市生猪屠宰专项整治行动实施方案

市生猪屠宰专项整治行动实施方案
一、背景和目标
本行动的目标是全面整治生猪屠宰行业，加强监管，推动行业规范发展，确保公众食品安全。

二、工作步骤
1.政策制定：针对生猪屠宰行业存在的问题，制定具体的政策文件，
明确监管职责和行业标准，规范行业发展。

2.行业摸底：全面了解市辖区内的生猪屠宰企业情况，进行摸底调查，建立行业数据库，为后续整治工作提供基础数据。

3.资质认定：对摸底调查中发现的生猪屠宰企业进行资质认定，依据
相关规定核发生猪屠宰许可证。

同时，对于存在问题的企业，将暂停其生
猪屠宰业务，要求整改。

4.安全检查：对生猪屠宰企业进行现场安全检查，检查重点包括屠宰
设施、卫生条件、人员健康状况等方面，发现问题及时整改并追究责任。

5.设施改造：对不符合卫生标准的生猪屠宰企业进行设施改造，确保
屠宰过程符合卫生要求。

6.人员培训：组织相关人员进行屠宰技术和卫生知识培训，提高从业
人员的素质和业务水平。

7.监管加强：加强对生猪屠宰企业的监管力度，确保相关规定得到执行，严厉打击无证经营行为。

8.整改落实：对于发现问题的生猪屠宰企业，要求其限期整改，并进
行跟踪检查，确保问题彻底解决。

三、工作要点
1.制定行业标准：依据国家相关规定和行业实践，制定本地区的生猪
屠宰行业标准，明确行业规范和要求。

2.宣传教育：通过各种渠道宣传政府的政策文件和整治行动的目标和
意义，加强公众对生猪屠宰行业的认知，提高公众的安全意识。

3.采取措施消除无证经营：通过严格监管，采取措施消除无证经营现象，加强市场准入管理，提高行业门槛。

4.建立信用评价体系：建立生猪屠宰企业的信用评价体系，通过评价
结果，对企业给予奖惩，促进行业规范经营。

5.加强行业协会组织建设：加强对生猪屠宰企业行业协会的引导和支持，发挥其在行业自律和服务中的作用，提高行业整体素质。

6.建立信息公开制度：建立生猪屠宰企业信息公开制度，对符合条件
的企业进行公示，提供信息查询服务，增加行业透明度。

四、工作保障
1.加强部门协作：有关部门要加强协作，形成工作合力，共同推进生
猪屠宰行业的整治工作。

2.完善法律法规：完善相关法律法规，明确评估标准和责任追究机制，提高整治工作的法治化水平。

3.保障资金投入：根据整治工作的需要，保障相应的资金投入，确保
整治行动顺利进行。

4.强化监督检查：建立监督检查机制，加强对整治工作的跟踪和监督，确保整治目标的实现。

五、工作评估
1.建立绩效评估制度：制定生猪屠宰专项整治的绩效评估指标，对整
治工作进行定期评估。

2.规范社会评价：组织专家和社会各界对整治工作进行评价，发挥社
会监督作用，提高整治工作质量。

3.积极导入国际标准：了解国际先进经验和标准，积极导入，提高我
市生猪屠宰行业的国际竞争力。

六、工作展望
通过市生猪屠宰专项整治行动，将建立健全了生猪屠宰行业的规范管
理体系，提高行业的安全、质量和效益水平，保障公众的食品安全。

同时，通过加强国内外合作和经验交流，提高行业标准和技术水平，推动我市生
猪屠宰行业的转型升级，提升市场竞争力。