厨房美食菜谱：老北京卷饼的做法

厨房美食菜谱：老北京卷饼的做法
喜欢面食，喜欢片皮鸭，喜欢老北京的味道！趁着周六有空就动手了
食材
主料：
猪肉
面粉
黄瓜
东北大葱
黄豆酱
盐少许
葱花适量
水200
淀粉5g
酱油少许
油适量
步骤
1.猪肉切合适的长条形用酱油腌上
2.面粉和水和成稀糊加入葱花搅匀
3.锅内放油烧旺，加少一勺面糊摊开，煎至面糊变色
装起即可（生面糊是白色的）
4.全部面糊煎完开始炒肉，稍微炒干加入白酒继续翻炒
5.加入豆酱清水过面煮开
6.最后加入水淀粉煮开装盘
7.把黄瓜切条，东北大葱切丝装碟
8.吃时在饼上加黄瓜条，葱丝和肉用饼卷起，开吃！
小贴士：基本水和面粉的比例是一比一，水多些饼就薄点。