厨房美食菜谱：【手工美食】原味贝果的做法

厨房美食菜谱：【手工美食】原味贝果的做
法
外层脆脆，有韧性。

咬起来很有口感！很是不错....
食材
主料：
高粉250g
黄油
盐2g
细砂糖
酵母
水
水适量
白砂糖50g
小苏打3g
步骤
1.细砂糖和盐加入水
2.倒入高粉和酵母搅揉15分钟
3.加入黄油搅揉20分钟
4.分成6份，松弛2分钟
5.将分割好的面团擀成椭圆形，将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气
6.然后将边缘处捏紧，滚揉成绳型。

用擀面棍压扁双头
7.发酵20分钟【按自己的温度而定，现在天气那幺热估计只要13分钟】
8.大概能淹到面圈的8分水，加入白砂糖和小苏打煮开。

9.一面煮制15秒后翻面接着煮制15秒，把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干
10.烤箱提前预热200度，上下火中层烤制25分钟
11.烤盘比较挤做的圆比较不那幺标准哈....
12.吃还是一样的好吃
小贴士：苏打糖水煮过才能好吃，水开后可关小火点煮。