不同鸡品种维持净能的需要量测定

动物营养学报２０２０，３２（５）：２１５８⁃２１６３ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ
㊀
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０５．０２４
不同鸡品种维持净能的需要量测定
班志彬１㊀武㊀斌１㊀张芳毓１㊀刘永发２㊀李立佳１㊀杨华明１㊀李柏浩１㊀
郎朝丽１㊀梁㊀浩１㊀闫晓刚１∗
（１．吉林省农业科学院营养与饲料研究所，长春１３００３３；２．中国农业大学动物科技学院，北京１０００９３）
摘㊀要：本研究使用新型１２室并联禽用开放回流式呼吸测热装置测定不同鸡品种维持净能的需要量，以期探究不同鸡品种能量代谢的差异㊂试验共选用３５周龄海兰褐蛋鸡㊁３２周龄吉林芦花鸡㊁２５ ２８日龄罗斯（Ｒｏｓｓ）３０８肉鸡各２４只，采用完全随机试验设计，每个品种试验鸡１２个重复，每个重复２只鸡㊂每种试验鸡在不同鸡舍内饲养，饲喂满足各自营养需要的全价饲粮，预试期７ｄ，正试期２７ｄ㊂正式试验分３期完成，每期９ｄ，每期从每种试验鸡中随机选择８只，称重后每２只放入１个呼吸测热装置的代谢室内，每４个代谢室对应１种鸡㊂代谢室内测定气体交换９ｄ，其中适应期３ｄ㊁呼吸测热３ｄ㊁绝食测热３ｄ㊂结果表明：海兰褐蛋鸡和吉林芦花鸡的代谢体重产热量显著低于Ｒｏｓｓ３０８肉鸡（Ｐ＜０．０５）㊂吉林芦花鸡和Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的代谢体重绝食产热量显著高于海兰褐蛋鸡（Ｐ＜０．０５）㊂３种鸡之间代谢体重热增耗㊁采食呼吸熵㊁绝食呼吸熵差异均不显著（Ｐ＞０．０５）㊂本研究中，３５周龄海兰褐蛋鸡㊁３２周龄吉林芦花鸡㊁２５ ２８日龄Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的维持净能需要量分别为３６８．７９㊁４４９．２４㊁４５０．７５ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）㊂关键词：家禽；净能；维持需要；呼吸测热；产热
中图分类号：Ｓ８３１㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０５⁃２１５８⁃０６收稿日期：２０１９－１１－２３
基金项目：吉林省农业科学院创新工程项目（ＣＸＧＣ２０１７ＺＹ００２）；横向委托项目 家禽能量营养联合研究中心－鸡饲料原料净能评定及数据库建立项目 （ＰＥＮＣ２０１９００１）
作者简介：班志彬（１９８３ ），男，吉林洮南人，硕士研究生，从事畜禽能量代谢研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｂａｎｚｂ０６２０＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：闫晓刚，研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｙａｎｘｉａｏｇａｎｇ１９７７＠１６３．ｃｏｍ
㊀㊀家禽饲粮能量和氨基酸是最为重要的两大营养物质㊂其中，能量占饲粮成本中的比重最大，并且家禽的营养需要或者营养供给均以能量为基础来表示㊂在各种能量评定体系中，净能（ＮＥ）提供了最接近真实的㊁可为动物的维持和生产利用的能量值［１］㊂ＮＥ体系不但考虑了粪能㊁尿能与气体能损失，还考虑了体增热的损失，从而能更准确地估测饲粮中的有效能，体现饲粮的真实能值㊂ＮＥ是唯一能使动物能量需求与饲粮能量水平在同一基础上得以表达并与饲粮类型无关的能量表示方法［２］㊂因此，确定家禽在获得最佳生产性能时的ＮＥ需要量，是实现精准饲养的关键，对于理论研究和生产实践都非常有意义㊂
㊀㊀ＮＥ是从代谢能（ＭＥ）中减去热增耗（ＨＩ），ＨＩ是指绝食动物在采食饲粮后的短时间内产热高于绝食代谢产热的那部分热能，可以看做是饲粮热能的一种损失㊂家禽生产净能（ＮＥｐ）主要用于产肉或产蛋㊂维持净能（ＮＥｍ）主要用于３方面：维持生命活动的基础代谢㊁随意活动㊁在适宜环境温度区外的体温调节［３］㊂在ＮＥ研究中以试验动物的绝食产热量（ＦＨＰ）作为ＮＥｍ数据使用㊂因此，
ＮＥ研究中精准地测定试验动物在采食和绝食代谢条件下的产热量是此类研究的前提㊂本试验采用间接测热法，测定不同鸡品种的采食产热和绝食产热，以期为家禽ＮＥ体系的构建提供基础数据支撑㊂
５期班志彬等：不同鸡品种维持净能的需要量测定
１㊀材料与方法
１．１㊀试验动物与设计
㊀㊀试验选用３５周龄海兰褐蛋鸡㊁３２周龄吉林芦花鸡㊁２５ ２８日龄罗斯（Ｒｏｓｓ）３０８肉鸡各２４只，采用完全随机试验设计，每种试验鸡１２个重复，每个重复２只鸡㊂不同试验鸡饲养在不同试验鸡舍内，鸡舍环境参数的设置参照各自饲养标准㊂预试期７ｄ，正试期２７ｄ，其中正试期分３期完成，每期９ｄ㊂正试期的第１天，从每种试验鸡中随机选择８只试验鸡，每２只随机放入１个代谢室中，每种鸡对应４个代谢室，共１２个代谢室㊂在代谢室内测定气体交换９ｄ，其中适应期３ｄ㊁呼吸测热３ｄ㊁绝食测热３ｄ㊂呼吸测热期间的平均体重和采食量作为试验鸡相关数据使用㊂
１．２㊀试验饲粮
㊀㊀Ｒｏｓｓ３０８肉鸡㊁海兰褐蛋鸡㊁吉林芦花鸡的饲粮均购自公主岭禾丰牧业有限公司，分别为肉中鸡料６３５１１Ａ㊁蛋鸡高峰期料７３６㊁５０％肉中鸡料６３５１１Ａ＋５０％蛋鸡高峰料７３６㊂
１．３㊀饲养管理
㊀㊀３种试验鸡在吉林省农业科学院畜牧科学分院试验鸡舍内笼养，温度和光照设置分别参考‘海兰褐蛋鸡饲养管理标准（２０１６）“㊁‘Ｒｏｓｓ３０８肉鸡饲养管理标准（２０１７）“㊁‘吉林芦花鸡饲养手册“㊂呼吸测热期间代谢室内温度和光照强度设置与各自鸡舍保持一致㊂呼吸测热期间自由采食和饮水，绝食期间自由饮水㊂
１．４㊀呼吸测热装置
㊀㊀该试验所用的新型１２室并联禽用开放回流式呼吸测热装置由吉林省农业科学院杨华明研究员团队最新研制，设计原理参考文献［４］㊂该装置主要由气体分析仪㊁数据采集控制仪㊁代谢室㊁气路系统㊁漩涡风机以及冷冻机组等配套设备组成㊂气体分析仪集成氧气㊁二氧化碳传感器㊁气路转换器及配套元器件㊂测定氧气浓度的传感器为氧化锆传感器（Ｍｏｄｅｌ６５－４－２０，ＡＭＩ公司，美国），测定二氧化碳浓度的传感器为红外线传感器（ＡＧＭ１０，ＳｅｎｓｏｒｓＥｕｒｏｐｅＧｍｂＨ公司，德国）㊂该套装置共有１２个代谢室，代谢室框架由方钢和白钢板制造，四周用透明玻璃封闭，体积为０．４３ｍ３，代谢室内设有自动饮水装置，粪㊁尿收集装置以及气体循环㊁制冷㊁加热㊁除湿等设备㊂工作状态下，数据采集控制仪按照试验流程驱动气体分析仪传感器采集气路，依次对户外空气和代谢室（１ １２室）按先后顺序循环采集，自动切换，循环切换时间可自行设定㊂数据采集控制仪实时显示试验数据和设备运行状态；远程控制软件自动计算家禽耗氧量㊁二氧化碳产生量㊁呼吸熵，记录代谢室内外的温湿度数据，并显示在电脑数据采集控制界面上㊂装置见图１
㊂
图１㊀禽用１２室并联开放回流式呼吸测热装置
Ｆｉｇ．１㊀Ｏｐｅｎ⁃ｃｉｒｃｕｉｔｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｃａｌｏｒｉｍｅｔｒｙａｐｐａｒａｔｕｓｗｉｔｈ
１２ｃｈａｍｂｅｒｓｉｎｐａｒａｌｌｅｌｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙ
１．５㊀饲粮样品收集和制备
㊀㊀呼吸测热试验中，每天定时（０９：００ １０：００）添加饲粮，收集撒料，计算３ｄ的平均采食量㊂每天添加饲粮前对所添加的饲粮取样，并将３ｄ饲粮样品混合后送检㊂
１．６㊀检测指标及测定方法
㊀㊀饲粮样品在烘干箱内１０５ħ测定干物质含量㊂总能测定按照国际标准ＩＳＯ９８３１：１９９８推荐的方法，使用氧弹式测热仪（Ｃ３０００，ＩＫＡ）测定㊂１．７㊀计算公式
㊀㊀参考Ｂａｒｚｅｇａｒ等［５］的计算公式，具体如下：总产热或绝食产热（ｋＪ）＝１６．１７５３ˑ
消耗的Ｏ２（Ｌ）＋５．０２０８ˑ
排放的ＣＯ２（Ｌ）；
呼吸熵＝排放的ＣＯ２（Ｌ）／消耗的Ｏ２（Ｌ）㊂１．８㊀统计分析
㊀㊀数据使用ＳＰＳＳ２０．０软件，将试验鸡作为固定效应，期数和呼吸室作为随机效应，进行一般线性模型变量分析㊂试验数据采用Ｆ检测，但因本研究中不同鸡品种的日龄㊁采食量㊁饲粮营养水平均不相同，不同鸡品种之间仅呼吸代谢的相关数据
９５１２
㊀
动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷
进行差异性分析，使用Ｔｕｋｅｙ最小差异分析，以Ｐ＜０．０５为差异显著水平㊂
２㊀结果与分析
２．１㊀试验鸡的体重和采食量
㊀㊀由表１可知，本研究中海兰褐蛋鸡㊁吉林芦花鸡和Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的平均体重分别为１．９４㊁２．０６和１．５８ｋｇ；自由采食条件下总能摄入量（ＧＥｉ）分别为１．４１㊁１．６０㊁１．９１ＭＪ／ｄ㊂
２．２㊀试验鸡采食呼吸代谢情况
㊀㊀由表２可知，对于代谢体重条件下的耗氧量㊁二氧化碳排出量㊁代谢体重产热量，Ｒｏｓｓ３０８肉鸡均显著高于海兰褐蛋鸡和吉林芦花鸡（Ｐ＜０．０５），吉林芦花鸡与海兰褐蛋鸡的上述指标差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂３种试验鸡之间的采食呼吸熵未见显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂
表１㊀试验鸡体重和采食量
Ｔａｂｌｅ１㊀Ｗｅｉｇｈｔａｎｄｆｅｅｄｉｎｔａｋｅｏｆｔｅｓｔｃｈｉｃｋｅｎｓ
项目Ｉｔｅｍｓ
海兰褐蛋鸡
Ｈｙ⁃Ｌｉｎｅｂｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ
吉林芦花鸡
Ｊｉｌｉｎ⁃Ｌｕｈｕａｈｅｎｓ
罗斯３０８肉鸡
Ｒｏｓｓ３０８ｂｒｏｉｌｅｒｓ
初重ＩｎｉｔｉａｌＢＷ／ｋｇ１．９３ʃ０．１３１．９３ʃ０．０４１．３３ʃ０．０２
末重ＦｉｎａｌＢＷ／ｋｇ１．９５ʃ０．０６２．１９ʃ０．１１１．５９ʃ０．１１
平均体重ＡｖｅｒａｇｅＢＷ／ｋｇ１．９４ʃ０．１１２．０６ʃ０．０４１．４６ʃ０．０３
采食量ＦＩ／（ｇ／ｄ）９７．７０ʃ２．１２１０５．７４ʃ４．１３１２０．９１ʃ５．６７
总能摄入量ＧＥｉ／（ＭＪ／ｄ）１．４１ʃ０．０３１．６０ʃ０．０７１．９１ʃ０．０７
㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），相同字母或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂
㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅａｎｄｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．
表２㊀试验鸡采食呼吸代谢
Ｔａｂｌｅ２㊀Ｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｔｅｓｔｃｈｉｃｋｅｎｓｗｉｔｈｆｅｅｄｉｎｇ
项目Ｉｔｅｍｓ
海兰褐蛋鸡
Ｈｙ⁃Ｌｉｎｅｂｒｏｗｎ
ｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ
吉林芦花鸡
Ｊｉｌｉｎ⁃Ｌｕｈｕａ
ｈｅｎｓ
罗斯３０８肉鸡
Ｒｏｓｓ３０８
ｂｒｏｉｌｅｒｓ
耗氧量Ｏ２ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ／［Ｌ／（只㊃ｄ）］４３．４６ʃ２．３１ｂ５２．５５ʃ２．３０ａ４９．０２ʃ２．２１ａ代谢体重耗氧量
ＭｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔＯ２ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ／［Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）］２６．５０ʃ１．８１ｂ３０．５５ʃ１．９２ｂ３７．１３ʃ１．７８ａ二氧化碳排出量ＣＯ２ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ／［Ｌ／（只㊃ｄ）］４２．５１ʃ２．１７ｂ５２．０１ʃ３．０１ａ４９．１２ʃ１．８１ａ代谢体重二氧化碳排出量
ＭｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔＣＯ２ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ／［Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）］２１．９１ʃ１．２４ｂ２５．２４ʃ２．１８ｂ３７．２１ʃ２．１１ａ采食呼吸熵ＩｎｔａｋｅＲＱ０．９８ʃ０．０１０．９９ʃ０．０１１．００ʃ０．０２产热量ＨＰ／［ｋＪ／（只㊃ｄ）］９１６．４４ʃ４０．３２ｂ１１１１．１７ʃ５０．３４ａ１０３９．５９ʃ６３．２３ａ代谢体重产热量ＭｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔＨＰ／［ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）］５５８．７９ʃ３０．９８ｂ６４６．０３ʃ４０．１２ｂ７８７．５５ʃ５６．１６ａ
２．３㊀试验鸡绝食呼吸代谢情况
㊀㊀由表３可知，代谢体重条件下，吉林芦花鸡和Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的绝食耗氧量㊁绝食二氧化碳排出量㊁ＦＨＰ显著高于海兰褐蛋鸡（Ｐ＜０．０５），而吉林芦花鸡和Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的上述指标差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂３种试验鸡的绝食呼吸熵和代谢体重ＨＩ之间未见显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂３㊀讨㊀论
３．１㊀不同鸡品种能量摄入
㊀㊀海兰褐蛋鸡具有饲料报酬高㊁产蛋多和成活率高的优良特点，产蛋期可至８０周，高峰产蛋率达９４％ ９６％，是世界范围内广泛使用的蛋禽品种［６］㊂吉林芦花鸡是以其高营养的肉类和蛋类产品而闻名的肉蛋兼用型地方鸡品种［７］㊂Ｒｏｓｓ３０８
０６１２
５期班志彬等：不同鸡品种维持净能的需要量测定
肉鸡是一款体质健壮㊁成活率高㊁增重速度快㊁出肉率高的肉鸡品种，在世界范围内被广泛应用㊂本研究中以海兰褐蛋鸡㊁吉林芦花鸡㊁Ｒｏｓｓ３０８肉鸡为试验动物，以期分别代表蛋鸡㊁地方鸡品种和肉鸡的采食代谢产热和绝食代谢产热情况，使测定数据更具代表性㊂本研究中试验鸡的干物质采食量是在呼吸测热装置内测定，３种试验鸡的采食量均在饲养标准推荐的范围内，可见呼吸测热过程未对试验鸡生理状态造成影响；因３种试验鸡使用３种试验饲粮，因饲粮能值和采食量差异而造成的ＧＥｉ差异显著㊂
表３㊀试验鸡绝食呼吸代谢
Ｔａｂｌｅ３㊀Ｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｔｅｓｔｃｈｉｃｋｅｎｓｗｉｔｈｆａｓｔｉｎｇ
项目Ｉｔｅｍｓ
海兰褐蛋鸡
Ｈｙ⁃Ｌｉｎｅｂｒｏｗｎ
ｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ
吉林芦花鸡
Ｊｉｌｉｎ⁃Ｌｕｈｕａ
ｈｅｎｓ
罗斯３０８肉鸡
Ｒｏｓｓ３０８
ｂｒｏｉｌｅｒｓ
绝食耗氧量ＦａｓｔｉｎｇＯ２ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ／［Ｌ／（只㊃ｄ）］３０．４４ʃ１．２３ｂ３９．０４ʃ３．１１ａ２９．９４ʃ１．８９ｂ代谢体重绝食耗氧量
ＭｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｆａｓｔｉｎｇＯ２ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ／［Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）］１８．５６ʃ０．７８ｂ２２．７０ʃ１．０１ａ２２．６８ʃ０．８９ａ绝食二氧化碳排出量
ＦａｓｔｉｎｇＣＯ２ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ／［Ｌ／（只㊃ｄ）］２２．２２ʃ１．１２ｂ２８．０２ʃ２．３１ａ２２．０４ʃ１．７８ｂ代谢体重绝食二氧化碳排出量
ＭｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｆａｓｔｉｎｇＣＯ２ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ／［Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）］１３．５５ʃ０．５５ｂ１６．２９ʃ０．７８ａ１６．７０ʃ０．６５ａ绝食呼吸熵ＦａｓｔｉｎｇＲＱ０．７３ʃ０．０１０．７２ʃ０．０２０．７３ʃ０．０２绝食产热量ＦＨＰ／［ｋＪ／（只㊃ｄ）］６０４．７９ʃ４５．１６ｂ７７２．６５ʃ６０．１０ａ５９５．００ʃ４５．３２ｂ代谢体重绝食产热
ＭｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔＦＨＰ／［ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）］３６８．７９ʃ３０．１８ｂ４４９．２４ʃ３０．１３ａ４５０．７５ʃ３８．０８ａ热增耗ＨＩ／ｋＪ３１１．６５ʃ２０．３３ａ３３８．５２ʃ２０．１７ａ４４４．６０ʃ２０．８９ｂ代谢体重热增耗
ＭｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔＨＩ／［ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）］１９０．０４ʃ１３．２２１９６．８３ʃ１２．１４２０８．３４ʃ１７．３０采食产热／总能摄入量ＨＰ／ＧＥｉ／％６４．８６ʃ２．１０ａ６９．３６ʃ１．８９ａ５４．３０ʃ２．０５ｂ绝食产热／总能摄入量ＦＨＰ／ＧＥｉ／％４２．８０ʃ１．７８ａ４８．２３ʃ１．９０ａ３１．０８ʃ１．１３ｂ热增耗／总能摄入量ＨＩ／ＧＥｉ／％２２．０６ʃ１．０２２１．１３ʃ１．４１２３．２２ʃ１．０８
３．２㊀不同鸡品种采食呼吸代谢比较
㊀㊀动物采食饲粮后经过消化吸收营养物质进入体内，通过生物氧化还原反应过程进行能量代谢，实质上就是动物吸入氧气由肺进入血液进而被运送到各组织细胞参与营养物质的氧化还原反应，形成二氧化碳和水，二氧化碳经血液运输由肺排出㊂通过测定这种气体交换过程中动物的耗氧量和二氧化碳排出量，可以间接计算出动物的产热量㊂气体交换过程中，排出二氧化碳和消耗氧气的比值即为动物的呼吸熵㊂杨嘉实等［３］研究表明，可以根据呼吸熵大致区分不同状态动物机体能量代谢情况，作为动物营养的重要指标㊂呼吸熵通常用于评定机体产生能量所消耗底物的种类㊂呼吸熵为０．７０时利用的底物为脂肪，这是由于脂肪中碳（Ｃ）㊁氢（Ｈ）高而氧（Ｏ）相对少的缘故㊂蛋白质的呼吸熵较难测算，因为蛋白质在体内不能完全氧化，所以只能通过蛋白质分子中的Ｃ㊁Ｈ被氧化时所消耗的氧气量和产生二氧化碳量间接算出蛋白质的呼吸熵为０．８㊂消耗碳水化合物时呼吸熵为１㊂本研究中３种试验鸡采食呼吸熵在０．９８ １．００㊂Ｎｉｎｇ等［８］研究中以蛋鸡为试验动物测定其呼吸熵在０．９８ １．００㊂Ｌｉｕ等［９］以肉种鸡为试验动物测定其呼吸熵在０．９９ １．０２，均与本研究结果相近㊂本研究中２５日龄Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的采食代谢体重耗氧量为３７．１３Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ），代谢体重二氧化碳排出量为３７．２１Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）㊂Ｂａｒｅｋａｔａｉｎ等［５］的研究中，利用密闭式呼吸测热装置测定相同２５
２８日龄Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的代谢体重耗氧量为４０．１
４４．３Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７０㊃ｄ）㊁代谢体重二氧化碳排出量为４３．４ ４５．１Ｌ／（ｋｇＢＷ０．７０㊃ｄ），与本试验结果存在差异，但在其研究中的饲粮中使用了高粱干
１６１２
㊀
动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷
酒糟及其可溶物（ＤＤＧＳ）并添加了外源酶制剂，其
研究发现试验鸡饲喂ＤＤＧＳ饲粮显著提高了产热
量，添加酶制剂后呼吸熵显著提高㊂同时在Ｂａｒｅｋ⁃ａｔａｉｎ等［５］的研究中使用了试验鸡体重的０．７０次
方作为代谢体重㊂因此差异的产生可能与饲粮类
型㊁外源酶㊁测定装置等因素有关㊂Ｗａｒｉｎｇ等［６］和Ｂｏｓｈｏｕｗｅｒｓ等［７］研究中分别以成年肉种鸡和产蛋
期索伯恩鸡为试验动物，发现成年肉种鸡代谢体
重的耗氧量和产二氧化碳量显著高于蛋鸡品种，
产蛋期蛋鸡的日耗氧量为３９．７６Ｌ，产二氧化碳量
为４１．７５Ｌ，呼吸熵没有观察到差异，与本研究的
结果相类似㊂
３．３㊀不同鸡品种绝食呼吸代谢比较
㊀㊀ＮＥ研究中，ＮＥ等于ＭＥ减去ＨＩ㊂不同营养
物质引起的ＨＩ不同，蛋白质的最大，脂肪的最低，
碳水化合物居中［１０］㊂对猪的研究结果表明，ＭＥ体系高估了粗蛋白质和粗纤维类原料的能量利用率，低估了脂肪和淀粉含量较高类原料的能量利用率［１１］㊂ＮＥ体系与ＭＥ体系相比，其优势也在于考虑了ＨＩ损失㊂ＨＩ需要用专门的测热装置，通过测定动物采食前后的产热量来计算㊂动物采食前的产热量常称为ＦＨＰ，采食后的产热量称为总产热量㊂动物在采食过程的产热量包括基础代谢产热㊁ＨＩ和随意活动产热，当ＭＥ摄入量为０时，ＨＩ为０，可认为此时的基础代谢产热量和随意活动产热量等于ＮＥｍ［１２］㊂由于基础代谢只有在理想的状态下才能测定，所以一般测定绝食代谢来代替基础代谢㊂本研究中，３种试验鸡ＮＥｍ需要量分别为：海兰褐蛋鸡３６８．７９ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）㊁吉林芦花鸡４５０．７５ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）㊁Ｒｏｓｓ３０８肉鸡４４９．２４ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）㊂Ｓａｋｏｍｕｒａ等［１３］的研究中，白羽肉鸡的ＮＥｍ为４５２．５９ｋＪ／（ｋｇ㊃ｄ）㊂Ｎｏｂｌｅｔ等［１４］研究报道，０．５ ３．０ｋｇ肉鸡的代谢体重ＦＨＰ变化范围为４１５．７１ ４６６．０２ｋＪ／（ｋｇ㊃ｄ）㊂王旭莉［１５］的研究中，蛋鸡代谢体重绝食产热为３８８．５４ｋＪ／（ｋｇ㊃ｄ）㊂高亚俐［１６］采用比较屠宰法结合回归法测得艾维茵肉鸡的ＮＥｍ为４３５．３４ｋＪ／（ｋｇ㊃ｄ），上述报道均与本研究的结果相近㊂ＦＨＰ／ＧＥｉ分别为：海兰褐蛋鸡４２．８０％㊁吉林芦花鸡４８．２３％㊁Ｒｏｓｓ３０８肉鸡３１．０８％㊂ＨＩ／ＧＥｉ分别为：海兰褐蛋鸡２２．０６％㊁吉林芦花鸡２１．１３％㊁Ｒｏｓｓ３０８肉鸡２３．２２％㊂４㊀结㊀论
㊀㊀本研究中，３５周龄海兰褐蛋鸡㊁３２周龄吉林芦花鸡㊁２５ ２８日龄Ｒｏｓｓ３０８肉鸡的ＮＥｍ分别为３６８．７９㊁４４９．２４㊁４５０．７５ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ）㊂
参考文献：
［１］㊀刘德稳．生长猪常用七种饲料原料净能预测方程［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业大学，，２０１４．［２］㊀邹轶，张小凤，刘松柏，等．净能体系在肉鸡应用中的研究进展［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１９，４６（１１）：３２７０－
３２７６．
［３］㊀杨嘉实，冯仰廉．畜禽能量代谢［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００４．
［４］㊀ＶＡＮＭＩＬＧＥＮＪ，ＮＯＢＬＥＴＪ，ＤＵＢＯＩＳＳ，ｅｔａｌ．Ｄｙ⁃ｎａｍｉｃａｓｐｅｃｔｓｏｆｏｘｙｇｅｎｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎａｎｄｃａｒｂｏｎｄｉ⁃
ｏｘｉｄｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｓｗｉｎｅ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉ⁃
ｔｉｏｎ，１９９７，７８（３）：３９７－４１０．
［５］㊀ＢＡＲＺＥＧＡＲＳ，ＷＵＳＢ，ＮＯＢＬＥＴＪ，ｅｔａｌ．Ｅｎｅｒｇｙｅｆ⁃ｆｉｃｉｅｎｃｙａｎｄｎｅｔｅｎｅｒｇｙｐｒｅｄｉｃｔｉｏｎｏｆｆｅｅｄｉｎｌａｙｉｎｇ
ｈｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１９，９８（１）：５７４６－５７５８．［６］㊀ＷＡＲＩＮＧＪＪ，ＢＲＯＷＮＷＯ．Ａｒｅｓｐｉｒａｔｉｏｎｃｈａｍｂｅｒｆｏｒｔｈｅｓｔｕｄｙｏｆｅｎｅｒｇｙｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｆｏｒｍａｉｎｔｅｎａｎｃｅａｎｄ
ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｔｈｅｌａｙｉｎｇｈｅｎ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉ⁃
ｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９６５，６５（２）：１３９－１４６．［７］㊀ＢＯＳＨＯＵＷＥＲＳＦＭ，ＮＩＣＡＩＳＥＥ．Ｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｏｆｔｈｅｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｔｈｅｆｏｗｌ［Ｊ］．Ｂｒｉｔｉｓｈ
ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８１，２２（１）：５９－６９．［８］㊀ＮＩＮＧＤ，ＹＵＡＮＪＭ，ＷＡＮＧＹＷ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｎｅｔｅｎ⁃ｅｒｇｙｖａｌｕｅｓｏｆｃｏｒｎ，ｄｒｉｅｄｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕ⁃
ｂｌｅｓａｎｄｗｈｅａｔｂｒａｎｆｏｒｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｕｓｉｎｇｉｎｄｉｒｅｃｔｃａｌ⁃
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（责任编辑㊀陈㊀鑫）
ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｔｏＮｅｔＥｎｅｒｇｙＲｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｆｏｒＭａｉｎｔｅｎａｎｃｅｆｏｒ
ＤｉｆｆｅｒｅｎｔＣｈｉｃｋｅｎＢｒｅｅｄｓ
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（１．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄ，ＪｉｌｉｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３００３３，Ｃｈｉｎａ；２．Ｃｏｌｌｅｇｅｏｆ
ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００９３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｎｅｗｏｐｅｎ⁃ｃｉｒｃｕｉｔｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｃａｌｏｒｉｍｅｔｒｙａｐｐａｒａｔｕｓｗｉｔｈ１２ｃｈａｍｂｅｒｓｉｎｐａｒａｌｌｅｌｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｗａｓｕｓｅｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｎｅｔｅｎｅｒｇｙｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｆｏｒｍａｉｎｔｅｎａｎｃｅｆｏｒｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｉｃｋｅｎｂｒｅｅｄｓ，ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｅｎｅｒｇｙｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｍｏｎｇｔｈｅｍ．Ｔｈｉｒｔｙ⁃ｆｉｖｅ⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＨｙ⁃Ｌｉｎｅｂｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ，３２⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＪｉｌｉｎ⁃Ｌｕｈｕａｈｅｎｓａｎｄ２５ｔｏ２８⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄＲｏｓｓ３０８ｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｃｈｏｓｅｎ，ａｎｄ２４ｃｈｉｃｋｅｎｓｐｅｒｂｒｅｅｄｗｅｒｅｎｅｅ⁃ｄｅｄ．Ａｃｏｍｐｌｅｔｅｌｙｒａｎｄｏｍｔｒｉａｌｗａｓｄｅｓｉｇｎｅｄ．Ｔｗｅｌｖｅｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｗｅｒｅｓｅｔｆｏｒｅａｃｈｂｒｅｅｄｏｆｔｅｓｔｃｈｉｃｋｅｎｓ，ｗｉｔｈ２ｃｈｉｃｋｅｎｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｅａｃｈｋｉｎｄｏｆｔｅｓｔｃｈｉｃｋｅｎｓｗｅｒｅｒａｉｓｅｄｉｎａｓｅｐａｒａｔｅｈｏｕｓｅａｎｄｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｌｙｆｅｄｃｏｍ⁃ｐｌｅｔｅｆｅｅｄｔｈａｔｍｅｔｔｈｅｉｒｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｎｅｅｄｓ．Ｔｈｅｐｒｅ⁃ｆｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｗａｓ７ｄａｙｓ，ａｎｄｆｏｒｍａｌｔｒｉａｌｐｅｒｉｏｄｗａｓ２１ｄａｙｓｗｈｉｃｈｉｎｃｌｕｄｅｄ３ｐｈａｓｅｓ，ｗｉｔｈ９ｄａｙｓｅａｃｈｐｈａｓｅ．Ｉｎｅａｃｈｐｈｒａｓｅ，８ｃｈｉｃｋｅｎｓｆｒｏｍｅａｃｈｂｒｅｅｄｗｅｒｅｒａｎ⁃ｄｏｍｌｙｓｅｌｅｃｔｅｄ．Ａｆｔｅｒｗｅｉｇｈｉｎｇ，ｅａｃｈ２ｃｈｉｃｋｅｎｓｗｅｒｅｐｌａｃｅｄｉｎｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｃｃｈａｍｂｅｒｏｆｔｈｅｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｃａｌｏ⁃ｒｉｍｅｔｅｒａｐｐａｒａｔｕｓ，ａｎｄｅａｃｈ４ｍｅｔａｂｏｌｉｃｃｈａｍｂｅｒｓｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｅｄｔｏｏｎｅｋｉｎｄｏｆｃｈｉｃｋｅｎｓ．Ｔｈｅｎｔｈｅｇａｓｅｘ⁃ｃｈａｎｇｅｗａｓｍｅａｓｕｒｅｄｉｎｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｃｃｈａｍｂｅｒｆｏｒ９ｄａｙｓｏｆｆｏｒｍａｌｔｒｉａｌｐｅｒｉｏｄ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ３ｄａｙｓｏｆｄｉｅｔａｒｙａｄ⁃ａｐｔａｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ，３ｄａｙｓｏｆｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｃａｌｏｒｉｍｅｔｒｙａｎｄ３ｄａｙｓｏｆｆａｓｔｉｎｇｈｅａｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆＨｙ⁃ＬｉｎｅｂｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓａｎｄＪｉｌｉｎ⁃ＬｕｈｕａｈｅｎｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆＲｏｓｓ３０８ｂｒｏｉｌｅｒｓ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｆａｓｔｉｎｇｈｅａｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｓｕｎｄｅｒｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｃｗｅｉｇｈｔｏｆＪｉｌｉｎ⁃ＬｕｈｕａｌａｙｉｎｇｈｅｎｓａｎｄＲｏｓｓ３０８ｂｒｏｉｌｅｒｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆＨｙ⁃Ｌｉｎｅｂｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ（Ｐ＜０．０５）．Ｆｏｒｈｅａｔｉｎｃｒｅａｓｅｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ（ＨＩ）ｕｎｄｅｒｍｅｔａｂｏｌｉｃｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ，ｆｅｅｄｉｎｔａｋｅｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｑｕｏｔｉｅｎｔ（ＲＱ），ａｎｄｆａｓｔｉｎｇＲＱ，ｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｍｏｎｇｔｈｅｔｈｒｅｅｋｉｎｄｓｏｆｃｈｉｃｋｅｎｓｗｅｒｅｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｍａｉｎｔｅｎａｎｃｅｎｅｔｅｎｅｒｇｙｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｔｈｅ３４⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＨｙ⁃Ｌｉｎｅｂｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ，３１⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＪｉｌｉｎ⁃Ｌｕｈｕａｈｅｎｓ，ａｎｄ２５ｔｏ２８⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄＲｏｓｓ３０８ｂｒｏｉｌｅｒｓａｒｅ３６８．７９，４４９．２４ａｎｄ４５０．７５ｋＪ／（ｋｇＢＷ０．７５㊃ｄ），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（５）：２１５８⁃２１６３］
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｏｕｌｔｒｙ；ｎｅｔｅｎｅｒｇｙ；ｍａｉｎｔｅｎａｎｃｅｎｅｔｅｎｅｒｇｙ；ｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙｈｅａｔｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔ；ｈｅａｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
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