厨房美食菜谱：酱炒豇豆肉丝的做法

厨房美食菜谱：酱炒豇豆肉丝的做法
豇豆是人们都喜欢吃的一种蔬菜，做法很多，可以热炒也可以凉拌。

在夏末秋初的季节多吃点豇豆可以很有胃口的。

今天我就做了这盘酱炒长段豇豆肉丝，很好吃，味道很独特，是我喜欢的一道菜特别下饭的。

食材
主料：
豇豆
猪里脊肉
油适量
黄酱15g
红椒2个
生抽5g
十三香3g
鸡精3g
葱5g
姜5g
蒜10g
料酒5ml
白糖5g
盐3g
步骤
1.豇豆和红椒洗净；
2.豇豆切成长30cm长段，红椒切丝；
3.各种调味品；
4.里脊肉切丝；
5.豆瓣黄酱；
6.锅中油烧热后放入葱、姜爆香后下入肉丝煸炒；
7.再放入豇豆段翻炒2分钟；
8.放入豆瓣黄酱；
9.放入鸡精；
10.放入盐；
11.出锅前放点糖提鲜。

小贴士：1、用黄酱炒过的豇豆味道特好，酱香味十足，把豇豆掐去两头切成长段吃起来口感很不一样，不妨豆友们可以试一下；
2、由于里面放了黄酱所以建议生抽和盐适当放一点点就可以了，一面菜咸了；
3、这是一道很好的下饭菜，豇豆用这种方法炒，会多吃米饭的了。