平菇的露天栽培与病虫害防治

平菇的露天栽培与病虫害防治平菇是一种常见的食用菌，因其味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。

露天栽培平菇具有成本低、操作简单等优点，但同时也面临着一些挑战，如病虫害的侵袭。

下面我们就来详细探讨一下平菇的露天栽培技术以及病虫害的防治方法。

一、平菇的露天栽培
1、场地选择
平菇露天栽培应选择地势高燥、排水良好、通风向阳、远离污染源的场地。

土壤以疏松、肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土为宜。

2、栽培季节
平菇属中低温型菌类，根据不同地区的气候条件，选择适宜的栽培季节。

一般来说，春秋两季是平菇露天栽培的最佳季节。

春季栽培在2-3 月播种，秋季栽培在 8-9 月播种。

3、菌种选择
选择优质、高产、抗逆性强的平菇菌种。

购买菌种时要注意查看菌种的生产日期、保质期、菌种活力等指标。

4、培养料的配制
培养料是平菇生长的营养来源，其配方要合理。

常用的培养料配方有：棉籽壳 88%、麸皮 10%、石膏 1%、石灰 1%；玉米芯 78%、麸皮20%、石膏 1%、石灰 1%等。

将培养料按照配方比例混合均匀，加水
搅拌至含水量在 60%－65%之间。

5、播种
将配制好的培养料铺在事先准备好的栽培床上，厚度一般为 15-20
厘米。

然后将菌种均匀地撒在培养料表面，再用一层培养料覆盖菌种，厚度约 2-3 厘米。

播种后轻轻压实，以利菌种与培养料接触。

6、发菌管理
播种后，要保持栽培场地的温度在 20-25℃之间，空气相对湿度在60%－70%之间。

同时要注意通风换气，保持空气新鲜。

一般经过 20-
30 天的培养，菌丝即可长满培养料。

7、出菇管理
当菌丝长满培养料后，要及时进行出菇管理。

首先增加栽培场地的
空气相对湿度至 85%－90%，并给予一定的散射光刺激。

然后用小刀
在培养料表面划口，以利出菇。

出菇期间要注意保持适宜的温度和湿度，及时采摘成熟的平菇。

二、平菇病虫害的防治
1、病害防治
（1）绿霉病
绿霉病是平菇栽培中常见的病害之一，主要由绿色木霉引起。

发病初期，在培养料表面或菌盖上出现绿色的霉斑，随后迅速蔓延，导致培养料腐烂，平菇生长受阻。

防治方法：加强通风换气，降低空气相对湿度；及时清除发病部位，并在发病处撒上石灰粉；在培养料中添加适量的克霉灵等杀菌剂。

（2）黄曲霉病
黄曲霉病主要由黄曲霉引起，发病后在培养料表面或菌盖上出现黄色的霉斑，严重时培养料变黑发臭。

防治方法：选用新鲜、无霉变的培养料；培养料要进行彻底的灭菌处理；发病后及时清除病株，并在发病处撒上石灰粉。

（3）褐腐病
褐腐病主要危害平菇子实体，发病后子实体表面出现褐色的斑点，逐渐扩大并腐烂。

防治方法：加强通风换气，降低空气相对湿度；及时采摘成熟的平菇，避免子实体过熟；在子实体表面喷洒多菌灵等杀菌剂。

2、虫害防治
（1）菇蚊
菇蚊是平菇栽培中常见的害虫之一，幼虫以菌丝和子实体为食，严重影响平菇的产量和质量。

防治方法：安装防虫网，阻止菇蚊进入栽培场地；在栽培场地周围设置黑光灯或粘虫板，诱杀成虫；在培养料中添加适量的敌百虫等杀虫剂。

（2）菇蝇
菇蝇幼虫主要危害平菇菌丝和子实体，导致菌丝衰退，子实体腐烂。

防治方法：保持栽培场地的清洁卫生，及时清除残菇和废料；在栽培
场地周围喷洒敌敌畏等杀虫剂；在培养料中添加适量的磷化铝等熏蒸剂。

（3）螨类
螨类主要危害平菇菌丝，导致菌丝生长不良，甚至死亡。

防治方法：用克螨特等杀螨剂进行喷雾防治；将培养料进行高温暴晒，杀死螨类。

总之，平菇的露天栽培需要掌握科学的栽培技术和病虫害防治方法，只有这样才能获得高产、优质的平菇。

在实际栽培过程中，要根据当
地的气候条件和病虫害发生情况，灵活运用各种防治措施，确保平菇
的正常生长和发育。