水猪场两个猪场冲水降温的用水量增加
1/3，
也就意味着污水排放量增加了1/3。

收稿日期：2018-04-09作者简介：肖和良（1959-），男，湖南洞口人，兽医师，主要从事畜牧兽医技术研究与推广工作.E-mail:961248670@
表1洞口县干清粪工艺节水试验猪场试验数据统计比较
猪场清粪工艺试验期用水总量/kg 进栏猪数/头进栏总体重/kg 出栏猪数/头出栏总体重/kg 生产活大猪总活重/kg 每100kg 活重用水量/kg 节水比例/%料水比大塘猪场干清粪+冲水降温1097606.489911615.1887125333.1113718965.201∶3.01
九岭猪场干清粪工艺362773.04896405.947863382.856976.9636.734.11∶2.03大水猪场干清粪工艺834057.2115610912.61132137900.2126987.6656.832.01∶2.11九岭+大水
干清粪工艺
1196830.2164517318.51610201283.0183964.5650.632.6
1∶2.09
1.3
污水产生量的测定
九岭猪场饲养4个半月尿水充满沉淀池，2015年12月16日观察到沼液溢出沉淀池。

当日将存栏
猪全部称重，当时存栏482头，总重50754.6kg ，头均重105.3kg ，生产总活重44348.7kg 。

查看用水记录累计为218819.3kg ，每生产100kg 活猪用水
493.4kg 。

污水溢满沉淀池为200t ，
用水量218.9t ，因此污水量为用水量的91.4%。

大水猪场饲养3个多月尿水充满沉淀池，2017
81
年6月15日观察到沼液溢出沉淀池。

当日将存栏猪全部称重，当时存栏1141头，总重94588.9kg，头均重82.9kg，生产总活重83676.3kg。

查看用水记录累计为340311.5kg，每生产100kg活猪用水
406.7kg。

污水溢满沉淀池为300t，用水量340.3t，因此污水量为用水量的88.1%。

九岭和大水2个猪场沉淀池总量500m3（500t），用水量达218.9+340.3=559.2t时尿水充满沉淀池，则污水量为用水量的89.4%。

2干清粪工艺试验猪场粪污减排效果的比较分析污水沉淀池处理技术属于厌氧处理技术。

有试验表明，经厌氧处理后，废水中化学需氧量（COD）去除率达70%~85%，且厌氧处理运行成本低，几乎无维护费，同时还可回收沼液作肥料加以利用，是解决养殖废水无害化和资源化问题最有效的技术方案。

本试验大塘猪场虽然采取了干清粪工艺，但在夏季又选择冲水洗栏降温方式，夏季高温时间长，常在6月、7月、8月、9月，这4个月与水泡粪清粪工艺一样，随意性大，冲水总量控制不了，就如雨污分离前猪场雨水直接冲进沉淀池难控制污水量一样。

这是大塘猪场污水量较其他2个干清粪工艺试验猪场污水产生量多1/3的原因。

同时冲水洗栏降温期间猪尿水几乎直接从沉淀池流出，无法保证污染物在沉淀池降解时间，也就谈不上废水中COD等去除率，发挥不了厌氧处理技术效果。

所以控制污水产生量是粪污处理技术最关键技术，也可以说控制住污水产生量，粪污处理工作就成功了一半。

但目前南方农村猪场干清粪工艺都是人工清粪，增加了人工的工作量和工资生产成本，因此采用自动清扫粪便机械被提到议事日程。

张凡建等[2]提出采用电动粪污清扫车清扫粪污，安全便捷，祛臭杀菌，自动化程度高，收集的固态粪便含水量低，粪中营养成分损失少，肥料价值高，便于高温堆肥或其他方式处理利用，耗水量少，产生污水量少，且污水中污染物含量低，易于净化处理。

电动粪污清扫车或电动粪污机械刮机是解决南方农村猪场干清粪工艺工作量大的有效途径，在新建猪场设计中设计电动粪污清扫车或电动粪污机械刮机成为一项重要工作。

猪各阶段每天推荐饮水量：断奶仔猪18.9L/头，生长、育成猪5.7L/头，妊娠母猪和公猪15.1L/头，哺乳母猪22.7L/头。

猪体水分占55%~65%。

猪体水分取中间值60%，每头猪生产活重110kg，消耗水分110×60%=66kg，占干清粪工艺每头猪用水量715.66kg的9.22%。

猪吃水时浪费一部分水量。

实测污水量为用水量的89.4%。

污水量=尿+浪费水量。

用水量=污水量+猪体水分+呼吸时挥发水分，因此呼吸时挥发水分=100%（用水量）-89.4%（污水量）-9.22%（猪体水分）=1.38%（用水量）。

由于猪吃水时浪费水量混在猪尿中排出，成为污水，所以这次试验没能将浪费水量测定出来。

但猪吃水时浪费水量在3%以内，是节水可控范围。

夏季降温可采取其他方法：设计大窗户卷帘升降，夏季升起卷帘，大空间增加空气对流从而降温。

另外也可安装电风扇、冷暖风机，只不过这些措施会增加降温设施成本和电费支出，但能控制冲水降温产生的污水量。

在3个试验猪场发现，自动饮水器年损坏率达6.8%，其中还有2个是新办猪场，否则损坏率还会超过6.8%。

这是由于猪有啃咬饮水器玩耍的生活习性，夏季争相喝水降温是导致饮水器损坏的原因。

损坏的饮水器不及时更换会造成流水不断，猪吃水时浪费水量控制在3%以内就成为一句空话。

因此应将每天巡查饮水器状况列为猪场管理和饲养员的一项日常工作，及时更换新损坏的饮水器。

现在新建猪场用自动饮水杯，此设计能把吃水时浪费3%用水量降下来。

3修订《洞口县生猪规模场粪污排放达标规范》以及效果评价
洞口县创新出具有可操作性强的《猪粪尿减排与资源化利用模式评估指标》[3]、《洞口县畜禽规模化养殖场粪污排放达标规范》，在洞口县畜禽粪污治理工作发挥了重要作用。

3.1《洞口县生猪规模场粪污排放达标规范》（试行稿）
生猪规模场单项排污设施达标：基数+递增。

以饲养500头为基数，每递增500头为1个单元，排污设施在基数基础上增加1个单元设施。

①三级净化池200m3，每递增1个单元增加50m3（下同）。

如万头猪场：200+（10000-500）÷500×50=1150m3。

②沼气池100m3，每递增1个单元增加50m3。

③雨污分离设施。

则雨水沟和排污沟分离。

④氧化塘30亩（1亩=0.067hm2），每递增1个单元增加10亩。

⑤干粪堆积池60m3（2个各30m3），每递增1个单元增加20m3。

⑥固液分离机1部，每递增10个单元增加1部。

⑦本场消化粪便果园面积50亩，每递增1个单元增加30亩。

⑧微生物发酵床：全场全部采用。

3.2《洞口县生猪规模场粪污排放达标规范》（修改稿）部分说明
修改稿改了重要1处：①三级净化池200m3，每递增1个单元增加100m3（下同）。

如万头猪场：200+（10000-500）÷500×100=2100m3。

这就是根据本干清粪工艺节水试验确定的：大水猪场饲养1141头3个多月尿水充满300m3沉淀池，说明500头一批的商品猪3个月产生纯尿水在132m3以上，沉淀池以200m3为基数，每递增1个单元（500
2018
养猪SWINE PRODUCTION(3) 82
养猪SWINE PRODUCTION 2018第3期
头）增加100m3沉淀池设施，就能保证猪尿水在三级沉淀池至少沉淀3个月以上，污染物在沉淀池降解3个月排出，发挥三级沉淀池厌氧处理技术作用和最佳降解效果。

3.3执行《洞口县畜禽规模场粪污排放达标规范》效果评价
洞口县2017年5月以来，按照《洞口县畜禽规模场粪污排放达标规范》，查漏补缺，进行粪污排放达标设施建设，迎接中央环保督察组检查。

要求先建后补，经过近一年达标设施建设，2017年底组织了对沼气池、三级净化池、排污沟、氧化塘、发酵床等排污设施验收，根据验收数据对218个规模养殖场进行了量化奖励，从洞口县生猪出口大县奖励资金分块奖励364万元。

并按照洞口县《粪尿减排与资源化利用模式评估指标》进行验收评估，洞口县畜禽规模化养殖场粪污排放达标率达到76.9%，较2015年底的56.8%，提高了20.1个百分点。

洞口县养殖业粪污治理工作得到了中央环保督察组的肯定。

4讨论
常杰等[4]对猪场干清粪与水泡粪工艺进行30d 测定，结果显示，干清粪圈产污水19.9m3，折算平均每日每1000头95~100kg体重肥育猪产污水4.87m3。

水泡粪圈产污水42.8m3，折算平均每日每1000头95~100kg体重肥育猪产污水10.47m3，其污水产生量高2.15倍。

洞口县干清粪工艺节水试验：大水猪场饲养1141头3个多月尿水充满300m3沉淀池，说明500头一批的商品猪3个月产生纯尿水在132m3以上，平均每天产尿1.47t，平均每日每1000头95~100kg体重肥育猪产污水3.78t（3.78m3），与上述测定结果4.87t，减少22.4%。

说明洞口县干清粪工艺节水效果好，粪污减排效果也好，可以在洞口县全面推广干清粪工艺和三级沉淀池配套的粪污治理技术。

参考文献
[1]莫琼才，邹平，张荣波.猪场粪污处理研究进展[J].猪业科学，2015（4）：93-94.
[2]张凡建，李玉冰，蔡泽川，等.猪场粪污治理新工芝应用研究[J].
北方牧业，2015（2）：20-21.
[3]尹邦才，肖和良，肖建龙，等.对目前猪粪尿减排与资源化利
用模式评估报告[J].中国猪业，2016（11）：36-39. [4]常杰，杨倩茹.规模化猪场机械化干清粪与水泡粪工艺应用
效果比较分析[J].河南畜牧兽医，2015，36（9）：9-11.
（编辑：富春妮）
多吃还减肥饮食有诀窍
【英国《每日邮报》网站5月10日报道】题：科学家透露让你吃更多还能减腰围的饮食计划
对于感到自己不得不限制吃什么的节食者来说，计算摄入的热量以及在超市中阅读食品包装背面的说明是一件令人不快的差事。

不过，一项新的科学研究声称，吃下更多—而不是更少—食物或许有助于人们更快地降低体重，只要他们吃的是低能量密度食物，其中包括面食、大米、水果和蔬菜，因为它们每克重量所含的热量低于高能量密度食物如奶酪和饼干等。

这意味着人们可以在就餐时吃更多的东西，并且仍然保持较为苗条的腰身。

对于进食健康的低能量密度食物的人们来说，他们可以吃下更多的食物，才会达到较少的高热量和高密度食物中所含有的同样数目的热卡。

专家们表示，吃饱的感觉是减肥的关键，而进餐时吃较多东西意味着人们在全天都不会感到饥饿，从而不去吃不健康的零食。

利兹大学的研究人员称“饥饿是影响减肥努力的主要障碍。

”
研究人员对参加“苗条世界”减肥计划的超重或肥胖妇女进行了14周的研究，与她们同时接受研究的还有其他参加英国国民保健署（NHS）官方的“美好生活”计划的妇女。

科学家发现，参加“苗条世界”计划的妇女—她们的计划主要采用低能量密度食物—体重减少得比参加NHS计划的妇女更多一些。

NHS计划的重点是计算摄入的热量。

研究人员说，“苗条世界”计划成员平均减重5.8公斤，相当于体重的6.2%，并且感觉更有动力继续实施饮食计划。

而参加NHS计划的成员—该计划限制她们每天最多摄入1400大卡热量—平均减重
3.3公斤，相当于体重的3.8%。

这项研究还指出，当妇女们进食低能量密度的餐食时，她们吃下更多食物，但摄入的热量较少，而且她们感到不那么饥饿。

主要研究者尼古拉·巴克兰说：“许多人放弃了节食计划，因为她们还没到就餐时间就感到饥饿。

我们的研究显示，吃低能量密度的食物可以帮助克服这个问题。

”
他说：“以克为单位，低能量密度食物含有的热量低于高能量密度食物，因此人们在摄入同样多或更少热卡的情况下，可以吃数量更多的食物，从而使他们的饱腹感提高很多。

例如，某人需要吃250克左右的胡萝卜才能摄入100大卡热量，而吃20克巧克力就能摄入同样多的热量，然而体积较大的胡萝卜很可能让你感觉饱很多。

”
（转自参考消息[N]，2018-05-12）
肖和良，等.猪场干清粪工艺节水试验及对粪污减排效果的研究83。