高校旅游专业实验室建设思路与实践
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二、实验室建设的思路
（一）加大实践教学环节，使课程设置趋于合理 在课程设置中，要根据学科规律，重视旅游专业实践性、 应用性强的特点，加大对实践环节的设置比例，在满足基本理 论学习的基础上，重新划分实训课程的安排，以培养学生的动 手协调能力，培养独具特色的旅游专业学生，逐渐引入高端的 实验技术和实验器材，削弱理论的主导地位。 （二）多位一体化建设，使实验室体系趋于完善 旅游管理专业是多元一体化的人才培养模式，融合了基础 性实验、综合性实验、研究性试验、专业实习、课程设置以及 毕业设计等多种实践教学活动，要求学生根据课时安排和自身
三、高校旅游实训平台建设
旅游专业实训平台的建设，是提升学生“软实力”的有效 支撑和保证。它立足于企业和社会的需要，着眼于学生的全面 发展，着眼于实践技能的实效性，着眼于学生的服务水平和适 应能力。
（一）基本、综合训练综合发展 高校旅游专业教学中，要营造符合企业发展职业要求的氛 围，为学生提供系统化实训体系，学生通过实践和体验，能够 综合运用所学，有效的将理论体系梳理清晰并运用到实践中， 通过在实际项目操作中检验学生对所学的掌握，提升学生认 识、分析、解决问题的能力，并在实践中使学生学会沟通、协 作和领导能力，促进学生综合素质的提高。 （二）科技含量高，产学研一体化的综合发展 在高校旅游实验室建设中，要依托专业特色，在常规实验 室基础性设施建设的基础上，挖掘专业特点，利用网络等先进 设备和软件，开发并研制虚拟实验室。旅游专业的数字虚拟实 验室，就可以通过电脑操纵，点击景区景点，学生仿佛置身于 实际景点中感受并模拟景区讲解。3D手段的应用使学生身临其 境，一方面弥补了实地考察路途和资金的不足，另一方面也弥 补了实验室空间有限的缺陷。虚拟数字实验室的设立，创造性 的实现了环境的变幻，空间的变更，能够满足学生对实验的需
一、旅游实验室教学的困境
（一）旅游专业课程设置不合理 旅游专业的培养计划与课程设置存在矛盾，课程设置所需 的实践与实训环节无法得到充分的满足，理论占有实践大，实 训占据实践少，获得知识的应用效果差。学生需要掌握的服务 技能人为的被割裂，分配到几个学期内完成，打破了知识固有 的连续性，使学生无法熟练地掌握相关的技能。旅游实验室既 是教学科研的重要场所，也是学生巩固所学、提升内功、增加 实训能力的基地，这是旅游专业培养学生的核心竞争力所在。 当前，部分学校存在着对实验室投入不足的现象，实验教学设 备陈旧，无法满足时代的需要。 （二）实践教学平台建设不足 在高等学校中，实践教学平台的建设存在的问题大体可以 分为两个方面。一是，高等学校对于旅游专业实验室建设不够 重视，落实不到位，对于实训只是轻描淡写，一笔带过，浮于 表面。二是，设施简单，环境落后，无法满足高水平的训练， 只能简单操作基本动作。
法，提倡“以教师为主导，学生为主体”的教学模式，培养学 生的整体意识以及分析问题、解决问题的能力。同时，培养学 生具有良好的沟通能力和团结协作能力。
（4）在教材的选用上，可尝试使用英汉双语教材或国外护理 专业教材，有条件的学院可自编适合本院学生使用的院本教材。
（5）目前，雅思考试成为涉外护理专业学生出国深造的重 要途径，因此，学校应加大对学生的雅思课程培训，以便让涉外 护理专业区别于普通护理专业，也有利于其有更大的发展空间。
四、加强管理，为实践环节的有效开展提供保证
（一）制度建设先行 实验室的日常管理是确保实验室正常运转的基础性工作， 要有章可循，有据可查。实验室要根据功能不同进行区分，建 立相关的实验室管理政策和守则，安全防范措施，制度上墙， 监督执行。在实验教学中，除了必要的管理制度外，增加考核 环节的多样性，丰富学生评价体系是实验教学的特点。增加实 践教学在考核中的比重，完善教学考核制度、管理制度，制定 科学合理的实训教学大纲，有效的保障实训课程的顺利进行。 （二）加强建设，为实践环节的高水平提供可能 实验室的建设必然需要实验室教师队伍的发展建设。培育 一支高效、合理、奉献、高水平的实验室教师队伍是保证实验 室教学质量和培养造就高素质创新人才的关键所在。巩固理论 基础，扎实过硬的实践技能，视野开阔的素质能力，创新意识 较强的教学思维，这些都是高水平实验室教师的基本要求。提 供进修的机会，搭建学习的平台，与国际酒店对接，与名胜景 区学习先进管理，以提升自身的综合素质和操作能力。在待遇 方面，要适当增加实验师系列的配比，优化实验师学历比例， 可以引进留学经历的高级人才，聘请业界资深教授作为客座教 授，指导实验，以提升实验师队伍的高素质、高水平。
现代教育管理
高校旅游专业实验室建设思路与实践
兰明洁
实验室建设是增强实践教学的重要环节，是培育学生实践能力的有效模式。随着社会的快速 发展，对人才的需求趋于创新型、操作型，这就给高等教育提出了新的人才培养要求。旅游管理 专业实践性强，培养旅游学生的实际能力是专业的需要，是时代的需要，是社会的需要，本文在 探讨了当前旅游实验室存在的意义基础上，剖析了旅游专业实验室教学的困境，并从改革的视角 对旅游实验室提出了建设思路和发展模式。
的实际情况进行选择，实行分层式实验教学法。基础性实验将 教学重点放在理论教学上，侧重于学生掌握最为基本的实验技 能。综合性实验是学生通过对学科知识的掌握，充分认识、分 析、解决问题，培养学生综合能力。研究性试验是对满足于基 本教学基础上，对实验感兴趣并有余力完成实验的学生以增强 学生的创新创造力。
从旅游学生能力培养的侧重不同，要求实验室建设分为基 础实验室、专业实验室两个体系。专业实验室的建设应该依据 旅游专业的不同方向设置，建设不同功能区划的实验室。针对 于旅游专业的学生，应该设立实训大厅，语音室、听力室、旅 游信息管理系统、旅行社景区景点模拟沙盘等。针对于酒店管 理的学生，应该设立模拟酒吧、星级客房、旅游餐饮等针对 于会展经济与管理专业的学生，应该设立展会模拟，商务谈判 实验室。这些专业实验室的建设，目的在于通过对学生人文素 养的培养，对形体仪态的训练，对专业技能的熟练掌握，以提 升学生的专业技术水平，有助于形成学生、企业、学校的多赢 局面。
（作者单位：贵州财经大学旅游管理学院）
（上接第265页）
进行改革。 1.制定与专业培养目标相适应的人才培养方案和教学课程 中职涉外护理专业的毕业生岗位技能能力要求很高，必须
具备实际动手能力和解决具体问题的能力。为能够更好地为涉 外护理对象服务，必须具备较高的英语读写能力。为不断跟上 时代发展的要求，必须具备较强的学习能力。不仅理解我国文 化，还应该熟悉国外文化，具有良好的心理素质，具备跨文化 的理解力、判断力和沟通能力。
四、结语
总之，涉外护理专业是新兴专业，需要不断探索。时代在 呼唤适应社会经济发展和护理发展的技能型、应用型的高素质护 理人才，只要各方共同努力，大力改革护理教育方式，优化课程 设置，培养师资队伍，涉外护理教育必然会由稚嫩走向壮大。
（作者单位：江西省赣州卫生学校）
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2.加大涉外护理教育改革力度 （1）课程设置方面应紧跟市场需求，以市场化为导向，凸 显与国际接轨的学科特色，注重涉外护理人员综合素质和业务 素质的培养，将课程设置体系化和系统化，注意课程之间的相 互融合，强化核心课程，注重学科之间的交叉。适当调整公共 课的比例，强化医学基础课程，把护理专业课放在重要位置。 做大英语基础课和英语专业课。在课程教学中注意培养学生的 个人修养和人文水平，加重心理、社会、心理等学科的内容， 不断深化学生的思维能力、判断能力和与人交往的沟通能力。 开设选修课程——临床护理观察学。该课程有助于培养学 生的观察能力，它不仅包含内科、外科、儿科等多种课程不同 疾病内容的观察，还有助于培养学生目的性地观察某位患者心 理、生理各方面的内容。 （2）强化学生的岗位技能训练，增加实践课程比例，突出 对学生实践能力的培养，使理论知识与临床实际相结合。 （3）教师应进行自主学习、情景教学等教学方法的探索， 使学生学会学习。改变传统的单纯“以课堂为中心”的教学方
2014年5月下半月刊
旅游管理专业集综合性、应用性于一体，对学生实践能力 要求强，可操作性和应变力强的学科。当前旅游管理专业的人 才培养以应用、技能和管理三类为主，不同类型的学校侧重点 有所差异。实验室教学是完成旅游专业实训教学的基础性建 设，是完成专业训练的基地。尽管实验室地位举足轻重，却因 部分旅游学校的办学条件有限，使学校更倾向于旅游理论知识 的教学，知识技能型人才的培养有助于学生的全面发展，以适 应社会的需求。高校旅游专业的专业培养流向酒店、旅行社和 会展业，这三个方面人才的培养，都离不开专业技能的实践和 演练，实验室建设势在必行。
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2014年5月下半月刊
现代教育管理
求，提高他们的创新能力和社会实践技能。 （三）校企深度合作的综合发展 旅游专业实践性特点以及专业对口性，促使旅游专业人才
订单式培养。深度挖掘社会资源，整合旅游相关产业的潜在力 量，将教育教学实践基地建立在企业中间，这样能够为学生的 实践提供稳定的客源，并且提供规范化管理，设施齐备，实战 实训的场所。学生与企业无缝对接，在实战中提升自身解决实 际问题的能力，锻造自身的职业素养和职业精神，无形中增强 了学生的适应力。校企合作的实践教学模式，能够推动校企 双方推动式发展，有效实现产学研一体化运行机制。对学生实 行企业和学校双重管理，学校培育的人才能够迅速适应企业的 发展要求，企业的改革也会更趋于优化实践教学组织管理，校 企间人力资源的整合，二者充分发挥自身优势，互惠互利，教 学相长。这种长期的校企合作模式，还能够实现企业与学校间 培训、行业间交流、资金支持等多方面平等协商，双方通过战 略合作，实现双赢发展。以旅游业为核心，辐射相关产业的发 展，是开拓旅游专业校企合作的重要尝试。旅行社、景区、会 展业等定岗式培养，解决了企业用人难，学生技能差，学校 实训不足的缺陷，推动学生毕业直接就业。与此同时，也可 以引进业界知名学者讲座，开阔学生视野，使学生安心行业 发展。
（三）中职涉外护理专业的学生必须重视对医护专业英语 课程的学习
在教学中，教师应尽量采用双语教学，尤其是对涉外护理 专业课程。可尝试聘请外籍教师进行教学，以加强学生的语言 学习和训练；也可在涉外医院开辟实习基地，为学生创造到涉 外医院见习和实习的机会，使学生在实践中提高语言应用能力 和护理实践能力。
（四）加大教师队伍的英语强化训练 在师资培训方面，对我院的双语教学队伍应进行英语强化 训练，聘请外籍教师（包括英语、护理）参与教学与管理，建 立一支能完全胜任涉外护理专业教学的教师队伍。
（一）加大实践教学环节，使课程设置趋于合理 在课程设置中，要根据学科规律，重视旅游专业实践性、 应用性强的特点，加大对实践环节的设置比例，在满足基本理 论学习的基础上，重新划分实训课程的安排，以培养学生的动 手协调能力，培养独具特色的旅游专业学生，逐渐引入高端的 实验技术和实验器材，削弱理论的主导地位。 （二）多位一体化建设，使实验室体系趋于完善 旅游管理专业是多元一体化的人才培养模式，融合了基础 性实验、综合性实验、研究性试验、专业实习、课程设置以及 毕业设计等多种实践教学活动，要求学生根据课时安排和自身
三、高校旅游实训平台建设
旅游专业实训平台的建设，是提升学生“软实力”的有效 支撑和保证。它立足于企业和社会的需要，着眼于学生的全面 发展，着眼于实践技能的实效性，着眼于学生的服务水平和适 应能力。
（一）基本、综合训练综合发展 高校旅游专业教学中，要营造符合企业发展职业要求的氛 围，为学生提供系统化实训体系，学生通过实践和体验，能够 综合运用所学，有效的将理论体系梳理清晰并运用到实践中， 通过在实际项目操作中检验学生对所学的掌握，提升学生认 识、分析、解决问题的能力，并在实践中使学生学会沟通、协 作和领导能力，促进学生综合素质的提高。 （二）科技含量高，产学研一体化的综合发展 在高校旅游实验室建设中，要依托专业特色，在常规实验 室基础性设施建设的基础上，挖掘专业特点，利用网络等先进 设备和软件，开发并研制虚拟实验室。旅游专业的数字虚拟实 验室，就可以通过电脑操纵，点击景区景点，学生仿佛置身于 实际景点中感受并模拟景区讲解。3D手段的应用使学生身临其 境，一方面弥补了实地考察路途和资金的不足，另一方面也弥 补了实验室空间有限的缺陷。虚拟数字实验室的设立，创造性 的实现了环境的变幻，空间的变更，能够满足学生对实验的需
一、旅游实验室教学的困境
（一）旅游专业课程设置不合理 旅游专业的培养计划与课程设置存在矛盾，课程设置所需 的实践与实训环节无法得到充分的满足，理论占有实践大，实 训占据实践少，获得知识的应用效果差。学生需要掌握的服务 技能人为的被割裂，分配到几个学期内完成，打破了知识固有 的连续性，使学生无法熟练地掌握相关的技能。旅游实验室既 是教学科研的重要场所，也是学生巩固所学、提升内功、增加 实训能力的基地，这是旅游专业培养学生的核心竞争力所在。 当前，部分学校存在着对实验室投入不足的现象，实验教学设 备陈旧，无法满足时代的需要。 （二）实践教学平台建设不足 在高等学校中，实践教学平台的建设存在的问题大体可以 分为两个方面。一是，高等学校对于旅游专业实验室建设不够 重视，落实不到位，对于实训只是轻描淡写，一笔带过，浮于 表面。二是，设施简单，环境落后，无法满足高水平的训练， 只能简单操作基本动作。
法，提倡“以教师为主导，学生为主体”的教学模式，培养学 生的整体意识以及分析问题、解决问题的能力。同时，培养学 生具有良好的沟通能力和团结协作能力。
（4）在教材的选用上，可尝试使用英汉双语教材或国外护理 专业教材，有条件的学院可自编适合本院学生使用的院本教材。
（5）目前，雅思考试成为涉外护理专业学生出国深造的重 要途径，因此，学校应加大对学生的雅思课程培训，以便让涉外 护理专业区别于普通护理专业，也有利于其有更大的发展空间。
四、加强管理，为实践环节的有效开展提供保证
（一）制度建设先行 实验室的日常管理是确保实验室正常运转的基础性工作， 要有章可循，有据可查。实验室要根据功能不同进行区分，建 立相关的实验室管理政策和守则，安全防范措施，制度上墙， 监督执行。在实验教学中，除了必要的管理制度外，增加考核 环节的多样性，丰富学生评价体系是实验教学的特点。增加实 践教学在考核中的比重，完善教学考核制度、管理制度，制定 科学合理的实训教学大纲，有效的保障实训课程的顺利进行。 （二）加强建设，为实践环节的高水平提供可能 实验室的建设必然需要实验室教师队伍的发展建设。培育 一支高效、合理、奉献、高水平的实验室教师队伍是保证实验 室教学质量和培养造就高素质创新人才的关键所在。巩固理论 基础，扎实过硬的实践技能，视野开阔的素质能力，创新意识 较强的教学思维，这些都是高水平实验室教师的基本要求。提 供进修的机会，搭建学习的平台，与国际酒店对接，与名胜景 区学习先进管理，以提升自身的综合素质和操作能力。在待遇 方面，要适当增加实验师系列的配比，优化实验师学历比例， 可以引进留学经历的高级人才，聘请业界资深教授作为客座教 授，指导实验，以提升实验师队伍的高素质、高水平。
现代教育管理
高校旅游专业实验室建设思路与实践
兰明洁
实验室建设是增强实践教学的重要环节，是培育学生实践能力的有效模式。随着社会的快速 发展，对人才的需求趋于创新型、操作型，这就给高等教育提出了新的人才培养要求。旅游管理 专业实践性强，培养旅游学生的实际能力是专业的需要，是时代的需要，是社会的需要，本文在 探讨了当前旅游实验室存在的意义基础上，剖析了旅游专业实验室教学的困境，并从改革的视角 对旅游实验室提出了建设思路和发展模式。
的实际情况进行选择，实行分层式实验教学法。基础性实验将 教学重点放在理论教学上，侧重于学生掌握最为基本的实验技 能。综合性实验是学生通过对学科知识的掌握，充分认识、分 析、解决问题，培养学生综合能力。研究性试验是对满足于基 本教学基础上，对实验感兴趣并有余力完成实验的学生以增强 学生的创新创造力。
从旅游学生能力培养的侧重不同，要求实验室建设分为基 础实验室、专业实验室两个体系。专业实验室的建设应该依据 旅游专业的不同方向设置，建设不同功能区划的实验室。针对 于旅游专业的学生，应该设立实训大厅，语音室、听力室、旅 游信息管理系统、旅行社景区景点模拟沙盘等。针对于酒店管 理的学生，应该设立模拟酒吧、星级客房、旅游餐饮等针对 于会展经济与管理专业的学生，应该设立展会模拟，商务谈判 实验室。这些专业实验室的建设，目的在于通过对学生人文素 养的培养，对形体仪态的训练，对专业技能的熟练掌握，以提 升学生的专业技术水平，有助于形成学生、企业、学校的多赢 局面。
（作者单位：贵州财经大学旅游管理学院）
（上接第265页）
进行改革。 1.制定与专业培养目标相适应的人才培养方案和教学课程 中职涉外护理专业的毕业生岗位技能能力要求很高，必须
具备实际动手能力和解决具体问题的能力。为能够更好地为涉 外护理对象服务，必须具备较高的英语读写能力。为不断跟上 时代发展的要求，必须具备较强的学习能力。不仅理解我国文 化，还应该熟悉国外文化，具有良好的心理素质，具备跨文化 的理解力、判断力和沟通能力。
四、结语
总之，涉外护理专业是新兴专业，需要不断探索。时代在 呼唤适应社会经济发展和护理发展的技能型、应用型的高素质护 理人才，只要各方共同努力，大力改革护理教育方式，优化课程 设置，培养师资队伍，涉外护理教育必然会由稚嫩走向壮大。
（作者单位：江西省赣州卫生学校）
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2.加大涉外护理教育改革力度 （1）课程设置方面应紧跟市场需求，以市场化为导向，凸 显与国际接轨的学科特色，注重涉外护理人员综合素质和业务 素质的培养，将课程设置体系化和系统化，注意课程之间的相 互融合，强化核心课程，注重学科之间的交叉。适当调整公共 课的比例，强化医学基础课程，把护理专业课放在重要位置。 做大英语基础课和英语专业课。在课程教学中注意培养学生的 个人修养和人文水平，加重心理、社会、心理等学科的内容， 不断深化学生的思维能力、判断能力和与人交往的沟通能力。 开设选修课程——临床护理观察学。该课程有助于培养学 生的观察能力，它不仅包含内科、外科、儿科等多种课程不同 疾病内容的观察，还有助于培养学生目的性地观察某位患者心 理、生理各方面的内容。 （2）强化学生的岗位技能训练，增加实践课程比例，突出 对学生实践能力的培养，使理论知识与临床实际相结合。 （3）教师应进行自主学习、情景教学等教学方法的探索， 使学生学会学习。改变传统的单纯“以课堂为中心”的教学方
2014年5月下半月刊
旅游管理专业集综合性、应用性于一体，对学生实践能力 要求强，可操作性和应变力强的学科。当前旅游管理专业的人 才培养以应用、技能和管理三类为主，不同类型的学校侧重点 有所差异。实验室教学是完成旅游专业实训教学的基础性建 设，是完成专业训练的基地。尽管实验室地位举足轻重，却因 部分旅游学校的办学条件有限，使学校更倾向于旅游理论知识 的教学，知识技能型人才的培养有助于学生的全面发展，以适 应社会的需求。高校旅游专业的专业培养流向酒店、旅行社和 会展业，这三个方面人才的培养，都离不开专业技能的实践和 演练，实验室建设势在必行。
266
2014年5月下半月刊
现代教育管理
求，提高他们的创新能力和社会实践技能。 （三）校企深度合作的综合发展 旅游专业实践性特点以及专业对口性，促使旅游专业人才
订单式培养。深度挖掘社会资源，整合旅游相关产业的潜在力 量，将教育教学实践基地建立在企业中间，这样能够为学生的 实践提供稳定的客源，并且提供规范化管理，设施齐备，实战 实训的场所。学生与企业无缝对接，在实战中提升自身解决实 际问题的能力，锻造自身的职业素养和职业精神，无形中增强 了学生的适应力。校企合作的实践教学模式，能够推动校企 双方推动式发展，有效实现产学研一体化运行机制。对学生实 行企业和学校双重管理，学校培育的人才能够迅速适应企业的 发展要求，企业的改革也会更趋于优化实践教学组织管理，校 企间人力资源的整合，二者充分发挥自身优势，互惠互利，教 学相长。这种长期的校企合作模式，还能够实现企业与学校间 培训、行业间交流、资金支持等多方面平等协商，双方通过战 略合作，实现双赢发展。以旅游业为核心，辐射相关产业的发 展，是开拓旅游专业校企合作的重要尝试。旅行社、景区、会 展业等定岗式培养，解决了企业用人难，学生技能差，学校 实训不足的缺陷，推动学生毕业直接就业。与此同时，也可 以引进业界知名学者讲座，开阔学生视野，使学生安心行业 发展。
（三）中职涉外护理专业的学生必须重视对医护专业英语 课程的学习
在教学中，教师应尽量采用双语教学，尤其是对涉外护理 专业课程。可尝试聘请外籍教师进行教学，以加强学生的语言 学习和训练；也可在涉外医院开辟实习基地，为学生创造到涉 外医院见习和实习的机会，使学生在实践中提高语言应用能力 和护理实践能力。
（四）加大教师队伍的英语强化训练 在师资培训方面，对我院的双语教学队伍应进行英语强化 训练，聘请外籍教师（包括英语、护理）参与教学与管理，建 立一支能完全胜任涉外护理专业教学的教师队伍。