水果奶油蛋糕卷的做法

水果奶油蛋糕卷的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。

很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面就介绍水果奶油蛋糕卷
1.分开蛋黄和蛋白，蛋黄加20克糖隔热水搅打到颜色发白
2.蛋白加45克糖，打到有小尖角的干性发泡状态
3.取三分之一蛋白加入蛋黄中，切拌均匀
4.分两次将剩余蛋白和蛋黄混合均匀。

预热烤箱180度
5.低筋面粉分次筛入蛋糊中
6.迅速切拌至无干粉状态
7.取蛋糕糊一大勺放到溶化黄油中
8.快速搅拌均匀
9.将黄油糊倒回蛋糕糊中
10.翻拌均匀，取出一勺放入裱花袋，其余放入冰箱冷藏
11.取适量食用色素放到裱花袋里，混合出粉色面糊，剪小口
12.在铺油布的烤盘里挤出图案，烤1分钟。

取出冷藏的蛋糕糊
13.倒在烤盘里图案的上面抹平，中层烤约15分钟取出撕开油布放凉
14.淡奶油打约7分发，抹在蛋糕表面，摆上水果卷起
15.O型卷按需要大小裁去两头后再抹奶油卷起。

带油布冷藏定型。

冷藏15-20分钟后，取出切去两端，整理形状
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。

所以在掌握水果奶油蛋糕卷的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。