教科版六年级科学下册第二单元《物质的变化》课件

化学变化与物理变化的本质区别是 什么？ 是否生成新物质
玻璃打破
火柴燃烧
铁器生锈
水的流动
判断下列变化是物理变化还是化学变化
①把铁块磨成铁粉 ③把湿衣服放在太阳下，晒干了 ④铁在高温下熔化成铁水 ⑤煤的燃烧
物理变化
物理变化
物理变化 化学变化
蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。 蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里 去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生 成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？ 实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛 中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水 蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的， 所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳 的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑 的痕迹。
易拉罐变形 （形状）
冰融化成水 （状态）
有些变化产生了新的物质，我们把有新 物质生成的变化称为化学变化。
铁钉生锈
火柴燃烧
熔化
1
物理变化
2
化学变化
3
化学变化
思考：
蜡烛燃烧是物理变化
还是化学变化？
出现蜡油，蜡烛变短
物理变化
燃烧发光发热
化学变化
先物理变化再化学变化，在发生化学变 化的同时,常常伴随着物理变化。
第二单元课件目录
1.我们身边的物质 2.物质发生了什么变化 3.米饭淀粉和碘酒的变化 4.小苏打和醋的混合 5.铁生锈了 6.化学变化伴随的纤细 7.控制铁生锈的速度 8.物质变化与我们
1.我们身边的物质
世界是由物质构成的。
我们能直接或间接观察到的实际存在的东
西都是物质。 举例：书、橡皮、桌子、电灯、自来水、 房屋、大树、动物、植物包括我们自己， 都是由物质构成的。 讨论：空气、电、火、声音也是物质吗？
结论：我们观察不到它们的明显变化。
注：观察到“没有明显变化”跟观察 到“明显变化”的现象同等重要。
观察白糖的变化
加热前 预测 加热后
白糖 白色晶体
白糖会熔化
安全指南：
1.取少量糖留作样本，其余放入勺中。 2.加热时手握住勺柄最外端，用蜡烛的 外焰加热，勺子不要离开火焰。 3.细心观察白糖的变化，及时把观察到 的现象记录下来。 4.加热结束，熄灭蜡烛。 5.注意安全：千万不能碰手拿勺子的同学，以防糖汁滴 到手上烫伤。不要触摸加热后的物体，也不要轻易去 尝。
寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物 不含淀粉的食物
马铃薯、玉米、 苹果、番茄、菠 土豆、红薯、山 菜、洋葱、橘子、 药、馒头、米饭、 花菜、白萝卜、 胡萝卜（含较少 大头菜，白砂糖 的淀粉）
• 淀粉是植物体中贮存的养分， 存在于种子和块茎中，有些植物 中的淀粉含量较高。
米饭变甜原理：
酶的催化
淀粉+唾液
麦芽糖
米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品， 我们来观察一下淀粉。
观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
注意点： 1.用滴管吸取碘酒， 滴1--2滴碘酒与物 体上，胶头滴管的 管尖不要接触到食 物。
滴管
2.滴管使用完毕之后， 要放回到碘酒瓶中。
我观察到的蜡烛燃烧中的变化 蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧，蜡烛由固 体变成液体。
当蜡烛燃烧后(与空气中的氧气反应)生成 二氧化碳和水时发生了化学变化(有新物质 生成)，当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热溶化 变边蜡油则发生了物理变化(物质的三态变 化是物理变化)。所以蜡烛燃烧过程既有化 学变化又有物理变化 。
管尖
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
淀粉特性：淀粉遇到碘酒变蓝色 这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉 的新物质。
如果我们用碘酒检验,需要注意些什么问题?
温馨提示
1、每次检验,滴管不可以碰到食物。
2、不同的食物不要碰到一起,避免相互 “污染”，导致实验结果不准确 。 3、对有争议的食物，可以重复多做一次 或多次，需要食物到老师手里领 。 4、分工明确，实验完成后及时填写记录表 。 5、组长将实验材料送回，表明该组实验完 成 。比一比，哪个小组完成得又快又好。
白色
黄色
了什么变化？把我们观察 到的现象都记录下来。 加热白糖变化记录表 加热 前 预测 加热后
白色晶体
黄色液体
白糖 白色 白糖会熔化 黑色炭 褐红色液体 晶体 燃烧 出现气泡 发出焦味
物理变化：
有些变化只改变了物质的状态、形状、 大小等，没有产生新的不同于原来的物 质，我们把这类变化称为物理变化；
2.2 物质发生了变化
生活中，经常要混合一些物质，如炒菜的时
候，把调味品和蔬菜混合。 物质之间相互混合，会发生变化吗？
混合沙和豆子
把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。
沙子的特点 颗粒、坚硬、棕色 豆子的特点 椭圆、黄色、坚硬
把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅
拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？ 豆子发生变化了吗？ 用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆 子比较，它们变化了吗？
交流活动：
• 说说咀嚼米饭、馒头有什么感觉？ • 你知道为什么吗？
小知识：米饭是甜的吗
把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎 么甜了。 如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过 一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，我们口腔内的唾液中 有一种帮助消化的酶－－唾液淀粉酶，这种酶能将淀粉转化 为麦芽糖，所以我们在咀嚼米饭时过一会儿后会感觉到甜味。
物质在变化
1. 2. 3.
4.
我们周围的物质都会发生变化： 烧饭的时候，米变成了饭； 写字的时候，纸上留下了字迹； 下雨过后，路上的积水慢慢地变成水蒸气 消失在空中； 自然界在岩石风化变成了沙子，等等。
有的物质变化很快，而有些物质变化比较缓慢， 甚至不易被我们察觉。
这两种物质的变化有什么相同之处？
只改变了物体的形态，实质没有改变。
这两种物质的变化有什么相同之处？
实质发生了改变，变成了新的东西。
世界上有不变的物质吗？ 岩石、房屋、马路，它们也在变化
吗？
我们有哪些方法使这些物质发生变化？ 这些变化有什么不同的地方？
物质总是在不断地变化，有些变化 只改变了物质的形态、大小，有些变化 产生了新的物质。