土豆炖排骨怎么做好吃

土豆炖排骨怎么做好吃
第1篇：土豆炖排骨怎么做好吃
土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。

那么大家知道土豆炖排骨怎么做好吃呢？下面一起来看看！
做土豆炖排骨所需食材：
主料：土豆2个，猪肋排400g，油2汤匙，酱油1汤匙，盐2g，八角3个，白胡椒粉少许，料酒2汤匙，葱姜适量，鸡精2g 土豆炖排骨的做法步骤：
1.土豆削皮切成块，排骨斩成块焯水洗净。

2.油锅烧热，放八生姜八角煸炒出香味，放排骨下锅大火翻炒，同时丢两个干红辣椒下去。

3.炒至排骨两面金黄，放酱油翻炒均匀。

4.加黄酒炒香。

5.放开水没过排骨，扔一个葱结下锅，中火先煮二十分钟。

6.排骨煮了二十分钟，放入土豆，再放些盐，翻炒均匀，小火再焖煮二十分钟。

7.收下汁，别收太干了，出锅前加入白胡椒粉与鸡精。

8.撒点葱花在上面，装碗开吃。

9.盛一碗到浅口盆里看看效果，排骨酥酥香香，肉汁浇在饭上吃非常香
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第2篇：炖牛排骨怎么做才好吃
排骨是每一个吃货都比较喜欢的食物，不管是猪排、羊排还是牛排都是每一个吃货所向往的。

在吃货的世界里当然不仅仅是吃这么简单的事情，他们还会自己动手丰衣足食，将每位研制出来。

下面为大家介绍一种家长炖牛排骨的做法。

千万不要小看这个家常做法哦!做的好的话能够让你连舌头一起咽下去。

材料
牛排600g，水4杯，萝卜300g，胡萝卜200g，香菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个
佐料酱：酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量做法
(1)把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。

将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出*纹，漂去肉汤中的油。

(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。

(3)把熟排骨放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至排骨烂糊。

(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在开水里煮出，香菇泡后切成银杏叶模样。

(5)排骨煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜、胡萝卜、香菇，加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。

(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。

盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即可。

怎么样各位吃货小朋友们，这个家常牛排骨的炖法你掌握了吗?闭上眼睛回想一下，每一个过程都要细心的体会
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第3篇：人参炖小鸡排骨怎么做好吃
人参炖小鸡排骨是什么地方的菜：人参炖小鸡排骨是一道东北美食，常吃可以增强抵抗力和免疫力，尤其适宜老年人和身体虚弱的人，现在我们就一起看下人参炖小鸡排骨的做法。

人参炖小鸡排骨的做法所需要准备的食材和调味料：鲜人参鸡肉猪展枸杞姜葱红枣人参炖小鸡排骨的做法所需要准备的食材和调味料：鲜人参鸡肉猪展枸杞姜葱红枣盐鸡粉。

人参炖小鸡排骨的做法：
1.将鸡肉切开，然后清洗干净，将猪展切开，新鲜的人参洗干净
2.然后将水倒入锅里烧开，放入鸡肉，放入猪展煮
3.将血水倒出后冲洗干净，然后将猪展放入炖锅中，放入鸡肉
4.倒入人参、枸杞，放入生姜和红枣，倒入清水慢慢炖煮
5.炖煮2小时候放入盐和鸡精就可以吃了。

人参炖小鸡排骨的做法贴心提示：
1.枸杞要选择肉厚并且又红又大又软的。

2.人参炖小鸡排骨是一道补血家常菜，让人唇齿留香
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第4篇：西红柿土豆炖牛腩怎么做好吃
西红柿炖牛腩汤浓味美，是很经典的一款菜式，下面是小编为大家详细介绍西红柿土豆炖牛腩的做法，欢迎大家阅读！
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
牛腩一斤西红柿两个
胡萝卜一个土豆一个
辅料
葱姜
蒜
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚*块，大蒜和葱备好
3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用
4.点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒
5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐
6.大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了
7.用深盘装，上面撒小葱花即可。

营养美味的西红柿土豆牛腩，
看起来是不是很诱人呀？你也可以的，试试看吧！
小贴士
1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫
2.番茄和番茄酱炒过会更香更*更浓郁
3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽
4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味
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第5篇：土豆怎么做好吃？
凉拌土豆片:原料:土豆250克。

调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

做法:1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变*。

3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、捞出煮好的土豆片，立即放入*水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

土豆烧肉原料:土豆、五花肉。

做法:1:土豆洗净，然后刨子去皮。

2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。

4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。

6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

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第6篇：土豆怎么做好吃
醋溜土豆丝（快手菜，新手必备）
简介
这道算是超级简单又快手的家常菜，应应急什么的，这道第一名。

下饭又好吃~~厨房新手们都试试吧
用料
醋溜土豆丝的做法
土豆切丝洗净，冲掉些淀粉红辣椒切段(不喜欢辣的，中间切开，挖掉籽和白茎)油锅爆香蒜片(如果急忙忙，没有蒜也是一样的)直接下土豆丝和红椒，快速翻炒下，少许醋、盐、鸡精、一点糖，调味翻炒至土豆丝还有脆度即可出
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第7篇：土豆炖排骨家常做法
土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能，而蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的；下面是小编收集整理的土豆炖排骨家常做法，希望对您有所帮助！
食材准备
排骨600克，土豆两个，精盐适量，鸡精一小匙，胡椒粉一小匙，姜片适量，香葱少许。

做法步骤
1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。

2、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。

3、把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。

4、切好的土豆，放在清凉水中漂洗。

5、一个小时后，把土豆沥干，倒入锅中，大火煮沸，改小火慢炖半个小时走后，放适量的盐。

6、快好时该大火，放入鸡精。

胡椒粉，倒入香葱末。

这时候就可以关火了。

爱心小贴士
1、炖排骨会出很多油，所以做土豆炖排骨汤是不需要添加食用油的。

2、土豆很容易煮烂，所以要晚一点放，土豆在切块后很容易氧化，
所以要拿清水泡。

3、熬汤时不要先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。

食材准备
猪排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油30克。

做法步骤
1、将排骨剁成5厘米长的段。

2、土豆去皮切成块；姜切片、葱切段、香菜洗净切段。

3、
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第8篇：排骨炖土豆汤的做法
导语：排骨炖土豆汤，对大家来说都不陌生吧？这是一道经久不衰的菜肴，而且特别受到小孩子的欢迎，土豆和肉汤一起炖特别好吃，但是在炖的过程中，土豆千万不放早了，不然就会糊在锅里，汤的口感就差多了。

那么排骨炖土豆汤的做法是什么？一起来看一下。

土豆有营养，是抗衰老的食物。

它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛*等b群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基*、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

调料：
花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克；
做法一
1.排骨首先用清水浸泡去血水.
2.高压锅里放糖,熬到糖冒*的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖*,
3.加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜*浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.
4.加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火
烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.
做法二
1、排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用
2、土豆去皮切成滚*块
3、炒锅放一点油放上*糖，用锅铲不时划动
4、密切观察*糖的变化直到变*起泡
5、迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖*
6、放上适量的酱油翻炒
7、快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜*
8、注入开水漫过排骨
9、放
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第9篇：学做排骨炖土豆日记
前两天妈妈问我想吃什么，我突然想吃排骨炖土豆，妈妈说，“要不我教你做吧？”我说，“好啊！”妈妈说做这道菜需要的作料是煮好的排骨、土豆、香菜、酱油、醋、盐和料酒。

这道菜的做法是：先买好排骨，把排骨洗干净，切成一块一块的，放在锅里煮开了，把上面的脏沫沫撇干净，再把排骨放在干净的凉水盆里清洗一下，最后把排骨放入高压锅里，倒上酱油和料酒、盐，放入姜片、葱段和花椒，煮上大约20分钟即可。

这时候再把土豆洗干净，削掉皮，切成一小块一小块的，在水里泡着。

等排骨煮好以后，炒锅点火倒入油，放入一点蒜瓣，把土豆放进锅里炒炒，再放上醋、酱油和排骨汤，闷上五分钟，再放入适量的排骨，最后洒上一点香菜，排骨炖土豆就出锅了。

做完以后，我尝了尝，觉得又香又好吃，虽然这次是妈妈和我一起做的，但是我也觉得自己很了不起！
我学会做一道好吃的菜了，同学们，你们都学会了吗？我以后还要再学习做更多好吃的菜，要自己做饭给爸爸妈妈吃
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第10篇：牛排骨怎么做才好吃
牛排骨是很多运动员经常食用的一种食材，因为营养含量丰富，对于骨骼的生长发育有着很好的辅助作用，如果与红枣一起炖制，浓烈的牛排骨香味与红枣的香甜完美的融合在一起，不仅是男士，女士们对于这样一道美味的佳肴也是难以抵抗的，经过小火的慢炖，使牛排骨中的胶原物质完全渗透出来，女士们食用了还可以起到美容养颜的功效。

食材明细，：牛排骨两根，红枣适量，生姜一块，食盐适量。

1.准备好的牛排骨放在清水里浸泡约十五分钟，捞出剁成小段备用，生姜洗干净切成薄片;
2.收拾好的牛排骨放进锅里，加适量的清水，用大火将其煮开，保持沸腾的状态约五分钟后，将牛排骨捞出迅速用清水冲洗干净;
3.在砂锅里加入适量的清水，再把飞水过的牛排骨放进去，切好的生姜片，红枣等都一同加进锅里，用大火煮开;
4.烧开之后改成小火慢炖，直至牛排骨炖软，骨胶原大量渗出后，加入少许的食盐提味就可以直接食用了。

食材明细：牛排骨一斤，白萝卜半斤左右，蚝油，鱼子酱和食盐等适量。

1.将买回来的鱼子酱挖出解冻，牛排骨斩成小块后用热水清洗干净，萝卜洗干净去皮后切成薄片，再用准备好的模具做出梅花的形状;
2.收拾好的牛排骨放进高压锅里，加入足量的清水，以淹没食材为最佳，大火煮至高压锅上汽后改成中火炖半个小时;
3.待高压锅自己解压后将里面的食材和汤全部倒入一个煲里
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