厨房美食菜谱：笋尖烧橡皮鱼的做法

厨房美食菜谱：笋尖烧橡皮鱼的做法
这段时间农贸市场里有很多橡皮鱼卖，价格也相对要便宜一些，应该是当季吧。

橡皮鱼没有什幺刺，也不太腥，我儿子非常喜欢吃哦。

食材
主料：
橡皮鱼335g
笋尖
油适量
盐适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
步骤
1.材料：橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段
2.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。

3.将笋尖放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。

5.随后，搁入姜片，加适量的料酒。

6.加入一些清水煮开。

7.接着，加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味煮开。

12.然后，煮至汤汁浓稠时，合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟。

13.最后，搁入葱段，即可。

14.出锅，装盘。

小贴士：家常菜，随意做。