穿心莲优质栽培技术

穿心莲的营养价值是非常丰富的，主要是因为穿心莲是有清热解毒、消炎、消肿止痛作用的，因此穿心莲还是不错的选择；穿心莲还可以帮助预防细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等疾病，对我们的健康是非常有意义的。

特征特性：多年生常绿蔓性肉质草本。

枝长20厘米左右，叶对生，肉质肥厚、鲜亮青翠。

枝条有棱角，伸长后呈半葡匐状。

枝条顶端开花，花后分叉出枝。

花深玫瑰红色，中心淡黄，形似菊花，瓣狭小，具有光泽。

适宜土质疏松、肥沃、氮肥充足的土壤。

生长适温15~25℃，喜光也耐阴，忌高温多湿。

干旱强光照会使叶片变厚、变
小、变黄、品质变差、容易开花。

喜排水良好的沙质土壤。

栽培要点：育苗以扦插繁殖为主，定植期要求棚室内最低气温在5℃以上，10厘米深处地温稳定在10℃以上。

畦宽120厘米，每畦栽2行，行距60厘米，株距40厘米，每亩可保苗3000株。

定植前施腐熟有机肥2000~2500千克/667平方米。

生长旺季，每15~20天追速效肥1次，灌水原则保持土壤湿润不积水。

夏季栽培采用遮阳处理可提高产品质量和品质，植株封垄前，及时松土除草。

主梢长20厘米左右时，采收10~15厘米长脆嫩顶梢食用。

第1次采摘，基部留10厘米，使新发生侧枝略呈匍匐状。

以后每个叶腋又长出一个新梢，下次采收留茎基部2~3节。

生长旺盛期采收后及时修剪枝条，保持株幅60厘米左右。

保持通风
良好，防止腐烂。

食用方法：①凉拌穿心莲：穿心莲当蔬菜食用时，可以直接把它制成凉拌菜，再制作，以前需要把新鲜的穿心莲用清水洗净，在锅内放水烧开，把穿心莲入锅焯烫二分钟，取出以后用冷水降温，降温以后再把它取出，沥掉水分，加入生抽香醋，以及食用盐和麻油等调味料调即可。

②清炒穿心莲：就连平时还可以炒着吃，把新鲜穿心莲洗净以后切成段状，再准备一头大蒜，去皮以后把它剁成蒜末，在锅中放适量的橄榄油，加热以后把蒜末入锅炒香，把洗好的穿心莲入锅快速翻炒，等它变软以后，加少量食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就能食用。

4
定植后管理
4.1
浇水
在定植时浇一次大水，5~7天后浇一次缓苗水，温度高时应加大放风量，无雨时要将底风、上风开至最大，以利降温，其间要喷一次35%甲霜·福美双可湿性粉剂600倍液+72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000倍液，隔5~7天喷一次20%病毒A 可湿性粉剂500倍液防治病毒病。

如遇高温，可在大行里浇水降温。

4.2化学调控
番茄生长期间，为防止徒长，可选用25%助壮素水剂10毫升对水15千克喷洒。

4.3
整枝秋延后番茄一般留6~7朵果穗，第一穗留3~4个果，向上每
穗留4~5个果，为防止秋延后番茄在高温时出现坐果难的现象，应采取换头的整枝方法，即待番茄第三穗花长出时，上边留一片真叶把主头打掉，从叶间留一杈头，让其继续生长3~4朵果穗。

防止落花落果，可采用2.4-D 植物生长调节剂10毫克/千克+防落素20~30毫克/千克蘸花，为避免重复可加入颜色作标记。

4.4
肥水管理
秋延后番茄一般在第一穗果未坐稳前应严格控制浇水，如特别干旱，要浇小水，待第三穗果授过粉后，结合浇水，每667平方米追施硫酸铵70千克+硫酸钾10千克，第五穗果授过粉后，每667平方米追施硫酸铵80千克+硫酸钾20千克，待打头后，每
667平方米追施碳铵50千克。

5病虫害防治
防治秋延后番茄的病虫害，要采取“预防为主，综合防治”的方针，定植后每5~7天喷洒一次药剂进行防治。

5.1疫病防治
选用25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或72%霜脲锰锌粉剂
600~800倍液喷雾。

5.2
灰霉病防治
选用50%速克灵可湿性粉剂800倍液或50%扑海因可湿性粉剂600倍液喷雾。

5.3
病毒病防治
选用20%病毒A 可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂600倍液喷雾。

5.4
根结线虫防治
秋延后番茄在生长过程中正值高温天气，是根结线虫的高发
期，如不及时防治，就会造成番茄大面积减产，所以，在种植秋延后番茄时就必须提前预防。

方法是每667平方米用5%阿维菌素颗粒剂或10%克线磷颗粒剂2~3千克，穴施或沟施；也可用50%辛硫磷乳油1500倍液、80%敌敌畏乳油1000倍液灌根，分两次。

在定植后浇缓苗水时灌第一次，在第二穗花授粉时灌第二次。

每株灌药液250毫升左右，熏杀土壤中的根结线虫。

5.5
其它虫害防治
选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治蚜虫，选用2%阿维菌素乳油800倍液或25%灭幼脲悬浮剂2000倍液防治菜青虫；选用25%扑虱灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治白粉虱。

6采收
当大棚番茄转色后可采收上市，若棚温降至10℃时全部采收。

在消毒室和日光温室内进行贮藏，温度保持10~12℃，相对湿度70%~80%，根据市场行情挑选红果上市。

一般不用乙烯利人工催熟，以延长供应时间。

穿心莲优质栽培技术
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