服务员卫生规章制度

服务员卫生规章制度
第一章总则
第一条为了保障食品安全，提升餐饮服务质量，规范服务员卫生行为，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有从事餐饮服务的服务员，包括餐厅服务员、饭店服务员等。

第三条服务员应当严格遵守本规章制度的规定，不得违反。

第四条餐饮企业应当加强对服务员的培训，提高服务员的卫生意识和行为规范。

第五条本规章制度由餐饮企业制定，经服务员阅读并签字确认后生效。

第二章服务员的卫生规范
第六条服务员在上班期间应保持个人卫生，服装整洁，不得穿脏衣服、破损衣服上班。

第七条服务员应保持口气清新，不得有口臭。

第八条服务员长发应该整洁地绑在头上或者做好头发罩，保持食品卫生。

第九条服务员应该保持手部卫生，勤洗手，不得搓手指。

第十条服务员应该保持指甲整洁修剪，不得留长。

第十一条服务员在餐厅内不得乱吐痰、乱扔垃圾，保持环境整洁卫生。

第十二条服务员应当遵守用餐规范，不得在工作区域吃喝。

第十三条服务员应该养成良好的个人卫生习惯，定时洗澡、换洗衣物，保持身体清洁。

第三章服务员的行为规范
第十四条服务员在服务过程中应礼貌待客，不得对顾客粗鲁无礼。

第十五条服务员应当热情接待顾客，主动为顾客提供服务。

第十六条服务员应当注意言行举止，不得说脏话、辱骂或者进行其他不良行为。

第十七条服务员应当统一着装，服饰整洁大方，不得穿着暴露或不雅观的服装。

第十八条服务员在餐厅内不得私自接受顾客的打赏礼物，不得与顾客私下交往。

第十九条服务员应当保护商业秘密，不得泄露餐厅经营信息。

第四章服务员的工作管理
第二十条餐饮企业应对服务员进行定期的卫生培训及考核，提升服务员的卫生知识和技能。

第二十一条餐饮企业应当建立完善的检查制度，对服务员的卫生行为进行检查和监督。

第二十二条餐饮企业应当对服务员的卫生行为进行奖惩制度，对卫生行为好的服务员进行奖励，对违反卫生规定的服务员进行处罚。

第二十三条服务员应当听从领导的工作安排，不得违抗。

第五章法律责任
第二十四条服务员违反本规章制度的，餐饮企业有权对其进行劝阻、警告或者解雇。

第二十五条服务员因违反法律法规，在工作中造成严重卫生事故的，将被追究法律责任。

第六章附则
第二十六条本规章制度自颁布之日起生效。

第二十七条本规章制度解释权归餐饮企业所有。

第二十八条本规章制度未尽事宜由餐饮企业负责解释。

服务员卫生规章制度共六章，二十八条，为保障食品安全、提升餐饮服务质量，确保服务
员的卫生行为规范，提高整体服务水平和形象。

希望服务员能够认真遵守，并以此为契约，强化自身的服务意识和责任心，共同营造一个洁净卫生、文明优雅的就餐环境。