鱼干焖五花肉

鱼干焖五花肉
•我们每到过年的时候都会备一些干货在家里，有客人来的时候就拿出来做来招呼客人。

这些鱼干是我年前的时候买的了，还剩下一些；这些鱼干的做法要么用来清蒸，要么用来焖肉，鱼干本身味道很鲜，吸收了肉味后吃起来就更加野味十足，好吃得来还是一味下酒下饭的好菜。

食材
步骤
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1.准备材料
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2.鱼干切段洗净
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3.尖椒切段
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4.五花肉切片下锅去煎
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5.煎到五花肉表皮焦黄•
6.下红烧酱油上色
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7.下鱼干
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8.炒到上色均匀加适量水
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9.盖上盖子焖10分钟•
10.下蒜蓉
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11.下尖椒炒匀
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12.最后下盐和鸡粉炒匀出锅
小贴士
•鱼干最好在做之前用水泡30分钟左右，这样更加容易入味。