红豆牛肉粥的做法

红豆牛肉粥的做法
材料：
•粳米 100克
•红豆 50克
•牛肉 100克
•姜块 3片
•料酒 1勺
•盐适量
•胡椒粉适量
•香菜适量
步骤：
1.将红豆清洗干净后，浸泡在水中4小时以上，沥干备用。

2.洗净牛肉，切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟备用。

3.粳米淘洗干净，倒入锅中，加入水淋洗几遍后沥干。

锅中加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右至粥稠软。

4.沸水中放入姜片、腌好的牛肉，焯水后捞出备用。

5.把焯好的牛肉放入煮粥的锅中，加红豆，再熬煮20分钟左右直到红豆煮烂。

6.加入适量盐调味，撒上香菜末，搅拌均匀即可。

温馨提示：
•煮粥时需要不停搅拌，以免粘锅。

•可根据个人口味增减盐和胡椒粉的用量。