厨房美食菜谱：芥菜汤的做法

厨房美食菜谱：芥菜汤的做法
芥菜汤含维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，有助于体吸收，还有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纤维却很丰富，是瘦身一族的很好选择。

食材
主料：
芥菜
鸡蛋
枸杞适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
水淀粉适量
步骤
1.准备好芥菜和鸡蛋。

2.芥菜洗净，沥干水分后切粒待用；枸杞泡洗干净。

3.鸡蛋加入香油打散备用。

4.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟，
5.勾入少量的水淀粉。

烧开。

6.将蛋液慢慢倒入。

7.加入盐和鸡精调味即可。

小贴士：蛋液中加入油搅打均匀，慢慢倒入锅中，蛋液可以形成片状。