石家庄粗粮深加工项目可行性研究报告

石家庄粗粮深加工项目可行性研究报告
投资分析/实施方案
报告摘要说明
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

随着现代生活节奏加快，饮食搭配不当以及缺乏锻炼使肥胖问题更为突出。

但人们健康意识也不断提高，开始更多寻求健康减重方式应对肥胖问题。

该粗粮项目计划总投资4853.56万元，其中：固定资产投资3935.45万元，占项目总投资的81.08%；流动资金918.11万元，占项目总投资的18.92%。

本期项目达产年营业收入7154.00万元，总成本费用5651.83万元，税金及附加82.81万元，利润总额1502.17万元，利税总额1792.18万元，税后净利润1126.63万元，达产年纳税总额665.55万元；达产年投资利润率30.95%，投资利税率36.93%，投资回报率23.21%，全部投资回收期5.81年，提供就业职位145个。

杂粮，俗称小杂粮，泛指除了玉米、水稻、大豆、小麦、薯类等大宗粮食作物以外的其他小宗粮豆作物的总称，主要包括高粱、粟（谷子）、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦即裸燕麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒
苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（即红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等16大种、几百个小种。

五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

五谷杂粮泛
指粮食作物。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将
米和面粉以外的粮食称作杂粮。

石家庄粗粮深加工项目可行性研究报告目录
第一章项目总论
第二章项目市场前景分析
第三章主要建设内容与建设方案
第五章土建工程
第六章公用工程
第七章原辅材料供应
第八章工艺技术方案
第九章项目平面布置
第十章环境保护
第十一章安全保护
第十二章项目风险说明
第十三章项目节能
第十四章项目进度方案
第十五章投资可行性分析
第十六章盈利能力分析
第十七章项目招投标方案
附表1：主要经济指标一览表
附表2：土建工程投资一览表
附表3：节能分析一览表
附表4：项目建设进度一览表
附表5：人力资源配置一览表
附表6：固定资产投资估算表
附表7：流动资金投资估算表
附表8：总投资构成估算表
附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表
附表11：总成本费用估算一览表
附表12：利润及利润分配表
附表13：盈利能力分析一览表
第一章项目总论
一、项目建设背景
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类
中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

因2015年种植收益乐观，2016年高粱、荞麦种植面积有所增加，增幅分别在8.51%和58%。

谷子、大麦种植面积下降，降幅超20%;春小麦基本稳定，种植面积下降不到1个百分点。

种植收益方面，五个品
种出现分化，其中高粱、大麦、荞麦(内蒙古)理论种植收益下降，幅
度分别达到30.74%、40.17%、57.91%;谷子、春小麦(黑龙江)理论种植受益上升70.32%和362%。

由于部分品种地域间存在差别，有的地区种
植收益上升，有的地区种植收益下降。

如荞麦在陕西与内蒙地区收益
一增一降，春小麦在黑龙江与新疆也是呈现一增一降局面。

由于2016年春季干旱、秋季多雨影响，杂豆单产降幅较大，直接
导致种植收益下滑。

其中绿豆种植收益降幅42.13%;红小豆种植收益降幅39.36%;芸豆(奶花)种植收益呈现亏损，达到10.32元/亩(租地);豌豆种植收益降幅1.05%-16.8%(地区与品种差别导致幅度不同);黑豆种
植收益降幅22.51%-29.17%(地区与品种差别导致幅度不同)。

从面积方
面来看，2016年杂豆五个品种的种植面积呈现“三升两降”，其中绿豆、红小豆、黑豆种植面积增加幅度比较明显，同比分别达到12.75%、41.64%、97.33%;而芸豆、豌豆种植面积出现下滑，幅度分别为20.70%、1.25%。

粗粮行业的快速发展，在未来几年将会吸引更多的资本进入，从
而进一步带动粗粮食品行业市场规模的增长。

由于粗粮饮料市场准入
门槛较低，区域性品牌居多，新进企业市场成长机会较大，会有更多
的企业进入该行业，粗粮饮料产品的供给量会大幅上升，各企业为了
体现差异性，打造品牌效益，产品会更加多元化。

二、报告编制依据
1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称
石家庄粗粮深加工项目
四、项目承办单位
xxx公司
五、项目选址及用地综述
（一）项目选址方案
项目选址位于xxx新区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给
排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

石家庄，简称石，旧称石门，是河北省省会，国务院批复确定的中国
京津冀地区重要的中心城市之一。

截至2019年，全市下辖8个区、11个县、代管3个县级市，总面积14464平方千米，建成区面积496平方千米，常
住人口1103.12万人，城镇人口710.55万人，城镇化率64.41%。

石家庄地处中国华北地区、河北省中南部、环渤海湾经济区，是河北省的政治、经济、科技、金融、文化和信息中心，中部战区陆军机关驻地，是国务院批
准实行沿海开放政策和金融对外开放城市，也是全国重要的商品集散地和
北方重要的大商埠、全国性商贸会展中心城市之一、中国国际数字经济博
览会永久举办地、中国（河北）自由贸易试验区组成部分。

石家庄于民国
十四年（1925年）建市，时名石家市，1947年更名为石家庄市。

1968年河北省会迁至石家庄市。

京广、石太、石德、朔黄四条铁路干线交汇于此，
是中国铁路运输的主要枢纽之一，被誉为南北通衢，燕晋咽喉。

石家庄是
国家首批科技创新示范城市、国家半导体照明产业化基地、国家卫星导航
产业基地、国家动漫产业发展基地、国家生物医药产业基地。

石家庄是全国文明城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市，旅游资源丰富，名胜古迹众多，有全国重点文物保护单位39处、国家历史文化名城1座。

西柏坡是国家5A级景区，被称为晋察冀边区的乌克兰，是解放战争时期中国革命的领导中心。

2019年，当选中国十大夜经济影响力城市。

（二）项目用地规模
项目总用地面积14487.24平方米（折合约21.72亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照粗粮行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标
项目净用地面积14487.24平方米，建筑物基底占地面积9029.90平方米，总建筑面积19992.39平方米，其中：规划建设主体工程12851.33平方米，项目规划绿化面积1092.23平方米。

七、产品规划方案
根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：粗粮xxx单位/年。

综合考xxx公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水
线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析
（一）项目总投资及资金构成
项目预计总投资4853.56万元，其中：固定资产投资3935.45万元，占项目总投资的81.08%；流动资金918.11万元，占项目总投资的18.92%。

（二）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标
项目预期达产年营业收入7154.00万元，总成本费用5651.83万元，税金及附加82.81万元，利润总额1502.17万元，利税总额1792.18万元，税后净利润1126.63万元，达产年纳税总额665.55万元；达产年投资利润率30.95%，投资利税率36.93%，投资回报率
23.21%，全部投资回收期5.81年，提供就业职位145个。

九、项目建设单位基本情况
（一）公司概况
公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户使用过程中完
善的服务方案。

公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场
的经营理念，秉承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户
使用过程中完善的服务方案。

经过10余年的发展，公司拥有雄厚的技
术实力，完善的加工制造手段，丰富的生产经营管理经验和可靠的产
品质量保证体系，综合实力进一步增强。

公司将继续提升供应链构建
与管理、新技术新工艺新材料应用研发。

集团成立至今，始终坚持以
人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以技术领先求发展的方针。

公司主要客户在国内、国外均衡分布，没有集中度过高的风险，
并不存在对某个或某几个固定客户的重大依赖，公司采购的主要原材
料市场竞争充分，供应商数量众多，在采购方面具有非常大的自主权，项目承办单位通过供应商评价体系与部分供应商建立了长期合作关系，不存在对单一供应商依赖的风险。

公司是按照现代企业制度建立的有
限责任公司，公司最高机构为股东大会，日常经营管理为总经理负责制，企业设有技术、质量、采购、销售、客户服务、生产、综合管理、后勤及财务等部门，公司致力于为市场提供品质优良的项目产品，凭
借强大的技术支持和全新服务理念，不断为顾客提供系统的解决方案、优质的产品和贴心的服务。

随着公司近年来的快速发展，业务规模及人员规模迅速扩张，企
业规模将得到进一步提升，产线的自动化，信息化水平将进一步提升，这需要公司管理流程不断调整改进，公司管理团队管理水平不断提升。

（二）公司经济效益分析
上一年度，xxx科技公司实现营业收入4531.72万元，同比增长33.08%（1126.37万元）。

其中，主营业业务粗粮生产及销售收入为4088.10万元，占营业总收入的90.21%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额972.15万元，较去年同期
相比增长74.62万元，增长率8.31%；实现净利润729.11万元，较去
年同期相比增长154.44万元，增长率26.87%。

十、主要经济指标
主要经济指标一览表
第二章项目市场前景分析
一、粗粮行业发展概况
随着现代生活节奏加快，饮食搭配不当以及缺乏锻炼使肥胖问题
更为突出。

但人们健康意识也不断提高，开始更多寻求健康减重方式
应对肥胖问题。

数据显示，2020年第一季度中国41.4%网民主要通过多吃水果瘦身，比重最大；40.2%网民主要通过多吃粗粮瘦身；34%网民主要通过
控制食量瘦身；仅12.4%网民通过查阅资料定制瘦身。

现阶段，中国健康瘦身市场主要有功能型瘦身食品、健身瘦身、
健康化快消食品等产品及服务。

功能型瘦身食品包含代餐产品、药品、保健品等，其中代餐产品从膳食方面进行营养科学搭配，健康性较强，该领域的市场保持快速发展的态势。

二、粗粮市场分析预测
五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆
固醇、预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

五谷杂粮泛指粮食作物。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，
同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮
豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。

其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养
成分。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类
中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，
如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

大部分粗粮不但富含人体所必需的氨
基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白
面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容
易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。

此外，粗粮还有
利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心
脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等
多种疾病。

国家统计局公布了2018年度我国粮食相关的统计数据显示，全国
粮食总产量65789万吨(13158亿斤)，比2017年减少371万吨(74亿斤)，下降0.6%。

其中谷物产量61019万吨(12204亿斤)，比2017年
减少502万吨(100亿斤)，下降0.8%。

据国家统计局数据，2018年全
国粮食播种面积为117037千公顷(175555万亩)，比2017年减少了
952千公顷(1428万亩)，下降0.8%。

其中谷物播种面积99685千公顷(149528万亩)，比2017年减少1079千公顷(1619万亩)，下降1.1%。

具体到各省份的情况，2018年湖南、江西两省主动调减单产较低、品质较差的早稻和双季晚稻种植面积796万亩，同时增加单产较高、
品质较优的中稻和一季晚稻种植面积348万亩;黑龙江主动压缩冷凉区
域水稻种植面积249万亩。

贵州、河北两省大力发展经济作物，主动
调减玉米种植面积765万亩。

内蒙古、吉林、河南、山东、安徽等省(区)采取加大政策补贴等措施扶持大豆生产，五省(区)共增加大豆面
积402万亩。

由于我国消费的特殊性，加上物种的多样性，我国有杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一，从荞麦、糜子、黍稷，到绿豆、小豆、燕麦、豇豆和小扁豆，还有青稞、高粱、豌豆、蚕豆等，而且
产量均位居世界前列，素有“小杂粮王国”的美誉。

在全国粮食消费
每年提升的背景下，我国小杂粮的产量却在逐渐萎缩。

据悉，我国杂
粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不
足8%。

一方面是由于小麦、玉米等主粮作物产量增长迅猛，另一方面
则是杂粮种植一直是小产业，投入低、发展慢。

近些年来，随着杂粮养生保健功效逐渐被消费者认可，市场对各
种杂粮产品的需求正不断提升。

《全国种植业结构调整规划(2016-2020)》中就明确提出，要发展特色农产品，因地制宜发展有区域特色
的杂粮杂豆。

从具体的品种结构调整重点来看，薯类杂粮要扩大面积、优化结构、加工转化、提质增效;到2020年，薯类杂粮种植面积达到2.3亿亩左右。

尽管在种植业结构、粮食生产调整的大背景之下，杂粮杂豆迎来了良好的发展机遇，但是由于长期以来不受重视，杂粮生产
亟须破解自身的发展难题。

二、粗粮行业发展趋势分析
杂粮，俗称小杂粮，泛指除了玉米、水稻、大豆、小麦、薯类等
大宗粮食作物以外的其他小宗粮豆作物的总称，主要包括高粱、粟
（谷子）、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦即裸燕麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（即红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等16大种、几百个
小种。

杂粮的共同特点就是生育期比较短，种植面积比较小，地域性比
较强，比较抗干旱、耐瘠薄，营养价值相对较高，多数口味比较独特，属传统的保健食品原料作物。

杂粮不但具有较高的营养保健价值，其
所含较高的微量元素、维生素和膳食纤维还有一定的药疗作用。

杂粮生育期短，适应范围广，善于利用自然光热资源，具有耐旱
耐瘠等特点。

它既可以作为填闲补种作物，又适宜于生产条件差的冷
凉地区、丘陵山地、新垦荒地和一些旱薄地种植，也可以与大宗作物
实行间作套种、混种，提高土地利用率，优化粮食生产结构。

资料显示，目前发达国家杂粮消费量越来越大。

以甜玉米为例，
全球甜玉米总面积为1500万亩，主要生产国为美国、加拿大、中国、
日本和中国台湾地区，而消费国主要为美国、日本等发达国家，美国
甜玉米播种面积500万亩，居全球首位，即便如此，美国每年仍需从
国外进口大量甜玉米及其加工品。

长期以来，并不起眼的荞麦在国际
市场上也日益成为抢手货，近年来需求量有增无减。

据统计，日本年
荞麦消费量为11.6万吨，而本国产量仅2.1万吨。

近年来，日本从我
国进口的荞麦每年达5.54万吨，仍不能满足其需求。

荞麦原麦出口价
格亦因此一路上升，由每吨260美元升至600美元。

我国已成为世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮年种植面积约1000万公顷，生产总量在2000万吨以上。

其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万公顷，占3.8%；谷子、高粱面积约240万公顷，占2.3%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万公顷，占2.6%。

杂粮总产约1970万吨，占全国粮食总产量的4.2%。

其中荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万吨，占1.6%；谷子、高粱产量约为720万吨，占1.5%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万吨，占1.1%。

2从分布区域看，主要分布在北方、中西部；从地形分布特点看，主要分布在高原、山区以及丘陵地区；从生态环境分布特点看，主要分布在生态条件较差地区，如：半湿润半干旱的旱作地区、高寒山地；从经济发展程度的区域分布看，主要分布在经济欠发达地区、少数民族地区、边疆地区等区域。

其中生产规模较大、群体种类较多、分布较为集中的是黄土高原地区。

近年来，我国杂粮播种面积呈现下降趋势，单产不稳定，总产量有所下降。

并且受到自然环境、消费需求等影响，中国主要杂粮品种价格有一定的波动。

发达国家或地区对杂粮作物原料的加工研究起步早、投入大、发展快，其杂粮加工的特点是机械化、自动化、规模化、集约化、品种
多样化；严格作业，清洁卫生，环保意识强，达到无污染综合治理。

目前，发达国家或地区的杂粮初深加工技术处于国际领先水平，在发达国家，农产品加工企业一般采用“企业＋农场”的形式。

农业纵向一体化程度不断加深，其杂粮生产亦在向机械化、现代化方面发展。

我国杂粮加工技术开发起步晚，投入人力、资金有限，在杂粮加工方面，与欧美等农业发达国家相比有很大差距。

国外农业发达国家用于深加工的杂粮数量占其总产量的50％以上，而我国杂粮深加工的利用率还不到其总产量的10％，且大多数加工水平只能停留在初级加工水平。

工艺落后、产品质量差，深精加工水平有限。

近几年，我国有一批杂粮加工企业与科研机构正致力于深加工产品的开发．并取得了一些可喜的成果。

但总体上来说，整个杂粮加工行业仍存在原料生产发展水平低，产品质量不稳定；加工企业规模小而分散，技术创新能力有限，市场竞争优势不强；产品档次低、低层次、低水平加工多、深精加工不足；杂粮加工附加值低．加工转化率低；杂粮研究投入少，技术人才匮乏，全国性的龙头企业尚未建成等问题。

2014年1月28日，国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，指出“我国居民营养不足与过剩并存”，需
“优化食物结构，强化居民营养改善”，明确“传承以植物性食物为主，动物性食物为辅的优良膳食传统”，纲要中指出到2020年，全国人均全年口粮消费目标为135公斤、食用植物油目标为12公斤、豆类目标为13公斤，按人口数量为15亿人计算，豆类消费量将为195亿公斤，食用植物油消费量将为180亿公斤，豆类杂粮消费量和食用植物油需求市场前景广阔。

第三章主要建设内容与建设方案
一、主要建设内容与规模
（一）主要建设内容
1、该项目总征地面积14487.24平方米（折合约21.72亩），其中：净用地面积14487.24平方米（红线范围折合约21.72亩）。

项目
规划总建筑面积19992.39平方米，其中：规划建设主体工程12851.33平方米，计容建筑面积19992.39平方米；预计建筑工程投资1752.94
万元。

2、配套建设相应的公用辅助工程设施。

3、购置主要生产工艺设备，组建相关的生产车间及生产经营管理
部门。

4、对生产过程中产生的废气、废水、噪声、固废等进行有效治理。

（二）项目土建工程方案
1、该项目主要土建工程包括：生产工程、辅助生产工程、公用工程、总图工程、服务性工程（办公及生活）和其他工程六部分组成。

主要建设内容包括：生产车间、辅助车间、仓储设施（原料仓库和成
品仓库）等配套工程和办公室、职工宿舍、围墙、厂区道路及绿化等。

2、本期工程项目预计总建筑面积19992.39平方米，其中：计容
建筑面积19992.39平方米，计划建筑工程投资1752.94万元，占项目
总投资的36.12%。

3、本期工程项目建设规划建筑系数62.33%，建筑容积率1.38，
建设区域绿化覆盖率5.46%，固定资产投资强度181.19万元/亩。

（三）设备购置方案
1、该项目需购进先进的生产设备、检测设备、环保设备、安全设
施及相关配套设备，设备选型遵循“性能先进、质量可靠、价格合理”的原则，需要购置生产专用设备和检测设备等先进的工艺装备，确保
项目的生产及产品检验的需要。

2、项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计73台（套），设备购置费1375.90万元。

二、产品规划方案
（一）产品放方案
1、该项目主要从事粗粮的生产和销售业务，根据国家有关产业政
策和国内外市场对粗粮需求预测分析，综合考虑产品市场定位、产能
发展需要、资金状况、技术条件、销售渠道、销售策略、管理经验以
及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、公
司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”的原则提出
产能发展规划。

2、项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资
源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项
目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。

该项目主要产品为粗粮，具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年生产纲领是
根据人员及装备生产能力水平，并参考市场需求预测情况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算，根据
确定的产品方案和建设规模及预测的粗粮产品价格根据市场情况，确
定年产量为xxx，预计年产值7154.00万元。

（二）营销策略
采取灵活的定价办法，项目承办单位应当依据原辅材料的价格、
加工内容、需求对象和市场动态原则，以盈利为目标，经过科学测算，确定项目产品销售价格，为了迅速进入市场并保持竞争能力，项目产
品一上市，可以采取灵活的价格策略，迅速提升项目承办单位的知名
度和项目产品的美誉度。

坚持把项目产品需求市场作为创业工作的出
发点和落脚点，根据市场的变化合理调整产品结构，真正做到市场需。