银杏叶醇提取物清除氧自由基的研究

图分类号 ： ６ Ｉ ０ ４
文献标识码 ： Ａ

３ ２ 文章编号 ：６ ２ ３ ９ （ｏ ８１１ ｂ 一００１ —０ Ｉ ７－ ７ １２ｏ ） （ ）
打 印 ４ ｎ ｍｉ 。 银 杏树 为银 杏科 银 杏 属植 物 ， 我 国的 ２银杏叶抗氧 化成分的提取 是 对 照管以 １ ｇ ０ Ｍ ＨＣ 代替 邻苯 三 ０ Ｌｌ ｍ １ 特 产植 物 。银 杏 叶提 取 物（ Ｂ ） 的有 效成 Ｇ Ｅ中 银 杏 叶 用 水 快 速 冲 洗 ， ５ ℃干 燥 箱 在 ０ 分 及 其 生理 作 用 受 到 广泛 的 关 注 。 黄 酮 类 中恒 温 干燥 ３ ｈ 粉碎 （ ． ｃ ～１ ｍ） 置 于 酚 。 ６ ， ０ ５ｍ ｃ ， 化 合物 和萜 内酯 是 银 杏 叶 中两 类 最 重要 的 棕 色 瓶 中 保 存 备 用 ， ２ ｇ上 述 制备 的 样 取 ０ Ｎ｛ｉＮ ： ｔｇ 塑 用叶 重 ６ 的石 油醚 在 ６ ℃水浴 中 回流 倍 Ｏ 生理 活性 物 质。一 般认 为 ， Ｅ的抗氧 化作 品 ， ＧＢ 浸提 ３ ｍｉ 过 滤 ， ０ ｎ， 取滤渣 ， 再用 ９ ％ 乙醇在 ５ 用 主要 是 由于 ＧＢ Ｅ中 含有 银 杏黄 酮 苷 。 抑 制 邻 苯 三 酚 自氧 化 的 百 分数 ＝ 活 性 氧 自由基 Ｏ 和 ・ ＯＨ 可 以 引发生 ７ ℃ 回流 浸 提 ４次 ， 次 ｌ （ ５ 每 ｈ 乙醇 用量 前 ３ 最 ， 物 膜 多 不 饱 和 脂 肪 酸 发 生 质 过 氧 ｆ ｔ反 次 为叶 重 的 ５倍 ， 后 １次 为叶 重 的 ４倍 ） 邻 苯互酚 臼氧化速 率 圳 。 ％ 应， 损伤 膜 结 构 及功 能 ， 自由 基还 可 以 损伤 合并 四次 所 得滤 液 ， 后 在 ＲＥ ４ 型 旋 转 然 － ７ ． ０ 糖 、蛋 白 质及 核 酸 等 生 物 大 分 子 ， 致功 蒸发 器 浓缩 至 约 ４ ｒＬ冰 箱 贮存 过 夜 ， 冻 ３ ３银杏叶提取 物清除 ・ Ｈ作用 导 Ｏ ａ 冰 取 ２ ｍＭ ｅ Ｏ． ７Ｈ ， ００ ｍＬ， ．Ｕ／ ＦＳ － Ｏ ．４ ０６ 能 和 代 谢 紊乱 。 近 年 来 ， 着 自 由基 生 物 后的粗提 液在 ４ 随 ℃、５ ０ ｒ ｍ 离心 ２ ｍｉ 取 ００ｐ ０ ｎ， ．３ ３ｒ ａ ．ｍＬ，ｍＭ ５ 学 和 自由基 医学 的 发 展 ， 为活 性 氧 自由 上 清 ， 在 ４ 认 再 ０℃下 保 存 ２ 离 心 （ 件 同 ｍＬＸ０００ ｍＬ，０ Ｍ 脱氧核糖 ０ ２ ｈ， 条 ０ ｍＬ １ ６ Ｏ， ０１ ＰＨ 基 的 上述 毒 性 反 应 与 炎症 、 自身 免 疫 病 、 上 ） 取 上 清 ， 入 ６ ｍＬ、０． Ｍ 、ＰＨ７． ＥＤＴＡ ０． ４ ， ７． ｍＭ Ｈ， ０． ｍ Ｌ， ， 加 ０ ５ ８ ． 、０。５ ＢＳ ．８ ｌ ＭＰ １ ４ ｍＬ，ｍＭ 次黄嘌呤 Ｏ ２ ． 肿瘤 、心 肌 及 脑缺 血 、衰 老 和肺 气 肿 等 疾 Ｐ Ｓ 搅 拌 均匀后 ， Ｂ ， 再离 心 ， 上清 液在 ３ ℃条 ７ ４ ５ ｍＬ， 体积 ２ 总 ｍＬ， 然后 ３ ℃温育 ｌ ｍｉ 取 ５ ５ ｎ， 放 ０℃冰 箱 使其 结 冰 ， ２ 病 的 成 困直 接 相关 。故研 究 ＧＢＥ对 Ｏ 和 件 下 挥 发 乙醇 ， 入 ４ 最 后 冷冻 干 燥 成千 粉 ， 即得 银 杏 叶提 取 物 。 ｌ ｍＬ反应液加入 １ Ｔ ％ ＢＡ及冰 醋酸各 ｌ ｍＬ， ＯＨ 的 清除 作用 具 有 实 际 应 用价 值 。 混 匀后沸水浴 ３ ｒｉ 冷却 ， 入 １ｍ 光径 的 ０ ｎ， ａ 倒 ｃ 比色杯 ， 以空 白管（ Ｈ７ ４ ． ５ Ｐ ． 、０ ｔ Ｍ Ｐ ８ 调 Ｂ ） １材料 、仪器 、方法 ３银杏叶提取物清除氧 自由基作用 用 ２ 型分 光光 度计 在 ５ ２ ｍ 下测其 吸 ３ｎ １ 材料 １ ３． １银 杏 叶提 取物 抗 以 卵黄脂 蛋 白为 底物 零 ， ７ ｌ 光 度 Ａ。此 为对 照管 ， 品管在 加 入脱 氧 核 （ 样 银 杏 叶（ 自四 Ｊ｝ 采 Ｉ 大学 校 园 ） 新 鲜鸡 蛋 的 脂 质 过 氧 化 作 用 ， （ 自华 隆 商场 ） 购 。 ｍ／ Ｂ 溶液（ 每 取 ｌ： ５稀 释 的 卵黄 悬液 （ 黄用 等 体 糖后才加一定体积的 ３ ｇ ｍＬ的 Ｇ Ｅ ２ 卵 １ ２试 剂及配制 ， 其后 加 Ｅ Ｔ 以 Ｄ Ａ， 积的ｐ Ｈ７．５ ．Ｍ 的 Ｐ Ｓ配成 ， ４ 、０ １ Ｂ 用磁 力搅 个体 积梯度做三根 平衡管 ） ９ ％乙醇 （ ５ ＡＲ， 州 化学试 剂二 厂 ） ｆ 、芦 拌 器搅拌 １ｒｉ ） ．ｍＬ，ｍｇ ｍＬ的 ＧＢ 通过 减少 Ｐ Ｓ的量使 总 体 Ｂ ０ ｎ０２ ａ ｌ ／ Ｅ溶 后步 骤 同对 照管 ， 丁 、３ ％乙醇 、５ ０ ％Ｎａ ０ （ ）、ｌ ＮＯ 、ｌ ％ＡＩ ＮＯ Ｍ 液 （ ｍＬ） 。 ０～１ ０） 每 个 体 积 梯 度 做 三根 平衡 积 依 旧 为 ２ Ｏ Ｌ（ Ｎａ ＯＨ、０． ５ 的磷 酸 、钠缓 冲 液（ ０Ｍ ＰＵＳ 、 管 ） ２ ｍＭＦｅ Ｏ ７Ｈ ， ） ０Ｈ 的 清除 率 ，５ Ｓ ・ Ｏ溶 液 ０．ｍＬ， ２ 用
高
新
技 术
Ｓｌ Ｃ Ｃ ＮＥ＆ＴＯＮＬＯ Ｅ ＥＨＯＯＹ
摘 在作关中 银 杏 叶醇 提 取 物 清 除氧 自 由基 的研 究①
何 海 情 （ 牛食品股份有 限公司质检 中心 广东汕头 ５ ０ ４ 黑 ５ ６ ） １
脂质过氧化（ Ｐ ） 用。研究发现 ， Ｅ Ｌ Ｏ作 ＧＢ 要： 本文 用此 色法测定 了银杏叶提取 物（ Ｂ ） Ｇ Ｅ 清除 ０ ， Ｏ ・ Ｈ作 用， 以卵黄脂蛋 白为底物的 ２ 抗 （ ． １ ～０ ４ ５ｍｇ ｌ范 Ｉ内对郐幕三酚 自氧化生成的 ０ ｉ有明显的抑 制作 用， ７． ～９ ． ） ／ｍ ０ ２ ７ ． ０ ） ／ｍ ｔ ｔ ２ 在（ ５ ７ “ｇ Ｌ范围内对 ・ ｉ ５ Ｏｔ有明显的清除 用， ５ ０ １ｇ ｌ范 Ｉ 在（ ～５ ）． ／ｍ １内有明显的抗脂质过氧化作 用，Ｃ 。 ３ ． ／ ｔ Ｉ 为 ２ ４ｕｇ ｍＬ。 键 词 ； 杏 叶 提 取 物 黄 酮 类 化合 物 脂 质过 氧 化 超 氧 阴 离子 羟 自由 基 银