关于茯茶的14个为什么

关于茯茶的14个为什么
1、为什么说泾阳是中国茯茶的发源地？茯茶的起源在泾阳，茯茶即茯砖茶。

中国第一片泾阳茯茶、第一片金花茯砖茶诞生于陕西泾阳。

所以说陕西泾阳是中国茯茶的发源地。

2、为什么说泾阳是中国茯茶的加工中心？
1、为什么说泾阳是中国茯茶的发源地？茯茶的起源在泾阳，茯茶即茯砖茶。

中国第一片泾阳茯茶、第一片金花茯砖茶诞生于陕西泾阳。

所以说陕西泾阳是中国茯茶的发源地。

2、为什么说泾阳是中国茯茶的加工中心？
①泾阳茯茶历史悠久，具有深厚的茶文化底蕴。

泾阳是中国茯茶的发源地，深处西北腹地，也是全国最大的边销茶生产地，数百年来与粮、奶、肉一起，更成为漫漫丝路之上边疆人民必不可少的“生命茶”。

②优质的生长环境。

泾阳茯茶有“三不离”之说，“离不开泾阳水，离不开泾阳气候、离不开泾阳的工艺”，正是泾阳酸碱度适宜的水，泾阳亚热带、湿地混合气候，形成了泾阳茯茶“金花”专属特质。

③百年精湛独特的手工筑茯茶工艺，形成了泾阳茯茶独特的品质特征，泾阳手工筑茶工艺更被申为陕西非物质文化遗产。

④优质茯茶原料。

陕西泾阳所制作的茯茶，因具有独特金花，较一般黑茶所含营养物质更高，更香醇浓厚，耐15泡之后，仍然回甘醇香。

⑤在泾阳茯茶“金花”品质形成的过程中，伴随着年代的久远，金花菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健作用，被知名茶专家称为“最适宜现代人喝的健康饮品”。

3、茯茶和云南普洱有什么区别？
泾阳茯茶产地泾阳雨水充沛，四季分明；云南普洱产地云南高原，四季如春。

泾阳茯茶原料一级黑毛茶，叶大肥厚，含梗适量；云南普洱原料云南大叶种，原料较嫩，含梗量少。

泾阳茯茶加工工艺采用黑毛茶-拼配、筛分、堆积发酵、紧压、发花等多道工序，多为砖型，茯茶有发花工艺；云南普洱用晒青毛茶-毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状，有生熟之分。

发酵工艺茯茶是鲜叶经过杀青、初搓、渥堆、复揉、烘焙干燥而成，黑毛茶加工成茯砖有高温发酵、发花等20多道工艺，茯砖茶以冠突散囊菌为主。

普洱生茶是把采来的鲜叶杀青、揉捻、晒干、晒青，毛茶蒸压后干燥而成，等同于绿茶茶饼。

发酵程度茯茶采用高温气蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶(现在工艺上又称为深度发酵)后发酵茶，采用低温喷水堆积发酵；普洱茶(生茶)一般是自然陈化，发酵时间长。

风味口感茯茶有菌花香，汤色淡但汤色红醇；普洱熟茶陈香接近霉味，粘稠活滑爽。