大厨师给你共享4种,看见就淌口水的千页豆腐,作法都十分的简易

大厨师给你共享4种，看见就淌口水的千页豆腐，作法都十分的简易
千页豆腐应当也不生疏了，觉得如今要是是在餐馆能吃到的特色美食，自己在家都能购到，也可以做出来，尽管颜色和味儿上的差别，可是我觉得餐馆的菜和家中的菜，是归属于二种觉得和设计风格，餐馆全是色调第一，味儿第二，无论全过程要是做到这两个规范就可以了，可是家中烧菜一般全是卫生健康排在第一位，味儿第二，色调漂亮不好看一般都不在意，主要是吃着要安心，相信一切一个家中烧菜的情况下，都不太可能不刷碗就立即在锅中炒着吃，之前在家做饭全是一些较为普遍的食物，像这类千叶豆腐，全是要去餐馆才有，压根都不清楚到哪去买，像这种的食材全是归属于包裝食品类，许多餐馆都是用这类包裝菜，简易又便捷，主要是保存期较为长，擅于储放，不容易出現奢侈浪费的状况！
第一种：健脾开胃三鲜豆腐，用的是千页豆腐，咸肉，茶树菇，小米椒，青红椒圈，这家常小菜是归属于开胃小菜，由于有小米椒是酸甜味的，再加咸肉的腊香气和茶树菇的香气，十分的美味
作法：茶树菇，千页豆腐，咸肉，各自潮汐备用，随后锅中添加少量菜籽油，先放入咸肉在锅中炒香，添加少量姜片，放入小米椒爆锅出怪味，再放入茶树菇和豆腐略微煸炒两下，立即放入大骨汤在锅中煮，汤是橙黄色的，由于用的是菜籽油，起锅的情况下放入青红椒圈就可以，一般全是用麻辣干锅装，一边吃，一边烧，味儿更优
第二种：烤千页豆腐，这类食用方法在夜市街惹来较为普遍，只必须把豆腐切割成厚片，随后用竹签子串起來，用碳火渐渐地烤香撒进食盐和孜然粉就可以了，许多人该问了，豆腐能烤吗？還是一下子都碎没了吗？呵呵呵实际上这类千叶都放，即使你拿着摔在墙壁都不一定能摔的烂
第三种：腊肉炒千叶豆腐，这类作法是归属于湖南菜的一种作法，我吃过很多种多样千叶豆腐的作法，我感觉除开烤着吃的方式，都必须配些肉在里面，如果是炒海千页豆腐，十分的难以下咽，无论是啥肉都能够，例如腊肉，牛羊肉，全是能够的，这类炒的作法和前边二种也不太一样，炒千叶豆腐在餐馆全是必须先炸一下，随后在炒，由于千页豆腐就好像一种海棉一样的食材，炸过的千页豆腐，能变的十分的大，这类大伙儿还可以了解为是一种涨发的做菜方法
第四种：肉末炒千叶豆腐，作法和上边的是类似的，全是必须用食油先炸一下，随后净锅容易上火添加少量食用油先把肉炒出香气，再放入调料爆锅以后再放入炸过的千页豆腐，调料大伙儿能够依据自身的口感来觉定，见到这儿坚信大伙儿对千叶豆腐应当有一定的掌握了吧！
（照片来自互联网）
干了个鱼头豆腐汤，有木有更强的的烹调方法呢？
山东11选5 https://
一、最先将上一顿没做的山芋从电冰箱里拿出来解除冻结清洗，放于器皿，添加蒜头2-3粒，生姜片3-5片，米酒，酱油，白醋，食盐，适当小麦面粉添加搅拌均匀，腌上10-15分钟；
二、老豆腐切成片，香莱提前准备，包包白，手擀面提前准备（能用清小水泡绵软，或者独立煮开）
三、开枪下油，待油烧开，下腌渍好的鱼头，煸炒除腥；2-3分钟
四、添加适量水于锅中，烧开，相继添加豆腐，包包菜，手擀面，火灾15-25分鐘，由于买了的豆腐较为老，多顿了一会儿，尝味补料（依据口感）出锅，在上面放上香莱，既营养成分又进味的山芋豆腐汤是否就好了啊？
五、机敏的是不是你发觉包包白没在了，对的，器皿变小，包包白被独立用菜盘装了。

鱼头豆腐汤重中之重在汤有不有进味，尝一尝还不错，想问有更强的烹调方法吗？做的不太好的地区争得下次有所改进。

给油！
石锅鱼头豆腐煲如何做才美味可口？所必须的原材料与流程有什么？
鱼头肉质地鲜嫩、营养丰富，除开含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21，它还带有鱼类中所欠缺的大豆卵磷脂，豆腐营养丰富,能填补身体必须的蛋白质食物、大豆卵磷脂、脂肪酸、维生素b21、维生素E、钙、铁等。

豆腐中还带有多种多样皂角甙,能阻拦过氧化物脂类的造成,抑止人体脂肪消化吸收,推动脂肪燃烧。

鱼头蛋白质含量高，与豆腐配搭，使动物蛋白的和大豆蛋白极致融合，金针蘑的添加营养成分更丰富。

用砂锅煲成汤，有益于身体消化。

原材料
原料：鱼头五百克、竽头400g、豆腐200g；
辅材：油适当、盐适量、生抽适当、糖适当、西红柿适当、小香葱适当
石锅鱼头豆腐制做流程以下：
1、竽头削皮洗干净
2、切片压力锅压五分钟
3、提前准备鱼头一个清洗预留
4、入锅中煎于金黄色添加生抽，糖焖进味
5、提前准备农家院卤汁豆腐
6、切片入锅中煎至双面金黄色
7、煮开的竽头放石锅底端，随后码上早已焖进味的鱼头及豆腐，码上西红柿，小香葱，火灾后转到文火焖五分钟
8、营养丰富的石锅鱼头豆腐进行
小提示：鱼头煎过以后再煮，腥味儿较为淡。

喜欢吃鱼头的盆友赶快动手能力制做一下吧。

豆花鱼头的粉丝的做法，简易两步，给你吃出请客吃饭的觉得
豆花鱼头，关键应用到鱼头及其老豆腐，历经简易的烹制而成，其鱼头配搭豆腐花的营养成分能够保证非常好的相辅相成功效，鱼头中带有丰富多彩的大豆卵磷脂，能够合理的提高大家的记忆能力，而豆腐花中带有丰富多彩的大豆蛋白，有利于大家的消化吸收，鱼头和豆腐花配搭起來不但营养成分并且又美味可口。

【1】豆花鱼头的食物提前准备
制做豆花鱼头大家选用的是胖头鱼的鱼头及其老豆腐，杭椒，剁辣椒，姜片，小葱，油辣子，色拉油，食盐，糖，米酒等【2】豆花鱼头的详尽流程
在做豆花鱼头的情况下，大家最先要解决鱼头，大家最先将鱼头去鳃刮鳞，然后用冷水清理整洁，并且用冷水多清洗二遍，凉干，然后我们在鱼头上边撒上食盐，生抽酱油，米酒，擦抹匀称，腌渍大概三十分钟，然后大家豆腐洗干净，然后大家将豆腐切割成小块，随后放入冷水中预留，将葱，姜，蒜和杭椒洗干净，切切丁状预留，此刻大家取火出锅，待油烧开，放入葱，姜，蒜及其油辣子，再加一点儿适当的剁辣椒，随后添加适量的冷水，待水烧好以后，大家将鱼头放入锅中，随后用大火烧至十分钟，然后大家再将豆腐，杭椒倒进锅中，再加，食盐，白糖，再次烧15分钟上下，随后，浇上色拉油出锅，盛入盘里，撒上葱段，一道美味可口的豆花鱼头搞好了。

【3】豆花鱼头的常见问题
做豆花鱼头刚开始的情况下，尽可能解决一下豆腐的豆腥味，其流程是，提前准备一口锅，将锅中倒进冷水，随后将切完的豆腐倒进锅中，随后等候水开以后，大家将豆腐捞起来，用冷水清洗一遍，然后大家将豆腐在放入锅中，加温一下，随后捞起来，然后再放入冷水中预留，那样能够合理的除去豆腐的豆腥味
手把手带你一道“豆腐骨茶”的粉丝的做法，流程解读详尽，先个人收藏了
前几日有一个粉絲问我能不容易做“豆腐骨茶”，作为一名主厨怎么可能不容易呢？嘻嘻嘻.....
实际上豆腐骨茶都很种作法，可以用许多鱼来做，例如：桂花鱼，石斑鱼，鲤鱼，鲫鱼全是能够的，我采用的是鲫鱼，由于价钱相对性井水要便宜一点，并且鱼骨也不是那麼的多，作法相对而言也不是那麼的繁杂，只必须记牢好多个小窍门就可以了，下边大家就一起来看一下的做的作法，期待对您有一定的协助！
食物：鲫鱼一条，老豆腐一块（鱼杀洗干净劈成块，豆腐切割成块）
作法：
1、油炸小鱼清理整洁，随后放入姜蒜米酒，东古一品鲜腌渍一下，大概腌渍五分钟上下就可以
2、随后净锅上火烤热，放入少量菜籽油，把油炸小鱼煎至双面金黄色
3、随后放入姜片丝，添加一些青红椒，倒进一碗沸水，水要是可以瞒过油炸小鱼就可以，再添加一勺郫县豆瓣酱，放入少量生抽着色，用大火烧开就可以
4、俗话说得好：千煮豆腐万煮鱼，含意就是我们在煮鱼的情况下必须用火灾用劲的煮，才可以炖出味儿，最终料汁收湿，浓稠以后，再放入少量生粉水水淀粉勾芡，让这家常小菜的料汁都粘裹在豆腐和油炸小鱼上边，吃的情况下口感更强
小贴士：煎鱼的情况下可以用文火慢煎，最好用菜籽油煎吃鱼会变香，色调更强看
豆腐放到锅中以后不能用乱搅，避免把油炸小鱼绞碎
千页豆腐这样做实在太香了，好吃不油腻，上桌分分钟吃光光！
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。

其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念，那么下面来做道干锅千页豆腐。

一、干锅千页豆腐
主料：千页豆腐250克五花肉250克青红椒适量洋葱半个胡萝卜适量蒜苗一根
辅料：生抽二汤匙料酒二汤匙糖一茶匙盐一茶匙鸡精少许油适量芝麻香油适量干红辣椒二根葱姜蒜适量郫县辣椒酱一汤匙 制作工艺：
1.五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。

这样操作肉质有韧劲好吃
2.将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用
3.五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。

冷却后切成薄片
4.空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。

盛出备用
5.煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香
6.锅中放入一大勺郫县辣椒酱事先稍剁碎些炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态
7.将五花肉片回锅后大火翻炒均匀
8.将胡萝卜片和千页豆腐放入。

翻炒均匀
9.烹入料酒、生抽炒匀
10.继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻
11.调入盐、糖和少许鸡精。

最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油
12.然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。

锅底刷些许油，铺上洋葱丝
13.将锅里所有都倒入干锅内。

要吃的时候干锅加热就可以啦
14.看着十分馋人吧!趁热吃!
15.成品图
二、红烧千页豆腐
主料：千页豆腐一盒猪五花肉一块小葱几根老抽一小勺盐两勺
辅料：美极鲜味汁少量鲍鱼汁或者蚝油一勺鸡精少量水淀粉一小勺胡椒粉少量
制作工艺：
1.千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根
2.千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末
3.锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生
4.倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色
5.下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟
6.烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可。