厨房美食菜谱：奶皇包的做法

厨房美食菜谱：奶皇包的做法
奶皇包又名奶黄包，第一次尝试做奶黄包，自制的奶黄馅不甜腻，暖糯，受到家人一致表扬，真心不容易，如果你也喜欢不很甜腻的口味，推荐！
食材
主料：
低筋面粉
中筋面粉
酵母
泡打粉
温水
细砂糖
黄油
奶黄馅300g
步骤
1.酵母用温水化开后静止5分钟，放入面粉材料
2.加入黄油揉至光滑，放入盆中发酵约25分钟
3.待面团发至2倍大后，再揉成团
4.将面团分割成每个30g。

（此份量15个）
5.蛋黄馅分割成每个20g
6.将面皮擀成中间厚，边缘薄，包入馅料
7.捏成圆球状，封口向下，垫上蒸包纸
8.将包子放入蒸笼醒约15分钟，盖上锅盖，用凉水大火烧开转中火，蒸20分钟左右即可
小贴士：蒸好不要马上揭开锅盖，需要让包子在锅内在冷却10分钟再打开锅盖。