2023-2024学年初中生物济南版八年级下第7单元 生物技术单元测试(含答案解析)

2023-2024学年济南版初中生物单元测试
学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________
注意事项
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上;
一、选择题（本大题共计21小题每题3分共计63分）
1.下列生物技术不属于转基因技术的是（）
A. 利用苏云金杆菌获得具有抗虫性能的转基因棉
B. 通过太空育种生产太空椒
C. 将人干扰素基因整合到大肠杆菌的DNA中生产人干扰素
D. 将豆科植物的蛋白质基因转移到马铃薯细胞中培育出“肉土豆”
【答案】B
【解析】A、将苏云金杆菌的抗虫基因导入到棉花中培育出抗虫棉属于转基因技术 A 正确
B、通过太空育种生产个大、晚熟的番茄” 是利用太空环境进行的诱导变异育种因此不是利用转基因技术生产的 B错误
C、将人干扰素基因整合到大肠杆菌的DNA中生产人干扰素是利用转基因技术生产的C正确
D、将豆科植物的蛋白基因转移到马铃薯细胞中培育出“肉土豆”等都是用了转基因技术D正确
2.随着科学的发展科学工作者已经能应用一项崭新神奇的克隆技术培育出动物新个体1997年英国科学家用该项技术培育出了世界上第一只克隆羊——多利一时间轰动全球以下是多利绵羊的培育过程请据图分析下列说法正确的是（）
A. 与多利的产生相应的受精和生殖方式分别是体外受精、卵生
B. 克隆属于无性生殖
C. 重组细胞发育初期所需要的营养来自甲绵羊乳腺细胞中的卵黄
D. 多利的外形特征与丙绵羊相似
【答案】B
【解析】
解 A.多利的产生不经过受精作用属于无性生殖多利的生殖方式是胎生、哺乳 A错误
B.克隆不需要精子和卵子的结合只需从动物身上提取一个单细胞用人工的方法将其培养成胚胎再将胚胎移植到雌性动物子宫内就可孕育出新的个体因此“克隆”实际上属于无性生殖 B正确
C.重组细胞发育初期所需要的营养来自乙绵羊卵细胞的卵黄 C错误
D.多利的外形特征与甲绵羊相似 D错误
故选 B
3.常用的食品保存方法有（）
①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气
A. ①③
B. ①④⑤
C. ②④⑥
D. ②③⑥
【答案】D
【解析】当前食品安全问题日益突出为防止食品腐败变质可以采取的保存方法有②保持干燥、②低温、⑥隔绝空气而④保持湿润、①高温、⑤暴露在空气中食品容易腐败
4.下列有关生活中生物技术的叙述正确的是（）
A. 冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B. 白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C. 制作酸奶时先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D. 制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用
【答案】C
【解析】
解 A.冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖 A错误
B.酿酒需要酵母菌和酶其中酶主要起到糖化的作用把淀粉转化成葡萄糖酵母菌在无氧的条件下再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳 B错误
C.制作酸奶时先将牛奶煮沸进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌防止杂菌的影响 C 正确
D.制作酸奶是利用了乳酸菌的发酵作用而酿酒主要依靠酵母菌的发酵作用 D错误
故选 C
5.在日常生活中下列叙述正确的是（）
A. 酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜
B. 食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的
C. 用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌
D. 防腐剂能杀死食品中的细菌防止食品腐败可以大量使用
【答案】B
【解析】A、微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌乳酸菌是一种厌氧菌在无氧的条件下乳酸菌发酵产生乳酸使得奶和菜呈现一种特殊的风味还不改变其的品质 A错误
B、由于各种细菌、真菌等微生物接触到食物并利用食物上的有机物发育繁殖期间会产生很多的生长代谢产物产生各种各样的味道如酸、臭等等因此食品的腐败主要由细菌和真菌引起的 B正确
C、防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖冰箱中温度低能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖使其繁殖速度慢数量少不能充分分解食物达到
保鲜的目的用冰箱冷藏食品不能杀死细菌和真菌 C错误
D、防腐剂中有些是化学物质往往影响人的健康所以在购买食品的时候要看食品成分中是否有防腐剂尽量少食用含防腐剂的食品 D错误
6.2017年11月27日世界上首个体细胞克隆猴“中中”在中国科学院神经科学研究所脑科学与智能技术卓越创新中心的非人灵长类平台诞生 12月5日第二个克降猴“华华”诞生下列生物技术中与克隆猴相同的是（）
A. 试管婴儿
B. 转基因抗虫棉
C. 多利羊的诞生
D. 太空椒的培育
【答案】C
【解析】A、“试管婴儿”是体外受精、胚胎移植的产物 A不符合题意
B、转基因抗虫棉采用的是转基因技术转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术 B不符合题意
C、克隆猴和多利羊都属于克隆技术 C符合题意
D、太空椒就是用卫星搭载青椒种子上天利用太空中特殊的宇宙强辐射、微重力、高真空等条件使种子在不同于地球上的大气条件和重力条件下发生基因突变和染色体畸变回地面进行培育种植后长出来的辣椒就叫太空椒太空椒是自身的基因由于条件的改变发生的变异 D不符合题意
7.超市销售的袋装“上好佳”薯片采用的贮存方法是（）
A. 真空包装
B. 气调包装
C. 添加防腐剂
D. 干燥处理
【答案】B
【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的根据食物腐败变质的原因食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等各大超市销售的袋装“上好佳”薯片是采用了气调包装在密封袋内充满了氮气或二氧化碳等惰性气体把氧气排出来了气调包装的食品是利用密封前灭过菌且密封严细菌不能进入氧气也不能进入袋内里面缺少氧气从而抑制微生物的生长和大量繁殖
8.将非洲野猪的一段基因导入到普通猪仔细胞中使它具备了对非洲猪瘟的免疫力其运用的生物技术是（）
A. 杂交技术
B. 克隆技术
C. 转基因技术
D. 发酵技术
【答案】C
【解析】由分析知道将非洲野猪的一段基因导入到普通猪仔细胞中属于转基因技术
9.下列有关日常生活中生物技术的叙述不正确的是（）
A. 冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
B. 白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C. 制作酸奶时将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌
D. 制作泡菜的坛子加水密封目的是防止外界的空气进入坛内造成坛内缺氧的环境
【答案】B
【解析】解 A.冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖 A正确B.酿酒要用到酵母菌和霉菌其中霉菌主要起到糖化的作用把米中的淀粉转化成葡萄糖酵母菌在无氧的条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳 B错误
C.制作酸奶时先将牛奶煮沸是为了利用高温杀死其中的杂菌防止杂菌污染 C正确
D.制作泡菜要创造无氧的环境因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入 D正确
故选 B
10.如图所示市售的塑料杯装酸奶从外观上看最有可能变质的是（）
A.
B.
C.
D.
【答案】B
【解析】解乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品乳酸菌是一种厌氧菌在无氧的条件下才能发酵产生乳酸因此发酵时要加盖密封目的是为乳酸菌提供一个少氧的环境有利于乳酸菌的发酵检查包装形状变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体如果在购买过程中看到包装很鼓说明酸奶已经变质
故选 B
11.曲霉体内含有大量的酶可以把淀粉分解为（）
A. 氨基酸
B. 葡萄糖
C. 脂肪酸
D. 乳酸
【答案】B
【解析】
12.真菌是真核生物现在已经发现了七万多种真菌真菌共有的特征是（）
A. 都是由菌丝构成
B. 都营寄生生活
C. 都能进行孢子生殖
D. 都能产生抗生素
【答案】C
【解析】A、真菌有单细胞类型也有多细胞的类型酵母菌是单细胞真菌多细胞真菌（蘑菇和霉菌）是由大量的菌丝集合构成的错误 B、绝大多数真菌营腐生生活也有一部分营寄生生活错误 C、真菌都可以进行孢子生殖正确 D、有的真菌能引起多种疾病有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质这些物质被称为抗生素抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病错误
13.制作面包馒头时经常用到“安琪酵母” 有关酵母菌的说法不正确的是（）
A. 在氧气充足的情况下酵母菌呼吸作用的产物是水和二氧化碳
B. 酵母菌可以通过出芽生殖增加数量此种方式属于无性繁殖
C. 酵母菌属于真核生物这一点和细菌不同
D. 很多酵母菌聚集在一起才能完成生命活动
【答案】D
【解析】 A 、在有氧的条件下酵母菌呼吸作用的产物是水和二氧化碳 A正确
B、酵母菌可以通过出芽生殖增加数量此种方式属于无性繁殖 B正确
C 、酵母菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡有真正的细胞核属于真核生物这一点和细菌不同 C正确
D、单细胞生物只由单个细胞组成单细胞生物虽然个体微小但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动 D错误
14.下列食品的制作都需要利用细菌或真菌的一组是（）
A. 陈醋、腊肉、酸奶
B. 甜酒、酱油、果汁
C. 酸菜、古井贡酒、馒头
D. 馒头、香肠、泡菜
【答案】C
【解析】A、制醋要用到醋酸菌制酸奶时用到乳酸菌腊肉属于肉制品是用过多的盐渗出食物中的水分制造出的不是利用真菌或细菌制作的 A错误
B、甜酒要用到酵母菌制酱油要用到曲霉果汁不是用微生物的发酵制成的 B错误
C、制泡菜时用到乳酸菌古井贡酒、馒头都要用到酵母菌 C正确
D、蒸馒头要用到酵母菌制泡菜时用到乳酸菌香肠不是利用真菌或细菌制作的 D错误
15.小华帮妈妈完成了做馒头、制酸奶、腌泡菜、酿甜酒等家务她的做法中正确的是（）
A. 发面用温开水融化酵母
B. 煮沸后立即倒入酸奶
C. 腌制泡菜不将坛子密封
D. 把发酵中的甜酒放冰箱
【答案】A
【解析】 A 、发面需要酵母菌发酵酵母菌发酵需要适宜的温度所以发面的时候用温开水融化酵母 A正确
B、乳酸菌的生活需要适宜的温度煮沸后立即倒入酸奶会将乳酸菌杀死因此要在煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 B错误
C 、腌制泡菜需要乳酸菌发酵乳酸菌发酵需要无氧的条件所以腌制泡菜要将坛子密封C错误
D、把发酵中的甜酒放冰箱温度太低不利于酵母菌发酵 D错误
16.下列关于生物技术的说法正确的是（）
A. 乳酸菌发酵时需要无氧的环境酸奶涨袋是乳酸菌无氧呼吸产生二氧化碳
B. 微生物的大量繁殖是食品腐败变质的主要原因
C. 利用大肠杆菌生产胰岛素是将基因转入大肠杆菌成形的细胞核中
D. 克隆技术可以使动物产生新品种
【答案】B
【解析】
17.20世纪70年代以来生物科学的新进展、新成就如雨后春笋层出不穷为了解决不孕症 1978年诞生了世界上第一例“试管婴儿” 为了证明高度分化的动物体细胞的细胞核仍然有全能性 1997年第一只克隆动物“多莉”问世“试管婴儿”和克隆动物的生殖方式是（）
A. 都属于有性生殖
B. 前者属于有性生殖后者属于无性生殖
C. 都属于无性生殖
D. 前者属于无性生殖后者属于有性生殖
【答案】B
【解析】解试管婴儿又称体外受精—胚胎移植具体地说是借助内窥镜或在B超指引下从患有不孕症妇女的卵巢内取出成熟的卵子将精子、卵子一起放入试管体外培养三天左右使卵子受精然后再在B超监视下将其送到母亲子宫使之逐步发育成胎儿的过程可见该过程中有精子和卵细胞结合成受精卵的过程其原理是有性生殖
“克隆动物”是用乳腺上皮细胞（体细胞）作为供体细胞进行细胞核移植的它利用了胚胎细胞进行核移植的传统方式克隆技术不需要雌雄交配不需要精子和卵子的结合只需从动物身上提取一个单细胞用人工的方法将其培养成胚胎再将胚胎移植到雌性动物子宫内就可孕育出新的个体因此“克隆”实际上属于无性生殖
故选 B
18.新疆是我国棉花主产区 2020年新疆棉花产量达516.1万吨占全国棉花总产量87.3% 我国科学家用现代生物技术培育出一种抗虫棉花它含有苏云金芽孢杆菌中控制合成毒素的基因其核心技术是（）
A. 嫁接技术
B. 转基因技术
C. 克隆技术
D. 组织培养技术
【答案】B
【解析】解科学家把一种生物的某个基因转入到另一种生物的遗传物质中培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状使得这种转入基因的生物发生了能遗传的变异这一技术被称为转基因技术因此我国科学家已经培育出一种抗虫棉花它含有苏云金芽孢杆菌中控制合成毒素的基因科学家们采用的技术是转基因技术
故选 B
19.面包、馒头松软可口制作过程中需要用到（）
A. 乳酸菌
B. 太肠杆菌
C. 醋酸杆菌
D. 酵母菌
【答案】D
【解析】做馒头或面包时经常要用到酵母菌酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖产生二氧化碳二氧化碳是气体遇热膨胀而形成小孔使得馒头或面包暄软多孔 D正确
20.克隆羊多莉有三个母亲其中一个为它提供了细胞核一个为它提供了无核卵细胞一个为它提供舒适的“育婴房”（即子宫）那么它长得最像（）
A. 提供细胞核的母羊
B. 提供无核卵细胞的母羊
C. 代孕母羊
D. 三只母羊
【答案】A
【解析】解细胞核是遗传信息库是细胞代谢和遗传的控制中心对生物的遗传具有重要意义因此在克隆的过程中谁提供了细胞核克隆出来的生物就像谁小羊多莉虽然是由代孕母羊分娩出来的但长相却一点也不像代孕母羊原因就是因为小羊的细胞核不是有代孕母羊提供而是来自于供核母羊因此从遗传角度看克隆羊“多莉”的性状与提供细胞核的母羊的性状表现相同
故选 A
21.下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）
A. 超级鼠——转基因技术
B. 高产水稻——杂交育种
C. 快速繁殖无病毒植株——嫁接技术
D. “多莉”羊的诞生——克隆技术
【答案】C
【解析】解 A.超级鼠是利用转基因技术获得的 A正确
B.培育水稻新品种时应该选择具有优良性状的符合人们需要的品种如高产水稻等因此选育水稻新品种比较合理的是高产水稻与低产水稻杂交 B正确
C.培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的因此必须采用组织培养 C 错误
D.“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术 D正确
故选 C
二、解答题（本大题共计3小题每题10分共计30分）
22.（1）请写出名称①________、③________、⑥________
22.（2）在这项研究中被研究的性状是________
22.（3）控制这个性状的基因是_________________
22.（4）转基因超级鼠的获得说明性状和基因之间的关系是__________________ 22.（5）由此推论在生物传种接代的过程中传下去的是控制性状的________
【答案】（1）①受精卵, ③显微注射器, ⑥输卵管
【解析】解（1）据题图可知①为受精卵、③为显微注射器、⑥为输卵管
【答案】（2）鼠个体的大小
【解析】（2）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状通过超级鼠产生的过程可知被研究的性状是鼠个体的大小
【答案】（3）大鼠生长激素基因
【解析】（3）注射过大鼠生长激素基因的受精卵发育成超级鼠而未注射大鼠生长激素基因的受精卵发育成普通鼠通过对比可知鼠的个体的大小是由大鼠生长激素基因控制的因此控制这个性状的基因是大鼠生长激素基因
【答案】（4）基因控制性状
【解析】（4）鼠的个体的大小是由大鼠的生长激素基因控制的因此转基因超级鼠的获
得说明性状和基因之间的关系是基因控制性状
【答案】（5）基因
【解析】（5）在这个实验中导入的是大鼠生长激素基因得到的是超级鼠可见在生物传
种接代的过程中传下去的是控制性状的基因
23.（1）实验中设置实验乙的作用是________
23.（2）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材并进行牛奶加热处理目的是________ 23.（3）冷却后加入酸奶是为了引入________菌
23.（4）你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是________
23.（5）该实验是为了探究酸奶的制作需要在________条件下进行
【答案】对照
【解析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时所进行的除了这种条件不
同之外其他条件都相同的实验这种不同的条件就是实验变量实验中设置实验乙的目的是对照增加可信度和说服力
【答案】灭菌
【解析】实验过程中需要清洗烧杯等实验器材并进行加热处理目的是灭菌这样排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能
【答案】乳酸
【解析】冷却后加入酸奶并搅拌的目的是使乳酸菌和牛奶充分混合相当于培养细菌真
菌的方法中的接种引入乳酸菌
【答案】甲
【解析】应用已有知识对问题的答案提出可能的设想估计假设的可检验性该实验中设置的变量是加入乳酸菌后的试剂瓶是否密封你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是甲
【答案】无氧
【解析】乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存才能把牛奶中的有机物分解为乳酸该
实验是为了探究酸奶的制作需要在无氧条件下进行
24.（1）植物根的长度直接影响生长和产量因为植物要靠根来吸收________ 这些营养
物质是植物生长所必需的根的成熟区有大量________ 是植物吸收的主要部位
24.（2）为什么要用100粒水稻与大麦种子进行试验？__________________
24.（3）本实验的对照组需要作何处理？_________________
24.（4）根据表格判断在镉浓度为________毫克/升时镉对大麦和水稻芽的生长有促进作用当镉浓度范围为________至________毫克/升时对大麦和水稻根和芽的生长有抑
制作用
24.（5）为了了解镉污染对植物的影响还需要进行进一步探究请你提出一个可以进行
探究的问题 __________________________
【答案】（1）水分和无机盐, 根毛
【解析】解（1）植物根的长度直接影响生长和产量因为植物要靠根来吸收水分和无
机盐这些营养物质是植物生长所必需的根的成熟区有大量根毛大大增加了根的吸收
面积所以成熟区是植物吸收的主要部位
【答案】（2）避免实验结果的偶然性
【解析】（2）如果只用几粒种子进行试验结果会具有很大的偶然性不足以说明问题本实验用100粒种子做实验可以减小误差避免实验结果的偶然性使实验结果会更准确
【答案】（3）用清水来浸润水稻与大麦种子
【解析】（3）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的就应当使对照实验中除实验变量外其他条件都相同因此本实验的对照组应用清水来浸润水稻与大麦种子【答案】（4）5, 25, 100
【解析】（4）根据表格判断在镉浓度为5毫克/升时镉对大麦和水稻芽的生长有促进作用当镉浓度为范围为25至100毫克/升时对大麦和水稻根和芽的生长有抑制作用【答案】（5）镉污染对植物的光合作用的影响
【解析】（5）为了了解镉污染对植物的影响还需要进行进一步探究还可以探究镉污染对植物的光合作用的影响。