厨房美食菜谱：番茄冬瓜排骨汤的做法

厨房美食菜谱：番茄冬瓜排骨汤的做法
放入番茄的排骨汤，味道特别的鲜美，全家都爱吃。

食材
主料：
猪肋排
番茄300克
冬瓜
料酒2勺
盐适量
葱适量
姜适量
白醋3-4滴
步骤
1.准备食材
2.冬瓜去皮，去籽，切片。

3.番茄洗净，切块。

4.锅中放水，放入洗净的排骨焯水，捞出洗净。

5.锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒。

滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转
小火煮30分钟。

6.放入冬瓜煮2分钟。

7.放入番茄煮2分钟
8.最后加适量的盐拌均匀即可。

9.成品图
10.成品图
小贴士：1 猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。

2 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。