摘叶处理对‘红地球’葡萄品质及部分类黄酮合成基因表达的影响

摘叶处理对‘红地球’葡萄品质及部分类黄酮合成基因表达的
影响
杨博唯;曾茂宇;张振文;谢沙
【期刊名称】《中外葡萄与葡萄酒》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】以‘红地球’葡萄为材料,分别在果实转色始期和转色末期进行1、2、4片摘叶处理,对不同摘叶处理的果实理化指标、果皮酚类物质含量进行检测分析,并
将这些品质指标进行主成分分析和综合评价;同时选择得分较高的2个处理,对其类黄酮合成相关基因和转录因子进行实时荧光定量PCR分析,并对酚类物质含量与类黄酮合成基因进行相关性分析。

结果表明,不同摘叶处理对葡萄理化指标、酚类物
质含量的影响存在差异,多数摘叶处理提升了果实的糖含量,增加了果皮酚类物质含量,上调了类黄酮相关基因和转录因子的相对表达量,CHS3、DFR1、FAOMT、
CHI2和GST4基因与酚类物质的含量关系密切。

通过主成分分析得出,在‘红地球’葡萄转色末期从结果枝基部摘除1片叶处理,所得果实的综合品质最佳。

【总页数】8页(P53-60)
【作者】杨博唯;曾茂宇;张振文;谢沙
【作者单位】西北农林科技大学葡萄酒学院;陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中
心
【正文语种】中文
【中图分类】S663.1
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