--农业的起源与发展
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• 5.最早的农民必须已经掌握使之倾向于耕种的技能，狩猎 者不可能是这些人；但“林居”的使用斧头者必然是驯化 者的祖先。
• 6.原始的驯化者应该是定居的，因为“人类的食物也是兽 类喜欢吃的”；如果人类不在那是经常照管成长的作物， 就不会有什么收获。
• 索尔认为东南亚可能是最早的农业起源地。 他们是居于河水沿岸以捕鱼为主的人。由 于鱼类丰富，人类食物供应较为稳定，故 人类可以定居下来。另外该地区生态环境 多样，植物种类繁多，可以常年生长。
• （一）基本学说 • （二）索尔的推论 • 1、推论的依据 • 2、推论的结果 • （三）考古学目前资料的证据
（一）基本学说
• ①绿洲说 • 柴尔德本人就以提出农业起源于绿洲的假
说而闻名。柴尔德认为在冰河末期，湿润 而寒冷的近东气候变得温暖而干燥，植物 只在河边及绿洲生长，动物栖息在水源近 处，人类也不得不居住在水源附近，因而 得以观察周围的动植物，于是逐渐将植物 进行栽培，将动物进行驯化。农业就这样 产生了。
2、广谱采集中发展出集中采集
• 由于环境的不稳定性，资源的波动是不可避免的， 特别是高档食物品种日益枯竭，人口压力增大， 人们需要获得和掌握一些可经常利用的动、植物 来作为食物匮乏时的一种储备。
• 在采集、贮藏的过程中，人们有时会发觉某些植 物有定期生长出新植株的现象，有时则发现被埋 藏起来的果实，籽粒经一段时间会自动长出新的 植株。人们于是特别留心这一类的植物或果树， 渐渐地在收获中积累了经验，发现了在一段时间 内（如一年）可以反复取食的某些植物（只能是 植物，不可能是动物或水产，因为后者的再生能 力再强也不可能在一年内繁殖出几批可供取食的 个体）。
• 种子的热量明显高于植物的其他部位（根、 茎、叶和果实），故出现了农业。
• ——“今天的运气仍旧不见佳，还是只有乌 鸦……。”
• 他回忆半年的封豕是多么大，远远望去就像一坐 小土冈，如果那时不去射杀它，留到现在，足可 以吃半年，又何用天天愁饭菜。
• 回想当年的食物，熊是只吃四个掌，驼留峰，其 余的就都赏给使女和家将们。后来大动物射完了， 就吃野猪兔山鸡；射法又高强，要多少有多少。 “唉，”他不觉叹息，“我的箭法掌太巧妙了， 竟射得遍地精光。那时谁料到只剩下乌鸦做 菜……”
• （二）主要植物源地
• 目前已经知道下列作物的发源地：玉米和 番茄发源于中美洲；咖啡发源于非洲；香 蕉和茶始于东南亚；花生、菠萝始于南美 洲；向日葵、高粱始于北美洲；大蒜、大 豆始于中国；大麦、小麦始于西南亚。地 中海沿岸是橄榄和无花果的发源地，而欧 洲北部则是黑麦和燕麦的故乡。
扩展材料：源地与盛产区的差异
• 于是，很自然地人们迈出了走向农业起源 的关键一步——集中采集。
• 在集中采集活动中，人们把采集的对象由 广谱阶段的杂乱食谱缩小到某种或几种再 生能力强，在一段时间内能多次取食、便 于贮藏的植物身上，这也就是人们最早的 栽培驯化对象。
3、集中采集走向原始农业栽培
• 这是最后实质性的一步，走出这一步，才可能称 得上农业的真正开始。
③最佳觅食模式
• “最佳觅食模式”：动物觅食一般集中在 一种或者少数几种猎物上，最佳食谱是那 些平均食物收获量与平均食物处理时间比 值最大的那些种类。
农业起源的三个阶段
• 1、简单的狩猎经济向广谱采集经济过渡。 以狩猎为主的经济可以称为简单狩猎经济。 人类经过几百万年的发展，人口压力日益 严重。这些都迫使人们放弃单纯按最佳觅 食模式去取食，而尝试多种的取食方式， 迈出了向农业起源具有转折性意义的一步---以渔猎、采集为主的广谱经济，或称之为 复杂渔猎采集经济。
• 5.认为农业起源于复杂的社会形态中。
• 一些有野心的人会利用基于经济的竞争宴 享来控制劳力、忠诚和租赁。在竞争宴享 中对劳力的控制是基本的目的，而它被看 作是成功和权势的标志，如果一种最早驯 化的物种是十分可口的食物，但劳力投入 很高或不易获得，那么其驯化是在竞争宴 享相关性中发生的可能性是非常大的。
• 山羊，绵羊7000BC，中东 • 驴子，3000BC，北非 • 双峰驼，5000-4000BC，中亚 • 单峰驼，略晚，北非和中东 • 马，3000BC，里海东岸
• 在农业起源过程中，家畜饲养起源可以说是它的孪生姊妹。 在某种意义上说，它们是互相促进、互为动力的，之后又 共同成为人类社会发展的主要经济基础。
（三）考古学目前资料的证据
• 例如，泰国斯匹瑞洞穴发掘发现该地的农业在1 万年以前已开始。又如在我国杭州湾河姆渡的考 古发现，证明在7000 多年以前我国已开始耕种谷 物了。
• 依据现有的证据，一般人都承认在东南亚、西南 亚和中美洲都有各自独立的农业发源地。甚至可 能也不尽限于上述三地。中国的华北平原，印度 的印度河流域以及南美的安第斯山等，都可能有 农业发源地。
• 证据：
• 1.驯化在新大陆和旧大陆同时发生。旧大陆在经 过二百万年才出现愈来愈大的人口压力。新大陆 被占据的时间仅为这段时间的百分之一，而且人 口迁徙受到白令海峡的严重限制，总之，人口增 长的动力是无解释这两大陆几乎同时发生的农业 起源。
• 2.在那些首先实行驯化的考古学文化中，一般表 现出对劳力进行控制，社会经济不平等，和有舶 来品交易的明显迹象。这种因素与较盈余的经济 较为吻合，而与处于周期性饥荒的匮乏经济不符。
• 第一节农业的起源 • 第二节农业的发展与类型 • 第三节世界农业生产布局 • 第四节农业景观和农业区位论
第一节 农业的起源
• 地理背景：人类历史发展到今1万年前左右， 也就是地史上更新世晚期末，构造史上的 最后冰期结束之际，考古学上的中石器时 代，人类赖以生存的地球生态环境发生的 巨大的变化。全球气温的回升，冰川消退， 世界上草原面积也随之有所扩大，人类的 生存空间也随之扩大，野生谷物的生长地 扩展，草原上动物大量繁衍，这为人类对 动植物的驯化提供了条件。
• 意义：农业的起源具有深刻的历史意义， 它使人类的经济生活完成了从攫取性经济 到生产性经济的质的飞跃.
1. 农业是粮食等基本生活必需品的来源
2. 农业发展工业和其他产业所需劳动力的主 要来源
3. 农业是工业特别是轻工业所需原料的来源
4. 农业是工业的重要市场
5. 农业是国家资金积累的重要来源
一、关于农业起源的理论
• 经过一段时期的集中采集，人们渐渐地熟悉了这 些植物的生长习性和规律，在采集时由无意识逐 渐演化为有意识地留下一部分幼小的植株，对它 们进行简单的照料，等到它们生长到更适于食用 时再进行采集。如此做的意义在于人们在不知不 觉中已经开始了模拟性的农业栽培。也有学者把 这种行为称为采集农业。于是这迈向农业栽培的 实质性的一步也走出了。
• “居然猎到一只麻雀。这是远绕了三十里路才找到 的。”
②竞争宴享说(海登B. Hayden)
• 1.认为人口不会无限制增加。与人口无节制 的持续增长相反，一般的狩猎采集者采用 某种方法将其人口控制在与资源相平衡的 水平上。(殺嬰、延遲斷乳、生病老者棄養)
• 这种平衡既不会那么高，以到于饥荒是一 种种经常发生的事件，它也不会那么低以 至于人口数量会危及婚配和防卫，或者需 要经常做人口控制。
（二）索尔的推论
• 1.植物驯化不可能发生在食物不足的地区，受到饥饿威胁 的居民，没有闲暇去进行那种在遥远将来获得更多食物的 试验。
• 2.农业起源地的地貌和气候应是富于变化的，植物和动物 品种多且繁茂。
• 3.大河流域的盆地很少有可能是农业起源地。因为当时尚 无能力控制洪水。
• 4.林地可能是农业起源地。因为早期的耕种者尚不能翻掘 草地除去草根，可是却可用剥树皮、烧火等方法除掉树木， 而在林中空地耕种。
• 广谱经济，顾名思义，是指“广泛食谱”的经济， 包括采集植物果实、根茎、籽粒，渔猎捕捞河湖 中的鱼、蚌或海边浅水区的蛤、贝类水产。具体 形式、内容可以多种多样，依各地的自然条件而 定。当然，狩猎在一定程度上还是一种重要的食 物来源，但已不占主导地位。
• 这种广谱经济形式只是对不稳定生态环境的一种 不稳定的适应。这样虽可解一时之忧，但并末解 决根本的问题，仍然存在隐患，有资源耗竭的危 险。一旦环境有大的波动，人们可能又将面监生 存危机。
• 2.认为原始共产主义制度不利于农业产生
• 对于大部分狩猎采集者来说，资源有限和波动的 性质，使他们必须在群体内分享食物，并建立群 体间的联系以便在食品匮乏时获得援助。分享食 物的重要性，以及至少某些主食资源过度开采所 造成的不稳定，会在一般狩猎采集者中造成经济 资源的竞争和私下拥有的要求。在这种情况下， 使投入任何大量剩余的时间和劳力来进行粮食生 产变得毫无意义。因为分享食物的义务使得这种 投资首先使他人利益。
• 约旦河谷发现一个有12000年历史的聚落遗址。
三、世界动、植物的驯化
• （一）主要动物源地 • 狗是最早被驯化动物。人狗同时出土的化石，年代
距今则只有万年左右。狗多半来自一万五千年前东 亚的狼，东亚的灰狼体形更小，更容易驯化。 • 某些科学家认为，人类收养了幼狼，而攻击性较低、 又擅于乞食的幼狼便在天择中占了优势。有些科学 家则说，狗自己驯化了自己，因为它们适应了新的 生态栖位——人类的垃圾堆。不太会逃开人类的食 腐犬科动物，便在这些栖位生存了下来，其后代也 愈来愈驯服。
• 3.认为最初农业产量有限，不可能作为主食 的来源，而是一个创新性奢侈品。
• 农业出现的初期，生产量不大，在人类食 物结构中，所占比重不可能很大。为扩大 食物品种结构、增加美食种类而出现了驯 化植物的农业。有些植物纯粹是香料和调 味品，有的谷物适于酿酒，有些葫芦科植 物可能是用作宴饮的器皿，
• 4.认为农业起源资源丰富地区。粮食生产发生 最理想的条件是那些基本资源特征改变到如此 程度，以至于义务的粮食分享对于生存不再是 必须的地方，以及那些拥有生产的粮食不再受 非议的地方。有理由设想很可能在资源丰富的 地方发生。
• 现象：很多作物，离开发源地移往别处，其繁荣可超
过发源地。象咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，现在则盛 产于巴西；橡胶和奎宁原产于南美，现在盛产于东南亚； 玉米原产于中美洲，现在却盛产于美国东部、阿根廷和 匈牙利；香蕉在中美洲和中非洲变得比它的原产地—— 东南亚重要得多。
• ①人口压力说 (以博塞洛普（E. Boszerup） 为代表)
• ②宴享说 (由海登（B. Hayden）提出) • ③最佳觅食模式说
①人口压力说 (博塞洛普E. Boszerup)
• 为增加新的食物来源和数量以维持自身生 存而出现了驯化植物的农业。
• 人口增长——采集与狩猎强度上升，弓箭 的改进与广泛使用——动物捕杀过度，食 物短缺——新的工具、方法，新的食物来 源和数量——驯化植物的农业。
• 不同地域其栽培对象也不尽相同，有些地 区是根茎类植物，有些地区为禾本科植物， 皆因自然环境条件不同而有异。如在华南 地区，最先驯化的植物很可能就是无性繁 殖的根茎植物，从而走向园圃式农业的道 路；而在长江流域则可能以水稻为最早驯 化的禾本科植物；在北方地区，粟则成了
第一种被人工栽培的植物。
二、生说）
• 美国考古学家布雷德伍德则认为近东过去12 000 年间气候并未发生重大变化，从而否定了以冰河 后期气候变化为前提的绿洲说。布雷德伍德认为 在冰河后期的近东，曾有野生谷物和野生动物共 生的原生地带。洪积世末期，人类采集食物的能 力已相当高，可供食用的动植物资源丰富，定居 的时问逐渐变长，与周围动植物关系更加密切， 认识也更为加深。人们反复试验谷物的收割和种 植、动物的捕获与饲养，从而出现了农业的曙光。
• ③边缘地带说
• 美国学者宾福德认为在一定环境区域内，由于人 口的增加，原来的生活地区难以供给足够的食物， 于是出现了两个集团，多出的人口成为移居集团， 向适于生存的周围地区转移，而原有的集团留在 原来的核心地带。因此迫切需要开发新食物来源 的是移居人口增加的周缘地带，而不是核心地带。 弗朗内立进一步发展宾福德的假说，认为栽培作 物开始并不是在野生植物生存地带，而是在其周 围那些条件稍恶劣的地方发生的。
• 6.原始的驯化者应该是定居的，因为“人类的食物也是兽 类喜欢吃的”；如果人类不在那是经常照管成长的作物， 就不会有什么收获。
• 索尔认为东南亚可能是最早的农业起源地。 他们是居于河水沿岸以捕鱼为主的人。由 于鱼类丰富，人类食物供应较为稳定，故 人类可以定居下来。另外该地区生态环境 多样，植物种类繁多，可以常年生长。
• （一）基本学说 • （二）索尔的推论 • 1、推论的依据 • 2、推论的结果 • （三）考古学目前资料的证据
（一）基本学说
• ①绿洲说 • 柴尔德本人就以提出农业起源于绿洲的假
说而闻名。柴尔德认为在冰河末期，湿润 而寒冷的近东气候变得温暖而干燥，植物 只在河边及绿洲生长，动物栖息在水源近 处，人类也不得不居住在水源附近，因而 得以观察周围的动植物，于是逐渐将植物 进行栽培，将动物进行驯化。农业就这样 产生了。
2、广谱采集中发展出集中采集
• 由于环境的不稳定性，资源的波动是不可避免的， 特别是高档食物品种日益枯竭，人口压力增大， 人们需要获得和掌握一些可经常利用的动、植物 来作为食物匮乏时的一种储备。
• 在采集、贮藏的过程中，人们有时会发觉某些植 物有定期生长出新植株的现象，有时则发现被埋 藏起来的果实，籽粒经一段时间会自动长出新的 植株。人们于是特别留心这一类的植物或果树， 渐渐地在收获中积累了经验，发现了在一段时间 内（如一年）可以反复取食的某些植物（只能是 植物，不可能是动物或水产，因为后者的再生能 力再强也不可能在一年内繁殖出几批可供取食的 个体）。
• 种子的热量明显高于植物的其他部位（根、 茎、叶和果实），故出现了农业。
• ——“今天的运气仍旧不见佳，还是只有乌 鸦……。”
• 他回忆半年的封豕是多么大，远远望去就像一坐 小土冈，如果那时不去射杀它，留到现在，足可 以吃半年，又何用天天愁饭菜。
• 回想当年的食物，熊是只吃四个掌，驼留峰，其 余的就都赏给使女和家将们。后来大动物射完了， 就吃野猪兔山鸡；射法又高强，要多少有多少。 “唉，”他不觉叹息，“我的箭法掌太巧妙了， 竟射得遍地精光。那时谁料到只剩下乌鸦做 菜……”
• （二）主要植物源地
• 目前已经知道下列作物的发源地：玉米和 番茄发源于中美洲；咖啡发源于非洲；香 蕉和茶始于东南亚；花生、菠萝始于南美 洲；向日葵、高粱始于北美洲；大蒜、大 豆始于中国；大麦、小麦始于西南亚。地 中海沿岸是橄榄和无花果的发源地，而欧 洲北部则是黑麦和燕麦的故乡。
扩展材料：源地与盛产区的差异
• 于是，很自然地人们迈出了走向农业起源 的关键一步——集中采集。
• 在集中采集活动中，人们把采集的对象由 广谱阶段的杂乱食谱缩小到某种或几种再 生能力强，在一段时间内能多次取食、便 于贮藏的植物身上，这也就是人们最早的 栽培驯化对象。
3、集中采集走向原始农业栽培
• 这是最后实质性的一步，走出这一步，才可能称 得上农业的真正开始。
③最佳觅食模式
• “最佳觅食模式”：动物觅食一般集中在 一种或者少数几种猎物上，最佳食谱是那 些平均食物收获量与平均食物处理时间比 值最大的那些种类。
农业起源的三个阶段
• 1、简单的狩猎经济向广谱采集经济过渡。 以狩猎为主的经济可以称为简单狩猎经济。 人类经过几百万年的发展，人口压力日益 严重。这些都迫使人们放弃单纯按最佳觅 食模式去取食，而尝试多种的取食方式， 迈出了向农业起源具有转折性意义的一步---以渔猎、采集为主的广谱经济，或称之为 复杂渔猎采集经济。
• 5.认为农业起源于复杂的社会形态中。
• 一些有野心的人会利用基于经济的竞争宴 享来控制劳力、忠诚和租赁。在竞争宴享 中对劳力的控制是基本的目的，而它被看 作是成功和权势的标志，如果一种最早驯 化的物种是十分可口的食物，但劳力投入 很高或不易获得，那么其驯化是在竞争宴 享相关性中发生的可能性是非常大的。
• 山羊，绵羊7000BC，中东 • 驴子，3000BC，北非 • 双峰驼，5000-4000BC，中亚 • 单峰驼，略晚，北非和中东 • 马，3000BC，里海东岸
• 在农业起源过程中，家畜饲养起源可以说是它的孪生姊妹。 在某种意义上说，它们是互相促进、互为动力的，之后又 共同成为人类社会发展的主要经济基础。
（三）考古学目前资料的证据
• 例如，泰国斯匹瑞洞穴发掘发现该地的农业在1 万年以前已开始。又如在我国杭州湾河姆渡的考 古发现，证明在7000 多年以前我国已开始耕种谷 物了。
• 依据现有的证据，一般人都承认在东南亚、西南 亚和中美洲都有各自独立的农业发源地。甚至可 能也不尽限于上述三地。中国的华北平原，印度 的印度河流域以及南美的安第斯山等，都可能有 农业发源地。
• 证据：
• 1.驯化在新大陆和旧大陆同时发生。旧大陆在经 过二百万年才出现愈来愈大的人口压力。新大陆 被占据的时间仅为这段时间的百分之一，而且人 口迁徙受到白令海峡的严重限制，总之，人口增 长的动力是无解释这两大陆几乎同时发生的农业 起源。
• 2.在那些首先实行驯化的考古学文化中，一般表 现出对劳力进行控制，社会经济不平等，和有舶 来品交易的明显迹象。这种因素与较盈余的经济 较为吻合，而与处于周期性饥荒的匮乏经济不符。
• 第一节农业的起源 • 第二节农业的发展与类型 • 第三节世界农业生产布局 • 第四节农业景观和农业区位论
第一节 农业的起源
• 地理背景：人类历史发展到今1万年前左右， 也就是地史上更新世晚期末，构造史上的 最后冰期结束之际，考古学上的中石器时 代，人类赖以生存的地球生态环境发生的 巨大的变化。全球气温的回升，冰川消退， 世界上草原面积也随之有所扩大，人类的 生存空间也随之扩大，野生谷物的生长地 扩展，草原上动物大量繁衍，这为人类对 动植物的驯化提供了条件。
• 意义：农业的起源具有深刻的历史意义， 它使人类的经济生活完成了从攫取性经济 到生产性经济的质的飞跃.
1. 农业是粮食等基本生活必需品的来源
2. 农业发展工业和其他产业所需劳动力的主 要来源
3. 农业是工业特别是轻工业所需原料的来源
4. 农业是工业的重要市场
5. 农业是国家资金积累的重要来源
一、关于农业起源的理论
• 经过一段时期的集中采集，人们渐渐地熟悉了这 些植物的生长习性和规律，在采集时由无意识逐 渐演化为有意识地留下一部分幼小的植株，对它 们进行简单的照料，等到它们生长到更适于食用 时再进行采集。如此做的意义在于人们在不知不 觉中已经开始了模拟性的农业栽培。也有学者把 这种行为称为采集农业。于是这迈向农业栽培的 实质性的一步也走出了。
• “居然猎到一只麻雀。这是远绕了三十里路才找到 的。”
②竞争宴享说(海登B. Hayden)
• 1.认为人口不会无限制增加。与人口无节制 的持续增长相反，一般的狩猎采集者采用 某种方法将其人口控制在与资源相平衡的 水平上。(殺嬰、延遲斷乳、生病老者棄養)
• 这种平衡既不会那么高，以到于饥荒是一 种种经常发生的事件，它也不会那么低以 至于人口数量会危及婚配和防卫，或者需 要经常做人口控制。
（二）索尔的推论
• 1.植物驯化不可能发生在食物不足的地区，受到饥饿威胁 的居民，没有闲暇去进行那种在遥远将来获得更多食物的 试验。
• 2.农业起源地的地貌和气候应是富于变化的，植物和动物 品种多且繁茂。
• 3.大河流域的盆地很少有可能是农业起源地。因为当时尚 无能力控制洪水。
• 4.林地可能是农业起源地。因为早期的耕种者尚不能翻掘 草地除去草根，可是却可用剥树皮、烧火等方法除掉树木， 而在林中空地耕种。
• 广谱经济，顾名思义，是指“广泛食谱”的经济， 包括采集植物果实、根茎、籽粒，渔猎捕捞河湖 中的鱼、蚌或海边浅水区的蛤、贝类水产。具体 形式、内容可以多种多样，依各地的自然条件而 定。当然，狩猎在一定程度上还是一种重要的食 物来源，但已不占主导地位。
• 这种广谱经济形式只是对不稳定生态环境的一种 不稳定的适应。这样虽可解一时之忧，但并末解 决根本的问题，仍然存在隐患，有资源耗竭的危 险。一旦环境有大的波动，人们可能又将面监生 存危机。
• 2.认为原始共产主义制度不利于农业产生
• 对于大部分狩猎采集者来说，资源有限和波动的 性质，使他们必须在群体内分享食物，并建立群 体间的联系以便在食品匮乏时获得援助。分享食 物的重要性，以及至少某些主食资源过度开采所 造成的不稳定，会在一般狩猎采集者中造成经济 资源的竞争和私下拥有的要求。在这种情况下， 使投入任何大量剩余的时间和劳力来进行粮食生 产变得毫无意义。因为分享食物的义务使得这种 投资首先使他人利益。
• 约旦河谷发现一个有12000年历史的聚落遗址。
三、世界动、植物的驯化
• （一）主要动物源地 • 狗是最早被驯化动物。人狗同时出土的化石，年代
距今则只有万年左右。狗多半来自一万五千年前东 亚的狼，东亚的灰狼体形更小，更容易驯化。 • 某些科学家认为，人类收养了幼狼，而攻击性较低、 又擅于乞食的幼狼便在天择中占了优势。有些科学 家则说，狗自己驯化了自己，因为它们适应了新的 生态栖位——人类的垃圾堆。不太会逃开人类的食 腐犬科动物，便在这些栖位生存了下来，其后代也 愈来愈驯服。
• 3.认为最初农业产量有限，不可能作为主食 的来源，而是一个创新性奢侈品。
• 农业出现的初期，生产量不大，在人类食 物结构中，所占比重不可能很大。为扩大 食物品种结构、增加美食种类而出现了驯 化植物的农业。有些植物纯粹是香料和调 味品，有的谷物适于酿酒，有些葫芦科植 物可能是用作宴饮的器皿，
• 4.认为农业起源资源丰富地区。粮食生产发生 最理想的条件是那些基本资源特征改变到如此 程度，以至于义务的粮食分享对于生存不再是 必须的地方，以及那些拥有生产的粮食不再受 非议的地方。有理由设想很可能在资源丰富的 地方发生。
• 现象：很多作物，离开发源地移往别处，其繁荣可超
过发源地。象咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，现在则盛 产于巴西；橡胶和奎宁原产于南美，现在盛产于东南亚； 玉米原产于中美洲，现在却盛产于美国东部、阿根廷和 匈牙利；香蕉在中美洲和中非洲变得比它的原产地—— 东南亚重要得多。
• ①人口压力说 (以博塞洛普（E. Boszerup） 为代表)
• ②宴享说 (由海登（B. Hayden）提出) • ③最佳觅食模式说
①人口压力说 (博塞洛普E. Boszerup)
• 为增加新的食物来源和数量以维持自身生 存而出现了驯化植物的农业。
• 人口增长——采集与狩猎强度上升，弓箭 的改进与广泛使用——动物捕杀过度，食 物短缺——新的工具、方法，新的食物来 源和数量——驯化植物的农业。
• 不同地域其栽培对象也不尽相同，有些地 区是根茎类植物，有些地区为禾本科植物， 皆因自然环境条件不同而有异。如在华南 地区，最先驯化的植物很可能就是无性繁 殖的根茎植物，从而走向园圃式农业的道 路；而在长江流域则可能以水稻为最早驯 化的禾本科植物；在北方地区，粟则成了
第一种被人工栽培的植物。
二、生说）
• 美国考古学家布雷德伍德则认为近东过去12 000 年间气候并未发生重大变化，从而否定了以冰河 后期气候变化为前提的绿洲说。布雷德伍德认为 在冰河后期的近东，曾有野生谷物和野生动物共 生的原生地带。洪积世末期，人类采集食物的能 力已相当高，可供食用的动植物资源丰富，定居 的时问逐渐变长，与周围动植物关系更加密切， 认识也更为加深。人们反复试验谷物的收割和种 植、动物的捕获与饲养，从而出现了农业的曙光。
• ③边缘地带说
• 美国学者宾福德认为在一定环境区域内，由于人 口的增加，原来的生活地区难以供给足够的食物， 于是出现了两个集团，多出的人口成为移居集团， 向适于生存的周围地区转移，而原有的集团留在 原来的核心地带。因此迫切需要开发新食物来源 的是移居人口增加的周缘地带，而不是核心地带。 弗朗内立进一步发展宾福德的假说，认为栽培作 物开始并不是在野生植物生存地带，而是在其周 围那些条件稍恶劣的地方发生的。