厨房美食菜谱：煎韭菜茄盒的做法

厨房美食菜谱：煎韭菜茄盒的做法
韭菜馅的茄盒我非常喜欢吃，茄子煎后香香嫩嫩的，里面的韭菜也很香，这是在妈妈家做的，因为我平时在家很少做这个，水平不行，所以回家我就央求妈妈做给我吃，好吃啊，吃了好多个哈哈~
食材
主料：
茄子300g
韭菜
油适量
盐适量
中筋面粉适量
酵母适量
鸡蛋2个
步骤
1.韭菜洗净切段备用。

2.酵母拿一点温水化开。

3.面粉适量缓缓的倒入温酵母水中。

4.搅拌均匀成面糊。

5.茄子切片，中间不切断。

6.鸡蛋炒散后混合在韭菜内。

7.韭菜内再加入适量盐调好味。

8.拿一个切片的茄子在中间夹上韭菜馅。

9.在之前活好的面糊里面打一个圈。

10.放入电饼铛内煎到两面发黄即可。

小贴士：面糊内加入少许酵母会比较酥脆。