炖鸽子汤【精品做菜教程】

炖鸽子汤
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。

可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌的蔬菜或者
喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，给自己增加能量的一种好办法。

可是很多人怕夏天炖汤喝了会上火。

其实还是没有选对食材。

比如夏天吃鸭肉，或者鸽子肉蛮好的。

很多人以为鸽子是热性的，其实不是。

鸽子性平，反而还有清热
解毒的功效，中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止
渴等功效。

现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，
提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，
延年益寿。

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，超过其他肉类，所含蛋白质中有许多人
体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。

鸽子蛋被人称为“动物人参”含
有丰富的蛋白质。

我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

鸽子性平，所以夏天吃是不会上火的，但为了对身体更有好处，
我加入了金银花，我想这是很多人从没有想到的吧。

金银花在超市里
都可以买到，平时一般用来泡茶喝的，它也是中药，能抗菌及抗病毒，抗炎、解热，还有增强免疫的功能，所以应该说和鸽子放在一起简直
就是完美的搭配。

金银花有一点点苦，所以加枸杞，用其中的甜就可
以中和它的苦，让你喝到嘴里有股清凉而又微微有点甜的感觉，加上
鸽子汤的鲜，不仅享受了味觉，更重要的是还滋补了身体，让你增强
抵抗能力！。