旅游饭店星级的划分及评定
旅游饭店星级划分标准
旅游饭店星级划分标准
根据《中华人民共和国星级饭店评定标准》,旅游饭店星级划分为五个标准:一至五星。
星级镀金五角星为标志,1颗五角星代表1星,2颗五角星代表2星,3颗五角星代表3星,4颗五角星代表4星,5颗五角星代表5星,5颗白金五角星表示白金5星级。
最低一星,最高白金5星。
星级越高,旅游饭店的档次就越高。
五星级:
这是最高等级的旅游酒店。
设备很豪华,设施更完善。
除了豪华的客房设施,服务设施齐全。
各种餐厅、大型宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
四星级:
设施豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优,室内环境艺术化,服务优。
客人不仅可以享受高级的物质享受,还可以享受良好的精神享受。
三星级:
设备齐全,不仅提供住宿,还有会议室、康乐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发等综合服务设施。
这种中级酒店是世界上最受欢迎的,数量很多。
二星级:
一般设有客房、餐厅等基本设施,以及门市部、邮电、理发店等综合服务设施,服务质量好,属于一般旅游类。
一星级:
设施简单,有吃和住两个基本功能,可以满足客人最简单的出行需求。
旅游饭店星级的划分及评定
旅游饭店星级的划分及评定旅游饭店星级的划分及评定是旅游业非常重要的一环节,对消费者选择旅游饭店和旅游行程的决策具有非常大的影响,也对旅游产业的发展和提升有着深远的影响。
本文将对旅游饭店星级的划分及评定进行详细的阐述。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店星级是根据旅游饭店的物理硬件和管理服务水平的高低来确定的,一般是以五星、四星、三星、二星、一星的标准来进行区分。
旅游饭店的星级划分,是根据旅游饭店的基本条件和综合优势来判断的。
星级较高的旅游饭店,其设施和服务会更加完善,价格会更贵;而星级较低的旅游饭店,其设施和服务会没有那么好,价格也会相应较低。
1. 五星级旅游饭店五星级旅游饭店是指设施和服务都非常完善,能够提供非常高质量的酒店住宿体验。
这类旅游饭店常常是高档次、高价位的,一般来说它们的房间都非常宽敞舒适,配有高档卫浴设备,食品和服务一流,员工专业服务态度亲切,酒店环境卫生干净整洁等等。
2. 四星级旅游饭店四星级旅游饭店虽然相比五星级旅游饭店设施和服务有略微差距,但是也能够保证一定的住宿品质。
这类旅游饭店通常会提供一定的餐饮和健身设施,以便给住客在旅途中提供更多的便利。
3. 三星级旅游饭店三星级旅游饭店的设施和服务相对较为简单,但是也会保证基本的住宿体验。
这类旅游饭店通常会给房客提供基本的三次餐饮服务和基本的卫生间设施,同时也会提供基本的娱乐和休闲设施。
4. 二星级和一星级旅游饭店二星级和一星级旅游饭店是旅游饭店星级中最低的,设施相对较为简单,服务水平也有限,价格比较便宜,但是也能够满足住客的基本住宿需求。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级的评定是由旅游饭店星级评定委员会来负责的,该委员会是由国家旅游局和商业部门认可的权威机构,它会对旅游饭店在各方面的经营管理水平进行评估和测评,对达到评估标准的旅游饭店进行星级评定。
1. 物理硬件评分项旅游饭店星级评定的物理硬件评分项是通过对饭店房间、大堂、餐饮设施、水电设施等方面的要求来进行评估的,一般来说,星级越高,该方面的得分也会越高。
第9讲 旅游饭店星级划分与评定
十、星评员的划分与管理
4、每届星评员任期两年,到期后根据实际情况进行换届。
5、星级评定检查工作暂不收费。星评员往返受检酒店的 交通费以及评定期间在酒店内所发生的合理费用,均由受检酒 店据实核销。 补充:酒店星评员工作十不准 星评员十不准.docx
十一、星级酒店访查的概念
星评员受各级旅游星级酒店评定机构委派,以普通客人身 份入住酒店,针对已评定星级酒店落实和执行星评标准的情况 进行检查,或在不通知酒店管理方 具体检查时间的情况下,以“神秘 客人”的形式对酒店质量进行暗访 的一系列检查活动。
2、年度复核工作:由酒店自查自+相应级别星评委抽查。
3、评定性复核工作:由各级星评委委派星评员以明查或 暗访的方式进行。 国家星评委.docx
九、星级的复核与处理:
4、复核不达标的处理 (1)限期整改。原则上不能超过一年。 (2)取消星级。对于取消星级的酒店,应将其星级证书和 星级标志牌收回,而且自取消星级之日起一年后,方可重新申 请星级评定。 中国取消6家五星级饭店资格.docx
3、审查与公示 全国星评委在接到省级星评委推荐报告和饭店星级申请材
料后,应在一个月内完成资格审查。对通过资格审查的酒店, 在中国旅游网和中国旅游酒店业协会网站上同时公示;对未通 过资格审查的酒店,全国星评委应下发正式文件通知省级星评 委。
4、宾客满意度调查:对通过五星级资格审查的酒店,全国 星评委可根据工作需要安排宾客满意度调查,并形成专业调查 报告,作为星评工作的参考意见。
八、五星级酒店评定的程序:
1、申请 开业一年后的旅游酒店可以向地区星评委和省级星评委 逐级递交星级申请材料申请星级评定。 2、地方星评委受理与推荐 地方星评委收到酒店申请材料后,于14日内对申报酒店 作出受理与否的答复。省级星评委接到地方星评委的推荐报告 后,要在30天内完成省级评定与检查工作。
旅游饭店星级的划分与评定
旅游饭店星级的划分与评定随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断增加,旅游饭店的数量和种类也越来越多,星级评定体系也成为了很多旅游者选择饭店的重要参考标准。
本文将介绍旅游饭店星级的划分与评定,以及其对旅游饭店管理和旅游者出行的影响。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级评定是国家质检总局和中国旅游局制定和实施的,根据国内外各类饭店的通用评定标准和旅游发展的现实需要,将旅游饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。
具体分级标准如下:一星级旅游饭店:为旅游接待单位提供简具有基本住宿条件和服务设施,房间面积不低于8平方米,床位不少于15张,每间客房均配有独立卫生间和洗手池,能够为客人提供食品饮料和多种优势服务。
二星级旅游饭店:在一星级以上的基础上,房间面积不低于10平方米,床位不少于25张,客房还配备电视、电话、拖鞋、牙刷、毛巾等生活用品。
三星级旅游饭店:在二星级以上的基础上,客房面积不低于16平方米,有工作台、电子报箱,以及独立淋浴间或浴缸。
四星级旅游饭店:在三星级以上的基础上,客房面积不低于20平方米,能提供电子钥匙、个人保险箱等设施,并为客人提供熟食、果汁、甜点等多种餐饮服务。
五星级旅游饭店:在四星级以上的基础上,客房面积不少于30平方米,餐饮服务更加完善,提供大堂吧、宴会厅、中餐厅、西餐厅等多种餐饮设施,且服务水平和品质更高。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级评定遵循的是“公开、公平、公正”的评定原则,评定过程基于有效数据和科学标准,评定结果真实客观、公正合理。
评定依据主要包括旅游饭店的设施设备、服务质量、管理水平、卫生环境、安全保障等因素。
专业评审人员根据饭店的整体表现和指标达标情况,最终给出分数和星级级别的评定结果。
三、旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定不仅仅是一种认证和衡量手段,也是旅游饭店建设和管理的重要推动力量。
它对旅游饭店的管理和品牌建设都具有积极的意义。
首先,旅游饭店星级评定是旅游饭店优化服务提升质量的重要途径。
旅游饭店星级的划分
旅游饭店星级的划分(原创版)目录一、旅游饭店星级的划分标准1.星级的设定2.星级的评定机构二、旅游饭店星级的评定过程1.饭店自评2.申请星级评定3.星级评定机构审核4.授予星级证书三、旅游饭店星级的意义1.对消费者的指导作用2.对饭店行业的影响正文旅游饭店星级的划分,是根据一系列严格的标准来对饭店进行等级划分,以便为消费者提供更好的选择依据。
星级的设定,通常由一星到五星,星级越高,表示饭店的设施、服务质量等综合水平越高。
在我国,旅游饭店星级的评定机构是国家旅游局,这一机构负责制定星级标准,并对达到标准的饭店进行评定。
旅游饭店星级的评定过程是一个严谨的流程。
首先,饭店需要进行自评,对照星级标准,自我评估饭店的各项条件是否达到要求。
然后,饭店可以向所在地的旅游局提出星级评定申请。
接到申请后,旅游局会派出专业的检查员,对饭店的设施、服务质量等进行全面检查。
如果检查结果达到星级标准,旅游局将会授予饭店相应的星级证书。
这个过程,既保证了星级的权威性,又保证了消费者的权益。
旅游饭店星级的划分,对消费者、饭店行业都有着重要的意义。
首先,星级划分为消费者提供了一个重要的参考依据。
消费者在选择饭店时,可以根据自己的需求和预算,选择适合自己的饭店。
同时,星级也是消费者评价饭店服务质量的重要标准,星级越高,表示饭店的服务质量越好。
其次,星级划分对饭店行业也有着重要的影响。
星级的设定,鼓励饭店提升自身的设施、服务质量,以满足消费者的需求。
同时,星级也是饭店行业内部的一种竞争,星级越高,表示饭店的综合实力越强,可以吸引更多的消费者。
因此,星级划分实际上是一种市场调节机制,可以促进饭店行业的健康发展。
总的来说,旅游饭店星级的划分,既是对饭店的一种评价,也是对消费者的一种指导。
旅游饭店星级的划分与评定PPT课件
展望
• 饭店星级划分与评定制度的未来发展方向:随着旅游业的发展和消费者需求的 不断变化,饭店星级划分与评定制度也需要不断更新和完善。
• 未来发展的重点领域:包括加强对新兴业态和个性化服务的需求响应,提高评 价标准的科学性和客观性,加强国际交流与合作等。
• 面临的挑战和机遇:在未来的发展中,饭店星级划分与评定制度将面临一些挑 战,如如何适应新的业态和市场需求,如何提高评价标准的国际竞争力等。同 时,随着旅游业的发展和消费者需求的升级,也为饭店星级划分与评定制度的 发展提供了新的机遇。
详细描述
四星级酒店通常提供舒适的客房和设施,包括独立的餐厅、会议室等,服务质量 也相对较高,能够满足客人的基本需求。
三星级酒店案例
总结词
经济实惠、基础服务齐全
详细描述
三星级酒店通常价格较为经济实惠,提供基本的设施和服务,如干净的客房、热水等,适合预算有限的旅客。
06 总结与展望
总结
饭店星级划分与评定制度的意义
健身、娱乐等设施。
04
总结词:价格较高
05
详细描述:价格相对较高,适
合对住宿品质有较高要求的旅
客。
06
四星级饭店
总结词:豪华服务
详细描述:提供豪华的住宿 体验,房间设施高档,服务
质量上乘。
总结词:设施完备且高端
详细描述:配备高端的餐厅 、会议室、健身、娱乐等设 施,提供全方位的服务。
总结词:价格昂贵
详细描述:价格非常高,适 合高端商务旅客或追求奢华 体验的旅客。
五星级饭店
01
总结词:顶级服务
02
详细描述:提供顶级的服务和住宿体验,房间设施奢华, 服务质量卓越。
03
总结词:设施顶级且齐全
旅游饭店星级的划分与评定条款解析与操作实务
旅游饭店是旅游者出行时的重要居住选择,而饭店的星级评定则是旅游者选择饭店时的重要参考指标。
本文将围绕旅游饭店星级的划分与评定条款进行深入解析,并探讨如何在实际操作中应用这些评定标准,以帮助读者更全面地了解旅游饭店星级评定的内涵和实践意义。
一、旅游饭店星级评定的基本概念1.1 什么是旅游饭店星级评定?旅游饭店星级评定是根据一定的标准和要求,对饭店的设施、服务、管理水平等进行评定和等级划分的一种制度。
它旨在为旅游者提供客观、准确的参考,帮助他们选择适合自己需求的饭店。
1.2 旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定标准的制定和实施,不仅可以推动饭店服务质量的提升,也可以促进旅游业的健康发展。
对于旅游者来说,星级评定可以在一定程度上保障他们的权益,让他们更加放心地选择和入住饭店。
二、旅游饭店星级评定的划分与评定条款解析2.1 星级评定的划分标准在我国,旅游饭店星级评定一般分为几个等级,比如经典的五星级、四星级、三星级等。
不同星级的饭店,在设施、服务、管理等方面都有相应的要求和标准,这些标准将在星级评定的过程中起到决定性作用。
2.2 评定条款的具体内容评定条款一般包括饭店的硬件设施、软件服务、管理运营等多个方面的内容,这些内容涵盖了从饭店建筑和装修到员工服务和管理制度的方方面面,是评定饭店星级的重要依据。
在实际操作中,评定机构会根据这些条款对饭店进行全面、严格的评估,确保评定结果的客观公正。
三、如何在实际操作中应用评定标准3.1 提高饭店星级的基础设施水平要想获得更高的星级评定,饭店必须在硬件设施方面投入更多的精力和资金。
比如在房间的装修豪华度、设施的完备程度、餐饮、健身等娱乐设施的先进性等方面进行提升,以满足更高星级的评定要求。
3.2 提升饭店服务质量优质的服务是提升饭店星级的重要保障。
饭店在员工培训、服务态度、客户满意度等方面都要做出努力,确保每一位入住者都能感受到饭店的用心和温暖。
3.3 加强饭店管理运营良好的管理和运营是饭店获得高星级评定的关键。
旅游饭店星级的划分与评定版正文
旅游饭店星级的划分与评定版正文旅游饭店星级的划分和评定是指根据一定的标准和程序对旅游饭店进行评定和打分,以便游客在选择饭店时可以更方便地进行比较和选择,同时也有助于提高旅游饭店的服务质量和管理水平。
旅游饭店星级的划分和评定一般分为以下几个方面。
一、星级划分标准星级划分标准包括建筑设施、客房设施、餐饮服务、娱乐休闲、服务质量等方面的内容,具体包括以下几个方面:1.建筑设施:旅游饭店的建筑设计、墙壁、顶棚、地板等装修材料、公共区域的大小和舒适程度、入口门、接待大厅、餐厅、会议厅、游泳池等设施。
2.客房设施:客房的面积、格局、家具、床品、卫生间和淋浴设施、按摩浴缸、高速网络等。
3.餐饮服务:旅游饭店的餐厅硬件设施和软件服务、菜谱和食物品质、异国烹饪等。
4.娱乐休闲:公共休息室、健身房、游泳池、蒸气浴室等休闲设施。
5.服务质量:前台服务、客房服务、工作态度和流程规范化程度、设施的整洁和维护等。
二、星级评定程序星级评定程序包括两个阶段:1.自查和自评:旅游饭店根据星级标准为自己评定星级,并且设立评估小组进行审核和确认。
2.公开评估:国家旅游局或者省级旅游委员会组织专家对旅游饭店进行现场考察与监督审核确认星级等级。
三、星级评定的作用1.为旅游者提供选择依据:旅游者可以根据旅游饭店的星级等级和相应的设施进行选择,使旅游者更好地享受旅游之旅。
2.为旅游饭店提供提升服务质量和经营管理水平的优势:通过星级评定的方式,旅游饭店可以更好地了解消费者需求,提升自身的服务质量和经营管理水平。
3.推动旅游业的发展:旅游饭店的星级评定制度可以引导旅游业不断发展壮大,推进旅游业的发展和改革。
同时也对维护旅游市场规范和公平竞争有重要作用。
总之,旅游饭店星级的划分和评定是一项很重要的工作。
只有健全的评定标准、规范的评定程序和强有力的评定参考对旅游饭店星级评定才会产生更好的效果。
因此,各级旅游管理部门和旅游业者都应该密切合作,共同营造健康、有序、公平的旅游市场环境。
旅游饭店星级的划分及评定
《旅游饭店星级的划分及评定》
1、范围
本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。
本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。
2、引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时,所示版本均为有效。
所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
LB/T001游饭店用公共信息图形符号
3、定义与代号
3.1定义
3.1.1 星级
用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
3.1.2 旅游涉外饭店tourist hotel
能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的
饭店。
3.2代号
星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。
4、星级的划分和依据
4.1旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高,表示饭店档次越高。
本标准的标志按有关标志的标准执行。
4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
5 安全、卫生、环境和建筑的要求
旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。
6、星级划分条件。
旅游饭店星级的划分与评定解析
• 引言 • 旅游饭店星级划分与评定的标准 • 我国旅游饭店星级划分与评定的发展
历程 • 国际旅游饭店星级划分与评定的发展
历程
• 旅游饭店星级划分与评定的案例分析 • 结论与建议
01
引言
旅游饭店星级划分的背景和意义
01
旅游饭店星级划分始于20世纪80年代,旨在规范和提升旅游饭 店服务质量。
提高国际竞争力
通过提高服务质量和创新发展,提升我国旅游饭 店在国际市场的竞争力。
对未来旅游饭店发展的展望
智能化发展
随着科技的不断进步,未来旅游饭店 将更加注重智能化发展,提高服务效 率和顾客体验。
绿色环保
环保意识的提高将促使旅游饭店更加 注重绿色环保,推广绿色旅游,保护 生态环境。
个性化服务
随着消费者需求的多样化,未来旅游 饭店将更加注重个性化服务,满足不 同顾客的需求。
评定
评定机构根据审核结果和现场 检查结果,对饭店进行综合评 估,确定其星级级别。
监督
对已评定的饭店进行定期监督 检查,确保其保持符合相应星
级标准。
旅游饭店星级划分与评定的意义
01
02
03
提高服务质量
通过星级划分与评定,饭 店可以明确自身的服务水 平和标准,从而不断提高 服务质量。
提升品牌形象
星级评定结果可以为饭店 树立良好的品牌形象,吸 引更多游客。
我国旅游饭店星级划分与评定的未来发展趋势
趋势
未来,我国旅游饭店星级评定将更加 注重服务质量、设施条件、卫生安全 等方面,以提升整体水平。
展望
随着旅游业的发展和消费者需求的升 级,旅游饭店星级评定将不断完善和 调整,以适应市场变化和消费者需求 。
旅游饭店星级划分
旅游饭店星级划分一、五星级饭店五星级饭店是指设施完善、管理规范、服务优良的高级饭店。
五星级饭店的房间宽敞舒适,装修豪华,设备齐全。
客房内配备有液晶电视、国际长途电话、宽带上网等现代化设施。
五星级饭店的服务员服务热情周到,能够满足客人的各种需求。
此外,五星级饭店还提供多种餐饮选择,包括中餐厅、西餐厅、咖啡厅等。
饭店内还设有会议室、健身房、游泳池、SPA中心等娱乐设施,以满足不同客人的需求。
二、四星级饭店四星级饭店是指设施良好、服务一流的高档饭店。
四星级饭店的房间虽然没有五星级饭店那么豪华,但也非常舒适。
客房内配备有电视、电话、空调等基本设施,还提供免费的WiFi上网。
四星级饭店的服务员服务态度友好,能够及时解决客人的问题。
饭店内设有中餐厅和西餐厅,提供各种美食选择。
此外,四星级饭店还配备有会议室、健身房等设施,以满足客人的商务和休闲需求。
三、三星级饭店三星级饭店是指设施一般、服务标准的中档饭店。
三星级饭店的房间虽然不豪华,但也干净整洁。
客房内配备有电视、电话等基本设施。
三星级饭店的服务员服务态度亲切,能够热情地接待客人。
饭店内设有中餐厅,提供正餐和简餐选择。
此外,三星级饭店还提供一些基本的商务设施,如会议室和商务中心。
四、二星级饭店二星级饭店是指设施简单、服务一般的经济型饭店。
二星级饭店的房间虽然简单,但也干净整洁。
客房内配备有基本的设施,如电视、电话等。
二星级饭店的服务员服务态度较为普通,但也会尽力满足客人的基本需求。
饭店内设有简餐厅,提供简单的餐饮服务。
五、一星级饭店一星级饭店是指设施简陋、服务一般的经济型饭店。
一星级饭店的房间非常简单,但也基本干净。
客房内配备有基本的设施,如电视、电话等。
一星级饭店的服务员服务态度一般,只提供基本的客房服务。
饭店内设有简餐厅,提供简单的餐饮服务。
六、无星级饭店无星级饭店是指没有按照星级标准进行评定的饭店。
无星级饭店的设施和服务质量较为简单,不符合其他星级饭店的要求。
旅游饭店星级的划分
旅游饭店星级的划分(最新版)目录一、引言二、旅游饭店星级的划分与评定标准1.星级的划分2.评定标准三、旅游饭店星级划分的意义四、结论正文【引言】旅游饭店作为旅游服务业的重要组成部分,其服务质量和设施水平直接影响到游客的旅游体验。
为了对旅游饭店进行规范化管理,提高服务水平,我国对旅游饭店实行星级划分制度。
本文将对旅游饭店星级的划分及其意义进行介绍。
【旅游饭店星级的划分与评定标准】1.星级的划分旅游饭店星级的划分分为五个等级,即五星级、四星级、三星级、二星级和一星级。
星级越高,表示饭店的服务质量和设施水平越高。
2.评定标准旅游饭店星级的评定标准包括以下几个方面:(1)客房设施:包括客房的面积、布局、装修、家具、床上用品等。
(2)餐饮设施:包括餐厅的数量、规模、装修、菜品质量等。
(3)公共设施:包括前台、大堂、会议室、停车场、健身房、游泳池等。
(4)服务质量:包括服务态度、服务效率、个性化服务等。
(5)卫生安全:包括客房卫生、餐饮卫生、公共卫生等。
【旅游饭店星级划分的意义】旅游饭店星级划分对于旅游者和饭店业都具有重要意义。
首先,对于旅游者来说,星级划分可以帮助他们了解饭店的服务质量和设施水平,便于选择合适的住宿场所。
同时,星级饭店的价格也会根据其星级有所区别,旅游者可以根据自己的经济条件和需求进行选择。
其次,对于饭店业来说,星级划分可以促使他们提高自身的服务质量和设施水平,以满足消费者的需求。
此外,星级评定也可以帮助饭店树立品牌形象,提高市场竞争力。
【结论】旅游饭店星级划分对于旅游者和饭店业都具有重要意义。
旅游者可以根据星级选择合适的住宿场所,饭店则可以通过提高星级提升自身的服务质量和市场竞争力。
旅游饭店星级的划分与评定标准
旅游饭店星级的划分与评定标准更新时间:2015-02-25 来源:XX日报我来说两句( 0)为确实开展好全市“质量发展纲要”宣传,让市民了解星级饭店的具体标准,做到概念清晰、明白消费、监督标准执行,进一步促进全市旅游服务质量水平的总体提升,XX市旅游局现将《旅游饭店星级的划分与评定标准》公布如下:1.星级划分与标识1.1 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。
旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。
最低为一星级,最高为五星级。
星级越高,表示饭店的等级越高。
2.2 星级以镀金五角星为标识,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。
2.总则2.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。
2.2 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等必须达到规定的评价标准。
2.3 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等必须达到规定的评价标准。
2.4 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店,评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价;四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
2.5 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。
2.6 星级饭店应增强突发事件应急处置能力,突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。
评定星级后,如饭店营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取消,相应星级标识不能继续使用。
2.7 评定星级时不能因为某一区域所有权或经营权的分离,或因为建筑物的分隔而区别对待,饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。
2.8 饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级评定机构评定批复后,星级标识使用有效期为三年。
旅游饭店星级的划分与评定释义
旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店星级的划分与评定释义一、旅游饭店星级的划分:旅游饭店的星级由低到高共分为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,其评定标准由国家旅游局制定。
1、一星级:一星级旅游饭店是指具有基本的住宿设施,设施和服务标准低于三星级饭店,具备安全、卫生、检疫、衛生和环境保护等基本要求的旅游饭店。
它以满足旅游者住宿需求为目的,以低价格短期住宿为特点。
2、二星级:二星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准,具有一定设施和服务水平,属于中等档次的旅游饭店。
它的客房必须具备电视、无线上网等设施,服务热情礼貌,食堂有定时营业的特点。
3、三星级:三星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准,在设施和管理服务上处于中高档次,拥有较强功能和较优良服务的旅游饭店。
它的客房必须具有独立卫生间、自来水、空调等设施,服务有专业服务员细致周到,提供多种餐饮和休闲服务。
4、四星级:四星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定,在设施、设备、管理和服务水平上处于较高档次,它拥有更复杂多样的设施和优质的服务,同时具有较强的综合性。
它的客房必须具有更高级的设施和设备,服务由专业的服务员提供,食堂各种菜系精致周到,并提供多种形式的休闲服务。
5、五星级:五星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定,具有最高标准的设施、设备、管理和服务水平的旅游饭店。
它的客房必须具有以豪华为特色的高级设施和设备,服务由专业的服务团队提供,食堂以国际菜系为主,并提供包括会议室、宴会厅、健身房、健康中心、游泳池、SPA等多种精致服务。
二、旅游饭店星级的评定:评定旅游饭店的星级,按照国家旅游局规定的标准,必须符合以下几个维度:1、设施:包括客房内部设施、客房设施、公共设施等,要求客房内部设施应有力的支撑和满足客人的需求;客房设施要求较高,公共设施要求完善,配套设施要求有应有之义。
2、服务:包括餐饮服务、客房服务、洗衣服务、接待服务、娱乐服务、安全服务、其他服务等,要求服务水平应高于同一档次,服务态度良好,服务设施完善。
旅游饭店星级的划分及评定(doc 18页)
的饭店。
3.2 代号星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。
4、星级的划分和依据4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高,表示饭店档次越高。
本标准的标志按有关标志的标准执行。
4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
5 安全、卫生、环境和建筑的要求旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。
6、星级划分条件6.1 一星级6.1.1 饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。
6.1.3 根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。
6.1.4 前厅a.有前厅和总服务台;b.总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;c.提供留言服务;d.定时提供外币兑换服务;e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;f.有贵重物品保存服务;g.有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。
有小件行李存放服务;h.设值班经理,16h接待客人;i.设客人休息场所;j.能用英语提供服务。
各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
6.1.5 客房a.至少有29间(套)可供出租的客房;b.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;c.至少75%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸,配有浴帘。
客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。
饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘。
采取有效防滑措施。
24h供应冷水,16h 供应热水;d.有遮光窗帘;e.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章;f.客房、卫生间每天全面整理1次,隔日更换床单及枕套;g.16h提供冷热饮用水。
旅游饭店星级的划分与评定释义
旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店是旅游行业中重要的组成部分,在旅行中,这些饭店为游客提供食宿服务。
而旅游饭店星级的划分和评定则是评价酒店质量和服务水平的标准。
本文将详细解释旅游饭店星级的划分和评定释义。
一、星级酒店定义星级酒店是一种旅游饭店的分级,是一种评价酒店质量和服务水平的标准。
酒店的星级由相关的旅游饭店管理机构负责评定。
星级来自于酒店提供的服务和设施,以及酒店的管理和经营。
星级酒店通常包括国际酒店、商务酒店、度假酒店和经济型酒店。
二、星级酒店的评定标准评定星级酒店的标准一般包括以下几个方面。
1.酒店设施和服务它包括房间大小、设施、清洁度和舒适度,以及餐饮设施、休闲娱乐、会议室、健身中心和游泳池等设施。
酒店的星级取决于设施的数量、质量和风格。
2.酒店的食品与饮品酒店服务包括早餐、午餐和晚餐,酒店以此来反映酒店的食品和饮料的质量、多样性和服务水平,餐饮是决定酒店星级的重要因素之一。
3.客房服务客房服务包括客人预定、接待、登记、安全和清洁,以及提供房间内的所有服务,如浴巾、床单和其他设施等。
客房服务是酒店服务的关键因素之一。
4.酒店的管理和运营对于酒店的管理和运营,也是衡量酒店星级的关键因素之一,其包括员工素质、服务态度、管理效率等等。
5.环境保护和社会责任旅游业的内在特征是集约性和资源密集型,对资源环境产生一定的压力,同时,社会责任也是酒店必须承担的,对于餐厅环境、卫生管理、污水排放、废弃物处理等都应该贯彻环保理念。
三、星级酒店的划分酒店的星级分为一星到五星级,其实是根据酒店的基础设施和服务的质量要求所设的划分标准。
五星级酒店是最高级别的酒店,它们的设施、服务、食品和饮料以及客房服务都是最好的。
而一星级酒店可能只是提供最低限度的设施和服务,尽管有时价格较低,但是它们的设施和服务的质量差距会相对较大。
星级酒店的划分和评定是一项重要的工作,它们对于城市旅游的经济和旅游竞争力有着至关重要的作用。
旅游饭店星级的划分与评定释义
旅游饭店星级的划分与评定释义(一)前厅布局与装修1.必备项目有关前厅布局与装修的要求四星级:区位功能划分合理,整体装修精巧,有整体风格,色调和谐,光线充足。
2.释义前厅是饭店核心区域之一,是饭店的门面,是饭店文化的展现窗口,是来宾进出饭店的集散地,是饭店对客服务的枢纽。
前厅的面积大小取决于饭店类型、星级和规模,应与客房数相适应。
设计时应注意:前厅面积应满足需要,合理设置。
前厅空间高度与面积比例和谐,利于环保,舒服度高。
大门、总服务台、电梯构成前厅最差不多的布局结构,应尽量幸免服务流线、物品流线与来宾流线交叉。
来宾通往饭店各功能区域的通道和空间应减少障碍,保持通畅,强化导向功能;总服务台、大堂副理及来宾休息区应置于合理位置,留下足够的活动空间。
饭店前厅的浮雕、挂画、中心艺术品、装饰品等应与饭店文化装饰风格相一致,格调、色调和谐统一,起到营造氛围、提升艺术感染力的作用,具应有目的物照明光源配合,并配置必要的说明文字。
前厅植物应体量适宜、装饰美观,不漏土,摆放位置合理。
四星级饭店应使用高档盆具或盆具进行艺术装饰。
(二)总服务台1.必备项目有关总服务台的要求四星级:设总服务台,位置合理,接待人员应24小时提供接待、问询和结账服务。
并能提供留言、总账单结账、国内和国际信用卡结算及外币兑换等服务。
2.释义总服务台是饭店的中心,是来宾形成第一印象的关键所在,应设置在门厅正对面或侧面醒目位置。
总服务台长度及区域空间大小应与饭店星级高低和客房数相匹配。
总服务台可采纳站立式或坐式两种。
总服务台客房价目表、外币兑换及各种印刷品齐备,各种标志应规范、清晰、美观,服务快速准确、热情礼貌。
总账单结账是来宾在办理入住登记手续时,通过交纳一定预付金,在饭店所有对客服务区域的消费均可实现记账消费,待离店时一次性结算支付的服务方式。
(三)行李寄存1.必备项目有关行李寄存的要求四星级:应专设行李寄存处,应有专职行李寄存人员,配有专用行李车,18小时提供行李服务,提供小件行李寄存服务。
旅游饭店星级的划分与评定释义
旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店是旅游产业中的重要组成部分,并且随着旅游业的发展,人们对旅游饭店的要求也越来越高。
饭店星级评定就是一种常见的饭店服务评估方式,它能够为消费者提供客观的参考标准,使得旅游饭店能够通过努力提供高质量的服务来获取更高的星级评分,从而提升其竞争力。
一、饭店星级的划分1.一星级饭店:以便宜、干净为主要特点,服务基本仅满足住宿的基本需求,而不包括其他物品的提供。
2.二星级饭店:设施较为齐全,各项服务质量较为良好,服务员也相对较为热情。
3.三星级饭店:设施齐全,服务质量较为良好,服务人员的热情度、服务意识、礼仪规范以及卫生程度均较上一级得到进一步提升。
4.四星级饭店:设施设备高档豪华,能够满足顾客对于服务品质的高标准要求,服务人员的身体素质、服务能力以及业务技能也相对更为卓越。
5.五星级酒店:无可挑剔,一流的环境、设施、服务,从前台接待、客房服务到餐饮、健身等,所有服务都充满奢华、优雅和贴心。
很多五星级酒店常用豪华、舒适、典雅、高尚、浪漫等词语来描述自己,以表明该酒店的豪华程度、服务水平、客房环境等方面均达到了极高的标准。
二、饭店星级评定的释义(一)客房1.房间装修:包括地板、墙纸、门窗、窗帘、吊灯、地毯、饰品等装修配饰的风格、档次、品位。
2.房间面积:客房的实际面积,能否舒适、宽松地维持室内空气流通。
3.客房的设施:包括一些必要附属设施,如电视、冰箱、热水壶、保险箱、电话等等。
4.卫生间的设施:包括面盆、马桶、淋浴设备、浴缸、排水量等设施。
(二)餐饮1.餐厅的环境:餐厅的装修、设施、桌椅、餐具等。
2.餐厅的服务:包括服务人员的素质、菜单的质量和多样性、服务效率等全方位的服务。
3.餐品的品质:包括菜品的口味、原材料的选择、菜品的制作工艺、摆盘等要素。
(三)综合评定1.服务态度:指饭店服务人员的敬业精神、服务热情度、对消费者的关注程度等方面的表现。
2.管理细节:指饭店的管理细节,是否能够做到物尽其用、人尽其才,或者是否存在人员混淆、制度漏洞等问题。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
《旅游饭店星级的划分及评定》1、范围本规范规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。
本规范适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。
2、引用规范下列规范所包含的条文,通过在本规范中引用而构成为本规范的条文。
本规范出版时,所示版本均为有效。
所有规范都会被修订,使用本规范的各方应探讨使用下列规范最新版本的可能性。
LB/T001游饭店用公共信息图形符号3、定义与代号3.1 定义3.1.1 星级用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
3.1.2 旅游涉外饭店tourist hotel能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。
3.2 代号星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。
4、星级的划分和依据4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高,表示饭店档次越高。
本规范的标志按有关标志的规范执行。
4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及经管、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定规范、设施设备的维修保养评定规范、清洁卫生评定规范、服务质量评定规范、宾客意见评定规范等五项规范执行。
5 安全、卫生、环境和建筑的要求旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行经管应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和规范。
6、星级划分条件6.1 一星级6.1.1 饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。
6.1.3 根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。
6.1.4 前厅a.有前厅和总服务台;b.总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;c.提供留言服务;d.定时提供外币兑换服务;e.总服务台提供饭店服务工程宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;f.有贵重物品保存服务;g.有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。
有小件行李存放服务;h.设值班经理,16h接待客人;i.设客人休息场所;j.能用英语提供服务。
各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
6.1.5 客房a.至少有29间(套)可供出租的客房;b.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;c.至少75%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸,配有浴帘。
客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。
饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘。
采取有效防滑措施。
24h供应冷水,16h 供应热水;d.有遮光窗帘;e.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章;f.客房、卫生间每天全面整理1次,隔日更换床单及枕套;g.16h提供冷热饮用水。
6.1.6 餐厅a.总餐位数与客人接待能力相适应;b.有中餐厅;c.餐厅主管、领班能用英语服务。
6.1.7 厨房a.位置合理;b.墙面瓷砖不低2m,用防滑材料满铺地面;c.冷菜间、面点间独立分离,有足够的冷气设备。
冷菜间内有空气消毒设施;d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜;e.有足够的冷库;f.洗碗间位置合理;g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.1.8 公共区域a.有可直拨国际国内的公用电话,并配备市内电话簿;b.有男女分设的公共卫生间;c.有应急照明灯。
6.2 二星级6.2.1 饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
6.2.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。
6.2.3 根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。
6.2.4 前厅a.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台;b.总服务台有中、英文标志,24h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;c.提供留言服务;d.定时提供外币兑换服务;e.总服务台提供饭店服务工程宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住客客人相适应的报刊;f.能接受国内客房、餐饮预订;g.有可供客人自行开启的贵重物品保险箱;h.有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。
有小件行李存放服务;i.设值班经理,16h接待客人;j.设客人休息场所;k.能用英语提供服务。
各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;l.总机话务员能用英语为客人提供电话服务。
6.2.5 客房a.至少有29间(套)可供出租的客房;b.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具,照明充足;c.有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、沐浴或浴缸,配有浴帘。
采取有效的防滑措施。
24h供应冷水,18h 供应热水;d.有电话,可通过总机拨通国内与国际长途电话。
电话机旁备有使用说明;e.有彩色电视机;f.具备防噪音及隔音措施;g.有遮光窗帘;h.有与饭店本身星级相适应的文具用品。
有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍;i.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套;j.24h提供冷热饮用水。
k.提供一般洗衣服务;l.应客人要求提供送餐服务。
6.2.6 餐厅及酒吧a.总餐位数与客房接待能力相适应;b.有中餐厅,能提供中餐。
晚餐结束客人点菜时间不早于20时;c.有咖啡厅(简易西餐厅),能提供西式早餐。
咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于12h并有明确的营业时间;d.有能够提供酒吧服务的设施;e.餐厅主管、领班能用英语服务。
6.1.7 厨房a.位置合理;b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;c.冷菜间、面点间独立分离,有足够的冷气设备。
冷菜间内有空气消毒设施;d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;e.有足够的冷库;f.洗碗间位置合理;g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.2.8 公共区域a.提供回车线或停车场;b.4层(含)以上的楼房有客用电梯;c.有公用电话,并配备市内电话簿;d.有男女分设的公共卫生间;e.有商场,出售旅行日常用品;f.代售邮票,代发信件;g.有应急照明灯。
6.3 三星级6.3.1 饭店布局合理,外观具有一定的特色。
6.3.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。
6.3.3 有空调设施,各区域通风良好。
6.3.4 有与饭店星级相适应的计算机经管系统。
6.3.5 前厅a.有与接待能力相适应的前厅。
内装修美观别致。
有与饭店规模、星级相适应的总服务台;b.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24h有工作人员在岗;c.提供留言服务;d.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);e.提供信用卡服务;f.12h提供外币兑换服务;g.总服务台提供饭店服务工程宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;h.有完整的预订系统,可接受国内和国际客房和国内餐馆预订;i.有饭店和客人同时开启的贵重物品和保险箱。
保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;j.设门卫应接员,16h迎送客人;k.设专职行李员,有专用行李车,18h为客人提供行李服务。
有小件行李存放处;l.设值班经理,24h接待客人;m.设大堂经理,18h在前厅服务;n.在非经营区设客人休息场所;o.提供店内寻人服务;p.提供代客预订和安排出租汽车服务;q.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。
有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务;r.能用英语服务。
各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;s.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。
6.3.6 客房a.至少有40间(套)可供出租的客房;b.房间面积宽敞;c.装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣裳架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。
室内满铺地毯,或为木地板。
室内采用区域照明且目的物照明度良好;d.有卫生间,装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。
采取有效的防滑措施。
卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好。
有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。
24h供应冷热水;e.有可直接拨通国内与国际长途电话。
电话机旁备有使用说明及市内电话簿;f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。
播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。
播放内容应符合中国政府规定。
自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于0时;g.具备有效的防噪音及隔音措施;h.有遮光窗帘;i.有单人间;j.有套房;k.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;l.有与饭店本身星级相适应的文具用品。
有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相应的报刊;m.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全;n.提供开夜床服务,放置晚安卡;o.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;p.客房内一般要有微型酒吧(包括小冰镇),提供适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;q.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;r.提供叫醒服务;s.提供留言服务;t.提供衣装干洗,湿洗和熨烫服务;u.有送餐菜单和饮料单,18h提供中西式早餐或便餐送餐服务,有可挂置门外的送餐牌;v.提供擦鞋服务。
6.3.7 餐厅及酒吧a.总餐位数与客房接待能力相适应;b.有中餐厅。
晚餐结束客人点菜时间不早于21时;c.有咖啡厅(简易西餐厅),能提供自助早餐、西式正餐。
咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于16h并有明确的营业时间;d.有适量的宴会单间或小宴会厅。
能提供中西式宴会服务;e.有独立封闭式的酒吧;f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。
6.3.8 厨房a.位置合理;b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;c.冷菜间、面点间独立分离,有足够的冷气设备。
冷菜间内有空气消毒设施;d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;e.有足够的冷库;f.洗碗间位置合理;g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.3.9 公共区域a.提供回车线或停车场;b.3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯;c.有公用电话,并配备市内电话簿;d.有男女分设的公共卫生间;e.有小商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;f.代售邮票,代发信件,办理电报、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等;g.必要时为客人提供就医方便;h.有应急供电专用线和应急照明灯。