厨房美食菜谱：葱烧鱼段的做法

厨房美食菜谱：葱烧鱼段的做法
大黄鱼1. 含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

但是黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

食材
主料：
鱼中段1块
油适量
酱油2勺
酒2勺
醋2勺
香油少许
葱段适量
步骤
1.大黄鱼去头去尾只要中段
2.葱切成段备用
3.鱼控水片刻，用厨房纸把表面上的水吸干
4.用姜擦锅防止鱼皮粘锅
5.放适量的油，把鱼放进锅中煎到外皮焦黄捞出
6.把葱段放入锅中炒香
7.放入鱼段、酱油、酒，少许水焖煮10分钟左右
8.出锅前再撒上醋和香油就好了
小贴士：这里不放盐的。