2021年醋泡姜的神奇功效

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醋泡姜的神奇功效
过去，人们通常把生姜作为日常生活的调料。

现在，生姜作为集食疗与保健功能于一体的食材，一跃而成为人们餐桌上的主角。

生姜祛病养生的方法由来已久。

早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语乡党》中有：“不撤姜食，不多食”之说。

民间素有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜，不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”的说法。

根据医书的记载，生姜具有很多令人称奇的功效。

关于生姜的功效，专家们还给出了详细解释：
日本NO.1自然养生专家石原结实博士根据25年生姜研究经验写成的《生姜养生法》中提到，现代人的许多亚健康问题都是因为虚寒体质引起。

而困扰大家的虚寒正是现代人已经习惯的饮食、生活方式所引起。

大家都知道，在寒冷的冬天，生姜驱寒效果一级棒。

吃一口生姜，你会立即觉得整个人从内到外都被加温，变得暖呼呼。

但
很多人不知道，夏天才是吃生姜的最好季节。

现代社会，夏季不仅要防暑，更要防寒。

夏季吃些姜，不仅保你安然度夏，还不给秋冬留病根。

陈允斌在《回家吃饭的智慧》中更是讲到：早吃姜，补药汤。

讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。

姜真是老天爷送给我们老百姓的宝贝。

你看，谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。

早在孔子的年代，人们就知道姜的重要了。

所以他老人家要特意强调“不撤姜食”，真是至理名言啊。

居家过日子，是不可一日无姜的。

我家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。

出点汗，散掉表寒就没事了。

胃口不开，喝两天生姜红枣茶暖暖胃就好了。

姜的好处大家知道得很多，不多讲了。

只强调一点，如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”是也。

早上吃姜，保健养生的效果最好。

原因有二：一是姜最擅宣发阳明经的阳气。

而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

二是姜性辛温，能加
快血液流动，有提神的功效。

要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽。

醋泡姜片有什么作用呢？醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。

这时，您如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。

而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

路志正老人更是以其亲身实践见证了生姜在温补阳气方面
的卓越功效。

他曾在《中华医药》栏目中上过一期节目：“国医大师路志正我的健康姜中来”。

路志正已经吃了40多年的姜，姜能够保持脾胃功能正常，则气血生化充足，身体其他的脏器功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。

电视中说他“90岁的年龄，40岁的心脏”。

路志正已经告诉我们，生姜养生最好是醋泡姜。

其实这种习惯也不难做到。

因为生姜在吃的时间上是很有讲究的，这就是必须早上吃，中午和晚上吃，对人体都是有害的。

而事实上，几乎绝大多数中国人都有在家吃早餐的习惯，因此说，作为早餐食用最佳的醋泡姜，恰好合了中国人的习性，因此，在中国推广早餐吃醋泡姜还是具有现实意义的。

凡是看过《爹喝醉了，我又活啦！》小时候的百日咳给我落下了一个后遗症——支气管喘息，使我的老慢支提前实现了五六十年，随着我的成长，从支气管喘息发展到支气管扩张，再扩大到肺气肿，又进步成肺心病，现在已经时尚为慢阻肺，直闹得肺和肾双双衰竭了。

从小吃偏方无数，从来没有一个有效的。

当我看医书、问医生，明白了支气管扩张的内涵以后，就放弃了治愈的奢望，只是不断用西医控制，用中医保养，慢慢有了好转，症状减轻了。

去年秋天，我在《中国电视报》上看到了一篇报道，记者采访一位年逾90高龄的中医老教授，他的养生秘诀是把鲜姜切成片，在醋里泡一周，每天早餐吃三四片，他从60开始吃到90，坚持了30年，现在身体检查的结果与60岁老人差不多，每天还在坚持研究、讲课、带学生。

但是他说，吃姜有两忌，一是“晚不吃薑”，二是“秋不吃姜”，那些理论性的道理我没记住，只记了个大概意思，好像是晚上和秋天身体的需要与姜的作用正好相反，彼时吃姜对身体反而有害。

我觉得，没有功利干扰的话，可信度较高，一来醋和姜都是我平常爱吃的调味品，二来姜和醋都不是什么贵重物资，三来醋和姜都有化痰的作用，有益无损，吃吃又有何妨？
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