食堂满意度调查策划书

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食堂饭菜满意度
调查策划书
安康市高新中学总务处
二〇一五年三月
食堂饭菜满意度调查策划书
一、调查背景：
学校的餐厅就是学生关注最多问题的地方，他关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。

此次的调查策划，我们则更多的从学生的角度出发来调查，因为学生才是学校的主体。

二、调查目的：
本次调研的目的在于，通过调查问卷的分析来统计学校食堂的不足之处，以及学生喜爱怎样的膳食，对学校食堂的满意度又是如何。

三、调查内容：
通过调查问卷的方式对高新中学学生进行访问，对一手资料进行科学的分析，了解他们的满意度及建议。

四、调查方法：
1、本次调查为问卷调查
2、问卷调查方式：随机调查
3、调查地点：教室
五、调查对象和样本量定：
按性别分，按年级分别抽取该年级组一半的班级进行调查
六、问卷设计：
采用描述研究来进行调查，目的在于更清楚的进行分析，更能清楚的了解到学生就餐所存在的问题。

七、执行部门：总务处
学校食堂满意度调查问卷
为了更好的了解我校学生对食堂的意见和要求，因此、学校相关部门对食堂饭菜的满意度做一次调查。

希望同学们根据自己的亲身经历详细做出下面的选择或相关回答，此次调查采取不记名方式，只需花费你几分钟时间，非常感谢！
你的性别：（） A、男 B、女
1、你每月的生活费大约是多少 ( )
A.300以下
B.300-600
C.600-800
D.800以上
2、你平均每餐的花费大约是多少（）
A.5元以下
B.5-10元
C.10-15元
D.15元以上
3、你认为学校食堂的饭菜价格如何（）
A.便宜
B.合理
C.偏高
D.难以承受
4、你认为食堂饭菜是否营养（）
A.非常营养
B.比较营养
C.一般
D.不营养
5.你觉得学校食堂饭菜的卫生情况如何（）
A.很好
B.一般
C.较差
D.很差
6、你认为食堂饭菜的口味怎样（）
A.很好
B.一般
C.不好
D.很差
7、你是否经常吃到不新鲜或者变质的食物（）
A.经常
B.偶尔
C.几乎没有
D.没有
8、你觉得学校食堂饭菜的种类如何（）
A.丰富
B.合理
C.一般
D.单调
9、你认为学校食堂饭菜的份量如何（）
A.非常足
B.一般
C.不足
D.严重不足
10、你对于学校食堂饭菜质量的态度如何（）
A.非常满意
B.基本满意
C.不太满意
D.极其不满
11、你觉得食堂菜类更新频率如何（）
A.经常更新
B.还好
C.偶尔更新
D.死板
12、你在学校食堂的窗口经常遇到以下哪些情况（）（可多选）
A.菜价标明不清楚
B.打饭人员未戴口罩
C.打饭效率慢
D.打错饭菜
E.刷错卡费
13、你认为食堂工作人员的服务态度怎样（）
A.很好
B.比较好
C.一般
D.很差
14、你觉得学校食堂在食品安全方面做得如何（）
A.非常好
B.较好
C.有待加强
D.较弱
15、.你认为学校食堂的餐具清洁、消毒卫生情况如何（）
A.非常干净
B.比较干净
C.一般
D.很脏
16、你认为学校食堂职工的个人着装卫生如何 ( )
A.非常整洁
B.比较整洁
C.一般
D.不整洁
17、你觉得学校食堂的就餐环境卫生情况如何（）
A.很好
B.一般
C.比较差
D.非常差
18、你觉得现在这种打饭菜排队的方式好吗（）
A.很好
B.一般
C.不好
D.无所谓
19、为保障学校食堂食品安全，你认为最重要的措施是以下哪种（）
A.严格加强监督管理
B.学校加大处罚力度
C.开展师生的安全教育
D.倡导生产经营者诚信和自律
20、你平时就餐时主要考虑的因素是：（多选）：
A、饮食营养含量
B、价格
C、服务态度
D、饭菜质量口味
E、方便/快捷
F、卫生状况
21、你是否会因为时间不足而吃不上饭（早餐、午餐、晚餐）（）
A、不会
B、能但都是剩饭剩菜
C、偶尔
D、经常
22、您觉得食堂的秩序怎么样（）
A、非常好
B、良好
C、一般
D、较差
E、混乱
23、你一般选择几楼就餐（）
A、一楼
B、二楼
24、你选择该餐厅的主要原因是（可多选）（）
A、口味好
B、价格便宜
C、距离近
D、方便快捷
E、环境好
F、卫生好
25、总体上你对学校食堂的满意度如何（）
A.非常满意
B.基本满意
C.不满意
D.非常不满意
26、每天哪一餐吃的量最多（）
A、早餐
B、午餐
C、晚餐
27、每天进食最喜欢吃那一类型食物（）
A、米饭/粉面
B、蔬菜
C、肉类
D、豆类
E、其它
28、在食堂吃饭时通常是否有剩饭剩菜（）
A、没有
B、少量
C、一半或以上
D、一般分量吃不饱
29、你觉得我们学校食堂的菜，油水是否充足（）
A、不足
B、刚好
C、比较油腻
D、十分油腻
30、在目前你吃过的菜中你最喜欢的荤菜有：；最喜欢的素菜有：；最不喜欢吃的荤菜有：；最不喜欢吃的素菜有：；30、你能根据学校实际为食堂写几个经济实惠、操作可行的菜吗？荤菜：；素菜：；31、你对学校食堂还有哪些意见？你认为学校食堂还有哪些方面需要进一步改进？
答：
学校食堂满意度调查问卷
各位老师大家好：
为了更好地为大家服务，特此制作了该调查问卷，请您花上几分钟，将您认为合适的答案填在后面的“（）”。

本次调查采取不记名的方式进行。

您的回答不涉及是非对错。

用事实说话，希望老师们如实填写此问卷，用数据和食堂对话，促使学校伙食的改善，更好的为大家谋福利。

谢谢您的合作与支持！
1、经常在学校食堂就餐吗 ?（）
A．是 B．基本在 C.偶尔在 D.从不
请写出您选择该选项的缘由
2、您在学校哪个窗口就餐 ?（）
A．教师窗口 B．学生窗口
请写出您选择该选项的缘由
3、您对食堂教师窗口饭菜是否满意？（）
A．很满意 B．满意 C.一般 D.不满意
请写出您选择该选项的缘由
4、您认为现在的教师窗口好还是以前的自助餐好？（）
A．教师窗口 B．自助餐 C.都不好
请写出您选择该选项的缘由
5、您认为教师窗口菜品的口味怎么样？（）
A．油腻 B．辛辣 C.很好 D、清淡无味
请写出您更好的建议
6、您觉得教师窗口菜品怎样？（）
A．菜品丰富 B．菜品单一 C.偶尔更新 D.经常更新请写出您更好的建议
7、您觉得食堂有必要提前公布当天菜谱吗？（）
A．非常有必要 B．没必要 C.无所谓
请写出您更好的建议
8、您觉得教师窗口价格怎样？（）
A．太贵 B．刚好 C.很便宜
请写出您更好的建议
9、您认为教师窗口饭菜营养搭配怎样? （）
A．很好很合理 B．一般 C.不好
请写出您更好的建议
10、您觉得教师窗口用餐时间是否合理？（） A．合理 B．无所谓 C. 不合理
请写出您更好的建议
11、您觉得有必要开设早餐教师窗口吗？（）
A.很有必要
B.开不开都无所谓
C. 没必要
请写出您更好的建议
12、您认为教师窗口饭菜的份量够吗？（）
A.够
B.还可以
C.不够
如果不够，你觉得是哪样少了？
A.米饭
B.菜
C.两者都少
请写出您更好的建议
13、您目前最关注就餐哪方面问题？（）
A.食堂的环境
B.饭菜营养
C.口味口感
请写出您更好的建议
14、您对食堂还有什么好的建议？
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调查总结
为改进食堂现状，提供食堂餐饮质量，特对此展开此次问卷调查活动。

此次活动共涉及全校初高中部，采取随机抽样调查的方式，从初高中部随机抽取班级，问卷采用当面调查、即时收回的方式。

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通过此次调查及对问卷的分析，我们得出以下结论：
一、饭菜营养：3%认为非常有营养；30%认为有营养；57%认为营养一般；10%认为没营养。

二、卫生环境: 10%认为很好；69%认为一般；21%认为较差
三、饭菜质量：7%认为很好；67%认为一般；26%认为不好
四、饭菜价格：25%认为价格合理； 63%认为价格偏高；12%认为价格难以承受；
学生提出的相关问题如下：
1、菜的分量太少而且油腻、包子和馒头太小。

2、稀饭希望加糖、菜味道单一太辣、觉得所有的菜里面都有肉、。

3、饭菜份量在价格不变的情况下应该增加。

4、增加汤的供应，汤味道太淡，提高质量。

5、卫生有待改善。

如，及时清除桌上杂物，保持地面和桌面干净。

6、早餐会吃到头一天的剩下的包子馒头，改善早餐质量。

如，早餐太过单一、增加早餐样式。

7、延长饭菜提供时间。

高二年级经常吃剩饭剩菜
8、食堂的就餐秩序需要改善。

插队现象严重
教育资料。