学校饮食卫生安全应急预案

一、指导思想
为切实保障全校师生的饮食卫生安全，预防和控制食物中毒事件的发生，维护学校正常的教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、组织机构
1. 应急指挥部：由校长担任总指挥，分管副校长担任副总指挥，各部门负责人为
成员。

负责应急工作的统一领导、指挥和协调。

2. 应急工作小组：下设办公室、信息组、医疗救治组、物资保障组、宣传报道组等，负责具体实施应急预案。

三、预防措施
1. 食品采购与储存：严格执行食品采购制度，确保食品来源安全可靠。

对储存食
品进行定期检查，确保储存条件符合卫生要求。

2. 食堂管理：加强食堂工作人员的培训，提高食品安全意识。

定期对食堂进行卫
生检查，确保食堂环境卫生。

3. 食品安全宣传：通过校园广播、宣传栏、主题班会等形式，普及食品安全知识，提高师生食品安全意识。

四、应急响应
1. 信息报告：一旦发生食物中毒事件，立即启动应急预案，向应急指挥部报告，
并向上级主管部门报告。

2. 现场处置：医疗救治组立即对中毒师生进行救治，并做好隔离措施；信息组做
好事件信息收集、汇总和报送工作。

3. 调查取证：应急指挥部组织相关部门对事件进行调查，查明原因，采取措施防
止类似事件再次发生。

五、后期处置
1. 善后处理：对中毒师生进行妥善安置，协助其进行医疗救治；对事件原因进行
调查，追究相关责任。

2. 总结经验：对事件进行总结，完善应急预案，提高应对突发事件的能力。

六、附则
1. 本预案由应急指挥部负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。

通过本预案的实施，我校将进一步加强饮食卫生安全管理，确保全校师生的饮食安全，为师生创造一个安全、健康、和谐的学习生活环境。