厨房美食菜谱：香炸小河虾的做法

厨房美食菜谱：香炸小河虾的做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

很羡慕靠海边住的朋友，可以经常见到、吃到那幺多种类的海鲜。

我们这里很少见新鲜的大虾，这些小河虾还是常见的，但是要想买，还得起大早去市场买，晚了就没有了。

河虾虽小，但是营养也是很丰富的，而且物美价廉哦~~ 炸一下，焦焦的，卷烙馍吃，很香的。

食材
主料：
河虾500g
葵花籽油适量
盐适量
胡椒粉少许
料酒少许
步骤
1.小河虾洗净，控水。

2.放入适量盐。

3.放入一勺胡椒粉。

4.放入适量料酒，拌匀，腌制15分钟。

5.锅内加入足量的葵花籽油。

6.烧到六、七成热，放入河虾炸制。

7.用筷子拨均匀，使之均匀受热。

8.炸熟后捞出。

9.若想吃焦脆的，就不关火，待油温升高。

10.放入河虾复炸一遍，捞出控油。

小贴士：可以炸好以后放入冰箱，吃的时候再炸一遍，焦香无比。

也可以放入烤箱里面烤，少油、更健康。