厨房美食菜谱：凉拌茄子的做法_5

厨房美食菜谱：凉拌茄子的做法
凉拌茄子以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。

口感：茄子软烂，咸鲜可口。

此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

很好吃哦
食材
主料：
茄子
大蒜3瓣
精盐1匙
鸡精1匙
醋适量
辣椒油适量
酱油适量
步骤
1.所需食材：茄子、辣椒油、酱油、鸡精、盐、醋、蒜
2.将茄子切成段
3.将切好的茄子放入蒸锅里，蒸15—20分钟
4.将蒜切成末
5.将切好的蒜末、盐1匙、味精1匙、适量醋和适量辣椒油、适量酱油
6.加入适量水调成料汁
7.在准备料汁后，茄子蒸熟了取出
8.把调好的料汁浇在正好的茄子上，完成
小贴士：茄子一定要用大火蒸熟。