孕妈妈的开胃凉菜：双菇拌鸡肉
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孕妈妈的开胃凉菜：双菇拌鸡肉
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。
很容易被孕妈妈们身体吸收，但以免引起肥胖，搭配点开味蘑菇，定会让孕妈妈们胃口大开。
主料：鸡胸脯肉 200克
辅料：香菇(鲜) 50克黄瓜 80克豌豆尖 50克生菜 50克
调料：盐 3克白砂糖 3克醋 4克香油 4克
制作工艺
1. 鸡胸脯肉洗净;
2. 豌豆尖洗净，去蒂及老皮;
3. 香菇泡软，去蒂切丝;
4. 将全部材料放入滚水中煮熟，捞出;
5. 鸡脯肉烫好放凉，以手撕成丝状;
6. 生菜、香菇和小黄瓜洗净，分别放入滚水中烫一下，捞出，待凉切片;
7. 以上原料装在碗中，加入鸡丝、香菇和豌豆尖，再加盐、白糖、醋搅拌均匀，淋上香油即可。