厨房美食菜谱：茄汁菜花炖豆腐的做法

厨房美食菜谱：茄汁菜花炖豆腐的做法
从健身软件上淘来的一道菜，是一道口味清淡鲜美、低脂营养、老少皆宜的家常小菜。

做法也很简单，因为家里没有番茄所以用番茄酱代替。

食材
主料：
菜花
嫩豆腐
食用油适量
食盐适量
花椒粉适量
番茄酱适量
葱末适量
步骤
1.准备好食材。

2.菜花分成小朵，用水焯之六七成熟。

3.焯菜花期间，将豆腐切片洒少许盐腌制，葱切末备用。

4.焯好的菜花盛出备用。

5.锅热后倒入食用油，油至七成熟倒入葱末和少许花椒
粉爆香。

6.倒入焯好的菜花翻炒。

7.淋上适量番茄酱翻炒
8.番茄酱炒来后加入少许温水。

9.水开后放入豆腐，翻炒片刻，大火收汁，出锅前加少许盐调味。

小贴士：炖。