厨房美食菜谱：蒜香小黄瓜的做法

厨房美食菜谱：蒜香小黄瓜的做法
前段时间在饭店点了一盘小黄瓜，脆嫩香甜的味道吸引了我，就想在家做给孩子们尝尝，可是在菜市场一直找不到，今天终于让我找到了。

看着还挺新鲜的，就赶紧买点回家让孩子们品品鲜。

食材
主料：
小黄瓜300g
大蒜8粒
干辣椒适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
盐适量
鸡精少许
步骤
1.买回来的小黄瓜洗净后，用盐水泡一会冲洗干净。

2.姜葱蒜切成末，干辣椒切成段。

3.锅中放入适量油烧热，调小火，放入葱姜蒜末煸出香
味。

4.放入辣椒段煸干。

5.调大火，迅速倒入小黄瓜翻炒。

6.小黄瓜略有塌架，倒入适量蚝油翻炒均匀。

7.炒至约1分钟后，放入适量盐、少量鸡精即可。

小贴士：小黄瓜入锅后，大火迅速翻炒，不要炒时间长了，以免炒过影响脆嫩的口感。