2023-2024学年高中生物人教版选修1专题2 微生物的培养与应用单元测试(含答案解析)

2023-2024学年人教版高中生物单元测试
学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________
注意事项
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上;
一、选择题（本大题共计20小题每题3分共计60分）
1.下列有关用平板划线法纯化微生物的叙述正确的是（）
A. 平板划线法可用于微生物的分离、纯化和计数
B. 划线过程中对接种环用\ 75%的酒精进行消毒处理
C. 接种微生物前要对接种环灭菌划线过程中无须再灭菌
D. 划线过程中不能将最后一区的划线和第一区的相连
【答案】D
【解析】解 A.平板划线法不能用于微生物的计数 A错误
B.划线过程中需要对接种环进行灼烧灭菌 B错误
C.接种微生物前要对接种环灭菌划线过程中仍须再灭菌 C错误
D.划线过程中不能将最后一区的划线和第一区的相连 D正确
故选 D
2.
为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）下列叙述正确的是（）
A. 培养基甲可对纤维素分解菌进行分离和鉴别
B. 纤维素分解菌可以在培养基甲中大量繁殖
C. 培养基乙可用于分离鉴别纤维素分解菌因为该培养基中有琼脂和CR溶液
D. 用甲、乙培养基培养纤维素分解菌一段时间后甲中可得到周围有透明圈的菌落
【答案】B
【解析】解 A.培养基甲中无琼脂所以该培养基属于液体培养基液体培养基不适合用于分离和鉴别微生物 A错误
B.培养基甲可以用于对纤维素分解菌的扩大培养 B正确
CD.培养基甲不含琼脂为液体培养基不会得到有透明圈的菌落培养基乙中虽然有琼脂和CR溶液但该培养基缺乏纤维素所以不适合培养纤维素分解菌 C、D错误
故选 B
3.新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯提高公共卫生安全意识下列相关叙述错误的是（）
A. 戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播
B. 病毒能够在餐具上增殖用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖
C. 高温可破坏病原体蛋白质的空间结构煮沸处理餐具可杀死病原体
D. 生活中接触的物体表面可能存在病原微生物勤洗手可降低感染风险
【答案】B
【解析】A、戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播 A正确
B、病毒无细胞结构只能寄生于活细胞才能生存不能在餐具上增殖 B错误
C、蛋白质在高温下容易变性使得蛋白质的空间结构受到破坏煮沸处理餐具可杀死病原体 C正确
D、生活中接触的物体表面可能存在病原微生物勤洗手可将病原微生物冲走降低感染风险 D正确
4.纤维素酶可以将哪种物质分解（）
A. 牛肉片
B. 鱼片
C. 滤纸条
D. 塑料条
【答案】C
【解析】解 AB.牛肉片、鱼片的主要成分是蛋白质纤维素酶不可以将其分解 AB错误
C.滤纸条的主要成分是纤维素纤维素酶可以将其分解 C正确
D.塑料条的主要成分为聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯树脂根据酶的专一性纤维素酶不能将其分解 D错误
故选 C
5.培养基可为微生物的生长、繁殖提供必需的营养物质根据某些微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理设计培养基可使其具有只允许特定的微生物生长同时抑制或阻止其他微生物生长的功能下列关于选择培养基的说法不正确的是（）
A. 培养基中添加伊红美蓝统计饮用水中大肠杆菌的数量
B. 以尿素为唯一氮源的培养基可将土壤中的尿素分解菌筛选出来
C. 培养基中添加青霉素从而将真菌从混有细菌的培养基上选择出来
D. 用以纤维素为唯一碳源的培养基分离出分解纤维素的微生物
【答案】A
【解析】解 A.大肠杆菌的代谢产物能与伊红美蓝发生特定的颜色反应使菌落呈黑色接种后培养的结果伊红美蓝培养基上的黑色菌落是大肠杆菌但该方法不能统计大肠杆菌数目只能鉴别大肠杆菌的有无 A错误
B.将一定稀释度的样品接种在以尿素为唯一氮源的培养基上并在适宜的条件下培养分解尿素的微生物能在该培养基上生长繁殖而不能利用尿素的微生物则不能生长繁殖故可将土壤中的尿素分解菌筛选出来 B正确
C.青霉素能抑制细菌的繁殖所以要将真菌从其他细菌中分离出来常采用向培养基中添加青霉素配制成选择培养基的方法 C正确
D.筛选分解纤维素的微生物需要制备以纤维素为唯一碳源的选择培养基在该培养基上只有能分解纤维素的微生物能够繁殖 D正确
故选 A
6.为纯化菌种在鉴别培养基上划线接种尿素分解菌培养结果如图所示下列叙述正确的
是（）
A. 倒平板后需要间歇晃动培养皿以保证培养基表面平整
B. 培养皿中Ⅰ区的细菌数量较多一般从Ⅱ区挑取单菌落
C. 该实验结果因单菌落太多没有达到菌种纯化的目的
D. 培养基的pH可调至近中性其中尿素为唯一的氮源物质
【答案】D
【解析】A、倒平板后无需间歇晃动培养皿 A错误
B、培养皿中I、II区的细菌数量较多一般从IⅢ区挑取单菌落 B错误
C、该实验区有单菌落挑取培养后可达到菌种纯化的目的 C错误
D、细菌培养基的pH可调至近中性其中尿素为唯一的氮源物质 D正确
故选D.
7.下列与分解尿素的细菌的分离与计数、分解纤维素的微生物的分离实验有关的叙述不正确的是（）
A. 尿素是一种重要的农业氮肥农作物不能直接吸收利用
B. 分解尿素的细菌能合成脲酶将尿素分解为氨和\ CO_2
C. 纤维素酶包括\ C_1酶、\ C_x酶和葡萄糖苷酶均能催化纤维素分解成葡萄糖
D. 采用稀释涂布平板法进行活菌计数其结果可能会偏小
【答案】C
【解析】解 A.尿素是一种重要的氮肥农作物不能将其直接吸收利用而是通过土壤中的细菌将其分解为氨和 CO_2后才能被农作物利用 A正确
B.分解尿素的细菌能合成脲酶将尿素分解为氨和 CO_2 被农作物利用 B正确
C.纤维素酶包括 C_1酶、 C_x酶和葡萄糖苷酶其中 C_1酶和 C_x酶能使纤维素分解成纤维二糖葡萄糖苷酶能将纤维二糖分解成葡萄糖 C错误
D.采用稀释涂布平板法进行活菌计数有的菌落有可能是由多个细菌形成的所以其结果可能会偏小 D正确
故选 C
8.金黄色葡萄球菌是导致人类患病的一种主要病原菌能引起许多严重感染金黄色葡萄球菌能被革兰氏染液染成蓝紫色（染色需要制作临时装片并借助显微镜观察）属于革兰氏阳性菌研究小组在感染者体内采集样本并制成菌液后进行分离培养实验基本步骤如下图所示图中X表示（）
A. 调节pH
B. 接种
C. 加入革兰氏染液
D. 将培养基倒置
【答案】B
【解析】解 A.灭菌前先调pH A错误
B.步骤Ⅹ表示接种在无菌条件下操作时先将菌液稀释然后将菌液涂布到培养基平面上B正确
C.革兰氏染液不能直接加入培养基对细菌染色 C错误
D.培养时将培养基倒置 D错误
故选 B
9.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）
A. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌
B. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型
C. 菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据
D. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌
【答案】C
【解析】解 A.在培养基中加入刚果红可与培养基中的纤维素形成红色复合物当纤维素被分解后红色复合物不能形成培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈从而可筛选纤维素分解菌 A正确
B.可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 B正确
C.菌落的大小、颜色、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据但是有无荚膜通过肉眼无法观察 C错误
D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 D正确
故选 C
10.醋酸杆菌能生成细菌纤维该细菌纤维与棉花纤维类似主要成分是纤维素因此能被制成服装下列有关该细菌的说法正确的是（）
A. 醋酸杆菌的遗传物质为RNA
B. 纤维素水解的最终产物是\ CO_2和水
C. 醋酸杆菌所含元素中O是数量最多的元素
D. 醋酸杆菌属于生命系统中最简单的生命层次
【答案】D
【解析】A.醋酸杆菌是原核生物其遗传物质为DNA A错误
B.纤维素水解的最终产物是葡萄糖代谢的最终产物是 CO_2和水 B错误
C.醋酸杆菌所含元素中 H是数量最多的元素 O是含量最多的元素 C错误
D.醋酸杆菌为单细胞生物细胞属于生命系统中最简单的生命层次 D正确
故选D
11.能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）
A. \ CO_2和\ N_2
B. 葡萄糖和\ NH_3
C. \ CO_2和尿素
D. 葡萄糖和尿素
【答案】D
【解析】解能合成脲酶的微生物是尿素分解菌该细菌是异养微生物不能直接以二氧化碳或氮气、氨作为碳源和氮源只能以葡萄糖和尿素等有机物作为碳源和氮源
故选 D
12.下面从土壤中筛选纤维素分解菌的实验步骤正确的是（）
①土壤取样
②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中
③吸取0.1mL进行平板涂布
④依次稀释至 10^1、 10^2、 10^3、 10^4、 10^5、 10^6、 10^7稀释度
A. ①→②→③→④
B. ①→③→②→④
C. ①→②→④→③
D. ①→④→②→③
【答案】C
【解析】解从土壤中分离纤维素分解菌的一般步骤是: 土壤取样→选择培养（此步是否需要应根据样品中的菌株数量的多少来确定）→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的选择培养基上→挑选菌落故C项正确
故选 C
13.防止杂菌入侵获得纯净的培养物是研究和应用微生物的前提下列操作与之无关的是（）
A. 对培养基进行高压蒸汽灭菌处理
B. 接种操作必须在火焰旁进行
C. 第二次及以后每次划线接种前都必须灼烧接种环
D. 培养的整个过程都必须保持无菌环境
【答案】C
【解析】解 A.对培养基进行高压蒸汽灭菌处理可以防止杂菌污染 A不符合题意
B.为了防止杂菌的入侵划线操作要在酒精灯火焰旁进行 B不符合题意
C.每次划线前都需要灼烧接种环以防止杂菌污染第二次及以后的划线要从上一次划线的末端划线 C不符合题意
D.培养的整个过程都必须保持无菌环境 D不符合题意
故选 C
14.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述错误的是（）
A. 因为土壤中各类微生物的数量不同所以为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离
B. 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量选用的稀释范围不同
C. 如果得到了3个或3个以上菌落数目在30~300的平板则说明稀释操作比较成功并能够进行菌落的计数
D. 牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落
【答案】D
【解析】A．土壤是微生物的天然培养基土壤中各类微生物的数量不同获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离 A正确
B．土壤中细菌总量高于土壤中能分解尿素的细菌的数量所以选用的稀释范围不同 B 正确
C．稀释涂布平板法进行计数时得到了3个或3个以上菌落数目在30~300的平板则说明稀释操作比较成功并能够进行菌落的计数 C正确
D．选择培养基的菌落数目明显小于牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落 D错误
故选D
15.下列实验流程或操作中错误的是（）
A. 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
B. 土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落
C. 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
D. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
【答案】D
【解析】
下列实验流程或操作中错误的是 - 高中生物
解 A.果酒和果醋制作过程挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋） A正确
B.土壤中纤维素分解菌的分离与筛选步骤土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落 B正确
C.橘皮精油的提取流程石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤（静置→再次过滤）→橘皮油 C 正确
D.胡萝卜素提取和鉴定过程胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法） D错误
故选 D
16.如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图．据图分析正确的是（）
A. 3号试管中的菌落稀释倍数为10^3倍
B. 4号中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数可能是5号的10倍
C. 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7times 10^9个
D. 该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高
【答案】B
【解析】解 A、3号试管是稀释10^4倍 A错误
B、4号中稀释液进行平板培养稀释倍数比5号的低10倍如果稀释倍数适当得到的菌落平均数可能是5号的10倍 B正确
C 、5号试管进行稀释涂布平板法计数的结果表明每克土壤中的菌株数为(168+ 175+ 167)\div 3\times 10^5\times 10= 1.7\times 10^8个 C错误
D、稀释涂布平板得到的菌落可能存在两个或多个细菌细胞长成一个菌落使该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要低 D错误．
故选 B．
17.有关纤维素分解菌选择培养基正确的叙述是（）
A. 可以增加纤维素分解菌的浓度
B. 可以减少纤维素分解菌的浓度
C. 所用培养基是固体培养基
D. 所用培养基是平板培养基
【答案】A
【解析】解 A、使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基可以增加纤维素分解菌的浓度 A 正确
B、使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基可以增加纤维素分解菌的浓度 B错误
C 、所用培养基是液体培养基鉴定时需要使用固体培养基 C错误
D、所用培养基是液体培养基鉴定时需要使用固体培养基 D错误．
故选 A．
18.某些土壤细菌可将尿素 (\, CH_4N_2O) 分解为 CO_2和 NH_3供植物吸收和利用但分解产物 CO_2不能为该菌提供营养下列关于配制分离这一菌种的选择培养基的成分符合要求的是（）
A. 仅尿素
B. 尿素+葡萄糖
C. 仅葡萄糖
D. 牛肉膏蛋白胨
【答案】B
【解析】解根据题意“某些土壤细菌可将尿素 (\, CH_4N_2O) 分解为 CO_2和 NH_3供植物吸收和利用但分解产物 CO_2不能为该菌提供营养”说明该土壤细菌是异养型需要含碳有机物作为碳源以尿素作为氮源
故选 B
19.在用刚果红染色法分离分解纤维素的微生物实验时先进行选择培养的目的是
（）
A. 杀灭不需要的微生物
B. 除去杂菌获得能分解纤维素的纯种菌
C. 浓缩目标菌种
D. 在微生物的菌落上获得纤维素分解菌种
【答案】C
【解析】解分解纤维素的微生物的基本过程如下土壤取样\rightarrow 选择培养
\rightarrow 梯度稀释\rightarrow 将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上\rightarrow 挑选产生透明圈的菌落其中选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度 C正确 ABD错误．
故选 C．
20.关于土壤取样的叙述错误的是（）
A. 土壤取样应选取肥沃、湿润的土壤
B. 先铲去表层土3cm左右再取样
C. 取样用的小铁铲和信封在使用前不用灭菌
D. 应在火焰旁称取土壤
【答案】C
【解析】解 A.土壤小动物具有趋暗、避高温、趋湿的习性所以在肥沃、湿润的土壤中较多因此土壤取样时应选取肥沃、湿润的土壤 A正确
B.由于表层土壤相对干燥小动物分布较少所以土壤取样时应先铲去表层土3~8cm左右再取样 B正确
C.取样用的小铁铲和信封在使用前需要进行灭菌处理 C错误
D.应在火焰旁称取土壤以防空气中杂菌污染 D正确
故选 C
二、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）
21.（1）在微生物培养操作过程中为防止杂菌污染需对培养基和培养器皿进行
________ 操作者的双手需要进行清洗和________ 静止空气中的细菌可用紫外线杀灭其原因是紫外线能使蛋白质变性还能___________________
21.（2）在大肠杆菌培养过程中除考虑营养条件外还要考虑渗透压、________ （写出
两种）等条件
21.（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数要想使所得估计值更接近实际
值除应严格操作、多次重复外还应保证待测样品稀释的________ 通常对获得的纯菌
种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的________
21.（4）培养大肠杆菌时在接种前需要检测培养基是否被污染对于固体培养基应采用
的检测方法是
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________
21.（5）若用大肠杆菌进行实验使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后
才能丢弃以防止培养物的扩散
【答案】（1）灭菌, 消毒, 损伤DNA的结构
【解析】解（1）灭菌是用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物所以对培养基
和培养皿进行灭菌消毒是用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分
对人体有害的微生物操作者的双手需要进行清洗和消毒紫外线能使蛋白质变性还能损伤DNA的结构
【答案】（2）温度和酸碱度
【解析】（2）大肠杆菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、生活周
期短等优点培养过程中除考虑营养条件外还要考虑温度、酸碱度和渗透压等条件
【答案】（3）比例合适, 鉴别（或分类）
【解析】（3）稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释然后将不同稀释度的菌
液分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养应保证样品稀释的比例适合对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的鉴别
【答案】（4）将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间观察培养基上是否有
菌落产生
【解析】（4）培养大肠杆菌时在接种前需要检测培养基是否被污染对于固体培养基应
采用的检测方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间观察培养基上是
否有菌落产生
【答案】（5）灭菌
【解析】（5）因为有的大肠杆菌会释放一种强烈的毒素并可能导致肠道出现严重症状
使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃以防止培养物的扩散
22.（1）若根据用途划分该培养基属于________（填选择或鉴别）培养基若要用上述
培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌培养基的营养成分必需怎样更改？________ 并且
用________作为指示剂
22.（2）图1和图2是培养大肠杆菌的结果图则获得图2效果的接种方法是________
运用图1所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目少其原因是________
22.（3）接种后培养温度控制在35℃左右研究人员通常可根据菌落的________（特征）来初步区分不同种的微生物
22.（4）甲同学用稀释涂布平板法测定大肠杆菌的数量每个平板取1mL稀释液涂布将
接种后的培养基放入37℃恒温培养箱中培养36h 取出后统计各平板的菌落数结果如
下表所示应该选择其中稀释倍数为________的平板进行计数每毫升细菌数大约
【答案】（1）鉴别, 将蛋白胨改成尿素, 酚红
【解析】解（1）分析表格可知该培养基加入了指示剂属于鉴别培养基若要用上述培
养基来筛选出土壤中的尿素分解菌该培养基应以尿素为唯一氮源并用酚红作为指示剂【答案】（2）平板划线法, 当两个或多个细胞连在一起时平板上观察到的只是一个菌
落
【解析】（2）根据图2划线区域可知获得图2效果的接种方法是平板划线法图1菌落
均匀分布所示接种方法为稀释涂布平板法由于当两个或多个细胞连在一起时平板上显示的只是一个菌落故统计的菌落常常比活菌的实际数目少
【答案】（3）形状、大小、颜色等
【解析】（3）大肠杆菌属于细菌生长繁殖的最适温度大约为35℃左右将培养温度设
置到35℃左右是为大肠杆菌的生长、繁殖提供适宜的温度接种后培养温度控制在35℃左右研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等来初步区分不同种的微生物
【答案】（4） \ 10^2, 8500
【解析】（4）统计各平板的菌落数时应选择菌落数在30~300的平板进行计数细菌数
大约是每毫升 (87+ 83+ 85)\div 3\times 10^2= 8500 个
23.（1）图1所示操作称为________ 待平板冷凝后倒置防止皿盖上的冷凝水落入培养
基又可以避免________
23.（2）图2所示在同一稀释倍数下涂3个平板目的是________ 在3个平板上分别接
入0.1mL稀释液经适当培养后 3个平板上菌落数分别是38、42、40 则1g土壤中的活
菌数约为________个
23.（3）如图是某同学利用不同于图2方法分离菌株Q的示意图从1区域开始划线下
列对其操作及结果的叙述错误的有________（多选）
a．操作前需用体积分数70%的酒精对双手进行消毒处理
b．挑取菌种前接种环和贮藏菌种试管的试管口都必须灼烧灭菌
c．划线必须和前一划线区域首尾相接因为划线区域尾部细菌密度更高
d．为防止温度高导致培养基熔化从第2区域划线开始接种环不可再灼烧灭菌
23.（4）筛选分解尿素细菌的选择培养基应以________作为唯一氮源该菌种分离纯化
后常用________法进行长期保存
【答案】倒平板, 培养基中水分过快地挥发保持培养基的湿度
【解析】图1所示操作称为倒平板待平板冷凝后倒置防止皿盖上的冷凝水落入培养基
又可以避免培养基中水分过快地挥发保持培养基的湿度
【答案】减少实验误差确保结果更准确, 4×10^8
【解析】图2所示在同一稀释倍数下涂3个平板目的是减少实验误差确保结果更准确
由图可知该菌液稀释了10^6倍在3个平板上分别接入0.1mL稀释液经适当培养后 3
个平板上菌落数分别是38、42、40 则1g土壤中的活菌数约为（38+42+40）
÷3÷0.1×10^6＝4×10^8个
【答案】cd
【解析】a．操作前需用体积分数70%的酒精对双手进行消毒处理 a正确
b．挑取菌种前接种环和贮藏菌种试管的试管口都必须灼烧灭菌 b正确
c．划线区域尾部细菌密度更低从第一区域划线的末端开始往第二区内划线重复以上
操作在第三四五区内划线注意不要将最后一区的划线与第一区相连 c错误
d．为防止温度高导致培养基熔化每次划线前后都要对接种环进行灼烧灭菌再等接种环冷却后使用 d错误
故选 cd
【答案】尿素, 甘油管藏
【解析】配制以尿素为唯一氮源的培养基能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌该菌种分离纯化后常用甘油管藏法进行长期保存
24.（1）该厂的产品是食用________ 过程③④属于________发酵⑤过程有利于
________菌的生长从代谢类型看该菌是________型的微生物
24.（2）此工艺中纤维素酶作为工具酶将纤维素分解形成葡萄糖为了生产纤维素酶需进行以下操作
①首先分离出具有纤维素酶的微生物最好从下列（）处采集土壤样品
【答案】醋, 酒精, 醋酸, 异养需氧
【解析】由分析可知该厂经过纤维素的分解、酒精发酵和醋酸发酵最终得到的是食用醋过程③④属于酒精发酵⑤过程搅拌有利于通氧有利于醋酸菌生长其代谢类型为异养需氧型
【答案】B
【解析】①土壤是微生物的天然大本营要分离出具有纤维素酶的微生物最好从森林腐质层处采集土壤样品
②要进一步分离菌种要使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基该过程中为了对培养液中的细菌进行计数根据题干数据要舍弃30-300之间的平板故原培养液中的细菌数目大约为31\div 0.1\times 10^6= 3.1\times 10^8个。