厨房美食菜谱：油润辣爆虾的做法

厨房美食菜谱：油润辣爆虾的做法
超喜欢吃虾呀，而且特别喜欢大虾，怎幺做都好吃。

据说虾壳含钙丰富，可我不爱吃总想法去掉；可这盘虾我全都吃下去了，只有念着，怎幺这幺好吃呢，怎幺这幺好吃呢。

食材
主料：
虾400g
油适量
盐适量
干辣椒4个
香葱2根
蒜2瓣
亨氏番茄辣椒酱120g
豆瓣辣椒酱小半汤匙
白糖2茶匙
鸡精少许
步骤
1.今天没有大虾，只好买中等大的；
2.鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；
3.干辣椒切段；葱切小段；蒜切片；
4.兑好酱汁：番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙，备用；
5.起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；
6.盛出待用；
7.锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；
8.倒入虾和调好的汁加水3汤匙，大火翻炒；
9.待汁收干即可出锅。

小贴士：微辣，甜辣程度也可按个人喜欢调配。