果蔬农产品物流行业发展分析报告

发展现代 农产品物流的必要性
1 是解决农产品配送成本高的重要途 径 2 是开拓国内外农产品市场的重要手 段 3 是迎接经济全球化的迫切需要 4 是农业产业升级换代的新趋势 5 是改善投资大环境的现实要求 6 是建设社会主义新农村的重要保障
农产品物流技术
配送技术支撑系统
标准化技术
信息化模式 需求预测 技术
我国农产品物流的借鉴改善
1. 提高农民素质,增强现代物流意识 2.加大对农产品物流基础设施的投入 3. 打造现代农产品SCM模式 4.政府应为改善农产品物流创造良好的社会环境 5.协助农业龙头企业构建各种形式物流组织实体 6.不断提高农产品物流技术 7.加快对农产品物流专业人员培训 8.积极开展第三方农产品物流业 9.注重农产品的加工开发 10.推进农产品流通国际化
发展趋势：化学杀菌剂在果蔬保鲜上的应用越来
越受到质疑辐射贮藏对果蔬的安全性有待进一步的 研究,如果否会致毒、致癌、致畸及致突变,果蔬的 照射生现病害与营养问题尚在研究阶段.未来果蔬 采后生物学研究是从细胞与分子上阐明果蔬成熟与 衰败的机理,从而指导新的有效的采后贮藏保鲜技 术的研究开发.
粮食物流
1
农产品物流的信息化模式
基于BP 神经网络的农产品物流需求预测
神经网络具有非线性、曲线拟合能力、学习能力 和抗干扰能力,是一种通用的非线性函数逼近工具. 通过对BP 神经网络的训练,特别适用于构造非线 性预测函数,而且精度可以达到预定的要求. 农产品物流需求具有的自身特点,正好适应了神经 网络的性能.所以从理论上讲,对农产品物流需求进 行预测时,神经网络是一个比较优越的模型分析方 法.
粮食物流 发展现状
分析
2
制约我国 粮食物流 发展的因
素
3
我国粮 食物流 的优势
粮食物流概念
粮食在生产收购、储存运输 、加 工和销售服务的整个过程中的实 体运动以及在流通环节的一切增 值活动.它包含粮食运输、仓储装 卸、包装配送和信息应用,是一条 完整的环节链.
粮食物流发展现状分析
随着西方发达国家布局合理、功能完善、运输便 捷的粮食物流通道的形成,粮食运输基本实现了 四散化,粮食加工出品率和副产品的综合利用率 也不断提高,建立了田间到餐桌的产业化、一体 化食品供应链.大多数以大型粮食企业为主导建 立起连接粮食物流上下游的粮食现代物流体系, 加快了国内粮食流通和全球粮食贸易,主导了世 界粮食市场的供求,从而有效地引导了国际市场 粮价走势.
1先进的农产品 物流中心,成熟
的冷冻行业 2先进的电子虚 拟农产品物流
供应链
我国农产品物流发展面临的问题
1. 农产品流通渠道疲乏不畅 2. 物流设施手段相对落后 3. 信息化手段不能适应需要 4. 农产品标准化程度低 5. 物流技术落后 6. 投资结构单一、不合理 7. 物流成本过高 8. 农产品交易方式落后
件和较长的贮运期,以利扩大市场的供应时间和范围.
农产品果蔬物流储存保鲜技术
1.调压贮藏保鲜 2.新型保鲜剂保鲜 3.辐射贮藏保鲜 4.静电场下果蔬保鲜 5.臭氧及负氧离子
气体保鲜法 6.生物技术保鲜
果蔬贮藏保鲜技术存在的问题及发展趋势
问题：采收时缺乏可靠的成熟度指标；储运时粗
劣的生产处理,引起机械损伤；贮藏时不适当的温 度、湿度控制；不适当的病害控制；缺少等级标准
目前我国农业的市场化程度约为50％,有一半 的农产品要经过市场流通,乡镇和农村的农贸 批发市场共有8万多个.而我国水果蔬菜等农 产品在采集、运输、储存等物流环节上,损失 率高达25％~30％,也就是说1／4的产品在物 流过程中流失.曾有蔬菜批发商算了这样一笔 账,海南辣椒批发价是每500克0．5元,到了寿 光卖到1．8元,到北京新发地批发价是 2．2~2．7元,到消费者那里已经3元多了.
特点
农产品物流数量特别大,品种特别多 农产品物流要求高 农产品物流难度大
我国农产品物流发展现状
农产品物流 概述
国外农产品物流状况 我国农产品物流发展面临的问题 我国农产品物流的借鉴改善
发展现代农产品物流的必要性
我国农产品物流发展现状
1.呈现出传统流通渠道为主且新型 流通业形态逐步形成的态势
2.显示出农产品交易主体多样化和 交易方式多元化的良好势头
制约我国粮食物流发展的因素
1运输问题 2设施设备的落后 阻碍现代粮食物 流的的发展 3粮食企业的观念 需要更新
我国粮食物流的优势
1、粮食物流的现代化设施和设备建设初具规模 2、粮食储存的技术和手段获得突破 3、粮食运输能力大增 4、粮食加工技术进一步提高,范围进一步扩大 5、形成了一整套行之有效的粮食仓储管理体系
3.农产品物流形成主体多元化和组 织形式多样化的局面
4.农产品物流市场体系逐步完善
国外农产品物流状况
美国
1农产品物流的基 础设施和设备发达 2拥有发达的农业
信息流基础 4政府发挥积极的
调控作用 3农产品物流服务 的社会化程度高
日本
荷兰
1完善的物流基础 设施
2完备的农产品市 场硬件设施
3农业合作组织发 挥着积极作用
发展农产品物流 已势不可挡
概念
农产品物流是物流业的一个分支,指的是为了满足消费 者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者 到消费者之间的物理性流动.就是以农业产出物为对象, 通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物 流环节,做到农产品保值增值,最终送到消费者手中.农产 品物流的发展目标是增加农产品附加值,节约流通费用, 提高流通效率,降低不必要的损耗,从某种程度上规避市 场风险.农产品物流的方向主要是从农村到城市,原因是 商品化农产品的主要消费群体是在城市.
中国果蔬农产品物流行业发展分析
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目录
引言
农产品物流概述 农产品物流技术 中国果蔬物流行业发展分析 粮食物流
引例
太行山农产品物流园区
山西太行山农产品物流园区将本着买全国的菜, 卖全国的市场；买全国的农产品,配送全国的餐 桌的发展理念和绿色物流、健康生活的服务宗 旨,按照从菜园子到菜盘子、再到北方大厨房, 让全国人民吃出健康的思路,打造山西最大、华 北一流、全国知名的现代化大型农产品物流平 台.
农产品物流配送技术支撑系统
网络平台和系统软硬件环境构成了整 个支撑系统的基础,在此之上构筑的安 全系统为数据信息和业务处理的安全 提供可靠保障.通过数据库系统进行数 据的存储及表达,这一部分与农产品物 流管理系统,电子商务系统、智能决策 系统、LRP系统及自动化配送作业系 统相连接,向客户提供配送服务.
农产品现代物流技术标准体系
我国农产品现代物流发展的标准化技术
包括：1生物遗传技术；2产品产地预冷技术；3农 产品防腐变技术；4栅栏技术；5农产品动态保鲜 技术；6农产品冷藏运输技术；7农产品物流标准 技术；8农产品物流信息技术；9农产品物流追踪 技术.
我国农产品物流发展的标准化装备包括：
1农村粮食收割后整理暂存设施；2单元化集装及 柔性集装袋；3四散化装备体系；4集装箱式连续 自动淋清洗消毒装Байду номын сангаас；5集装箱式可移动湿冷保鲜 仓；6果品分级涂膜保鲜设备；7快速检测设备.
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中国果蔬物流行业发展分析
概述
储存保 鲜技术
问题及 趋势
果蔬物流概述
果蔬的生产具有明显的季节性和区域性,要保证果蔬的质 量,从产到销需有三个重要步骤：一是栽培的过程,农户在 果蔬的培育环节重视质量,产品就不容易烂;二是基础包装、 低温物流的过程,这一过程需要一系列技术措施,要求对果 蔬进行分选和监测,对产品进行优劣鉴别.一般来说,质量差 的果蔬应就地加工,而不是一股脑的全都运输上车,鱼龙混 杂导致损耗率上升;三是保持质量的过程,这一过程主要集 中在货架期,要求有冷库储藏、冰柜销售等较好的贮藏条