石锅拌饭的美味做法

石锅拌饭的美味做法
【导读】石锅拌饭的美味做法，韩食看上去简单，却比国内更具对食物文化的尊重。

一碗制作简单的石锅拌饭，亦蕴含着“五行五脏五色”的原理。

那么，一起来了解下石锅拌饭的美味做法。

60克、菠菜60克、
60克、
60克、胡
50克、黄瓜50克、
1枚。

调料：油适量、盐适量、五香粉少许、料酒1/2勺、生抽适量、白糖少许、
淀粉少许、碱面少许、香油少许、韩国辣酱适量。

1、把猪肉切成约5cm长的肉丝，放入适量盐、五香粉、料酒、生抽、白糖，抓拌均匀。

放入淀粉，抓匀，静置10分钟。

2、将菠菜、
均切成约5cm长的段，
、胡
、黄瓜切成5cm长的丝。

煮锅中放入适量水，煮开后放入菠菜，放入碱面，煮熟后捞出沥去水。

3、将锅中的水倒掉，重新放入些水煮开，放入香菇，煮熟后捞出。

4、炒锅热后放入适量油，待油温升高后下入肉丝，翻炒至熟后盛出肉丝。

5、用炒锅中炒肉后剩下的油，直接放入胡萝卜丝翻炒至熟，盛出。

6、再放入豆芽，翻炒至熟，盛出。

7、放入黄瓜丝，翻炒至熟，盛出。

8、将石锅底部刷适量香油。

9、铺上米饭，压实。

10、将肉丝、菠菜、
、胡
、
、黄瓜都整理好，摆到饭上，将石锅置于火上，小火烧热至有大量热气冒出，底部“����”响。

11、加热石锅的同时，另开一灶，放入煎锅，小火，锅热后放入少许油，晃动锅身使锅底
油沾得匀些，打入一枚鸡蛋，煎成太阳蛋。

12、将加热好的石锅放入盛盘内，将煎好的太阳蛋切成圆形，摆入石锅中，淋上适量辣酱，拌匀后即可食用。

1、将食材切得长度一致，摆起来才精致漂亮。

2、菠菜和香菇煮熟后捞出沥去水，在放置一会儿不那么烫手时可以再挤出里面多余的水份。

3、加热石锅时火要小，大的话虽然有香油但也会糊底。

天天。